Vos prieš kelias dienas džiaugsmingai sutikę žinią apie pelnytą prestižinį „Michelin“ įvertinimą, sostinės restorano „Justa Pasta“ atstovai pranešė netikėtą naujieną. Vokiečių gatvėje įsikūrusi maitinimo įstaiga laikinai stabdo savo veiklą ir užveria duris lankytojams.
Nors atrodytų, kad po pasaulinio pripažinimo klientų srautai turėtų tik augti, restorano komanda nusprendė padaryti vasaros pertrauką. Pagrindinė to priežastis – Vilniaus senamiestyje, būtent Vokiečių gatvėje, šiuo metu aktyviai vykdomi remonto darbai, kurie smarkiai apsunkina galimybes aptarnauti svečius visu pajėgumu. Be to, šie metai restorano virtuvės šefams atnešė ir didelių asmeninių pokyčių, paskatinusių atsitraukti nuo intensyvaus darbo grafiko.
„2026-ieji mums tapo ypatingais metais. Ne tik todėl, kad gavome trečiąją „Michelin“ lentelę, bet ir todėl, kad mūsų šefų Vlado ir Dmitrijaus šeimose įvyko svarbiausias gyvenimo įvykis – jiems gimė vaikai. Tačiau šiais metais miestas pakoregavo mūsų planus.
Vykstantys remonto darbai Vokiečių gatvėje neleidžia mums šią vasarą dirbti visu pajėgumu. Todėl darome pertrauką: restoranas išeina vasaros atostogų, o mūsų šefai – vaiko priežiūros atostogų“, – teigia restorano atstovai.
Maitinimo įstaigos kūrėjai pabrėžė, kad virtuvės šefai ilgą laiką derino tėvystę su darbu – naujas meniu buvo kuriamas ir pasiruošimas sezonui vyko kartu su naujagimiais restorano patalpose. Tai lėmė puikius rezultatus ir pelnytą trečiąją „Michelin“ lentelę ant įstaigos sienos, tačiau dabar komanda nusprendė visą laiką skirti šeimoms ir palaukti, kol baigsis miesto infrastruktūros atnaujinimo darbai.
Pasak jų, šis sprendimas tėra trumpa pauzė, o ne galutinis veiklos nutraukimas.
„Mes nesakome sudie. Mes sakome iki greito pasimatymo“, – atsisveikina restorano komanda.