Pirmadienis – jau trečia diena, kai Klaipėdos suaugusiųjų gimnazijoje neveikia valgykla, kurioje maitinami ir į šias patalpas laikinai perkelti Klaipėdos „Ąžuolyno“ gimnazijos mokiniai. Maitinimo paslaugas šioje mokykloje teikianti Vilniaus įmonė UAB „Nakis LT“ informuoja, kad maisto tiekimas buvo sustabdytas po Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) patikrinimo.
Apie situaciją tėvams pranešė „Ąžuolyno“ gimnazijos direktorė Vilija Prižgintienė. Laiške nurodoma, kad VMVT patikrinimo metu nustatyti trūkumai – neatskirta maisto gamybos zona, trūkstama įranga, plautuvės ir kiti higienos reikalavimai. Kadangi jie nebuvo pašalinti po ankstesnio patikrinimo, maitinimo veikla laikinai sustabdyta iki trūkumų likvidavimo.
„Maitintojo veikla stabdoma iki tol, kol bus likviduoti trūkumai. Kiek laiko tai užtruks – nežinome. Tėvus informavome, kad mokiniai laikinai atsineštų pietus iš namų“, – sakė direktorė V. Prižgintienė.
© VMVT nuotr.
Pasak jos, tiekėjai jau ėmėsi priemonių – pakeista dalis įrangos, sumontuotos naujos plautuvės, o patalpos pertvarkytos pagal VMVT reikalavimus. Įmonė esą kreipėsi dėl pakartotinio tarnybos patikrinimo, kad galėtų atnaujinti veiklą.
„Nakis LT“ vadovė Natalija Kuzmickaja apgailestavo dėl susidariusios situacijos ir teigė, kad visi reikalavimai jau įvykdyti – dabar laukiama veterinarijos specialistų vizito.
„Mes viską sutvarkėme per vieną naktį: įrengėme naują įrangą, pašalinome visus trūkumus, dėl kurių turėjome pastabų. Prašymas dėl pakartotinio patikrinimo jau pateiktas – tikimės, kad valgykla bus atidaryta artimiausiomis dienomis“, – sakė įmonės vadovė.
Ji įsitikinusi, kad rasti trūkumai nebuvo pagrindas uždaryti valgyklą, be to, jie buvo ištaisyti per vieną dieną. Tačiau VMVT priėmė griežtą sprendimą. Pasak vadovės, valgyklos virtuvės patalpos yra naujai įrengtos ir tvarkingos.
„Maistas skanus, nusiskundimų tikrai nebuvo“, – tikino N. Kuzmickaja.
© VMVT nuotr.
Įmonės vadovė taip pat užtikrino, kad nemokamą maitinimą gaunantiems mokiniams už praleistas dienas bus kompensuota.
„Vaikai neliks be maisto – viską kompensuosime, visiems bus suteikti nemokami pietūs už tas dienas, kai valgykla nedirbo“, – patikino N. Kuzmickaja.
Kol kas tiksli data, kada VMVT atliks pakartotinį patikrinimą ir leis atnaujinti maitinimą, nėra žinoma.
„Ąžuolyno“ gimnazistės mama „Vakarų ekspresui“ sakė, kad valgyklos uždarymas labai sutrikdė kasdienę rutiną.
„Vaikai mokykloje praleidžia beveik visą dieną – jiems būtinas šiltas ir kokybiškas maistas. Dabar per pertraukas jie bėga į netoliese esančius prekybos centrus, vėluoja į pamokas, nukenčia ugdymo proceso kokybė“, – situacija dalijosi mama.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnyba pateikė komentarą.
VMVT Priežiūros departamento Klaipėdos apygardos priežiūros skyriaus specialistai, tikrindami informaciją apie galimus pažeidimus vaikų maitinimo vietose, atliko neplaninį patikrinimą UAB „Nakis LT“, kuri organizavo maitinimą Klaipėdos suaugusiųjų gimnazijoje (I. Simonaitytės g. 24). Patikrinimo metu paaiškėjo, kad įmonė nesilaiko teisės aktų, reglamentuojančių maisto saugą ir higieną.
Nors spalio 3 d. įmonė VMVT Paslaugų departamento Klaipėdos apygardos paslaugų skyriui pateikė maisto tvarkymo patalpų planą deklaruodama, kad patalpos ir įranga yra tinkamos maisto gamybai, tačiau, kaip paaiškėjo atlikto neplaninio tikrinimo metu, pateiktas maisto tvarkymo patalpų projektas (planas) neatitiko faktinės patalpų ir įrangos būklės – nebuvo įrengtos būtinos darbo su maistu zonos, nei vienoje gamybos zonoje nebuvo plautuvių, trūko gamybos stalų, šaldytuvų maistui laikyti.
Nustatyti vaikų maitinimo organizavimo pažeidimai – valgiaraščių nesilaikymas, taip pat fiksuoti maitinimui naudoti draudžiami produktai, pvz., džiovinti vaisiai su konservantais ir kt. Gamybos procesai vyko nesilaikant technologinių ir temperatūrų reikalavimų.
Be to, nebuvo įdiegta atsekamumo sistema – nebuvo galimybės nustatyti ankstesnių dienų realizuotų patiekalų kilmės pagal gamybos datas, neišsaugotos patiekalų gamybai naudotų žaliavų ženklinimo etiketės. Patikrinimo metu taip pat nustatyta kryžminės taršos rizika, dokumentacijos trūkumai, personalo ir bendri higienos, šalutinių gyvūninių produktų tvarkymo pažeidimai.
Patalpos buvo prastai prižiūrimos – grindys labai nešvarios, vietomis suskilusios ir ištrupėjusios plytelės.
© VMVT nuotr.
„Tai vienas iš pavyzdžių, kai įmonė pradeda veiklą visiškai nepasirengusi. Akivaizdžiai trūksta atsakomybės – įtariame mėginimą pasinaudoti jauno verslo lengvata, melagingai pateikiant informaciją bei žinant, kad tam tikri duomenys bus vertinami tik dokumentiniu būdu. Tai ne tik netoleruotina, bet ir ypač rizikinga, kai kalbame apie jautrios grupės – vaikų – maitinimą. Tokie atvejai kelia realų pavojų sveikatai, kenkia pačios įmonės reputacijai ir gali lemti ilgalaikį jos veiklos sustabdymą. Šiuo atveju mūsų tikslas – užkirsti kelią panašioms situacijoms ateityje“, – sako VMVT Priežiūros departamento Klaipėdos apygardos priežiūros skyriaus patarėja Jūratė Derkintienė.
Atsižvelgiant į nustatytus pažeidimus, UAB „Nakis LT“ veikla laikinai sustabdyta, o vaikų maitinimui draudžiami produktai – uždrausti realizuoti. VMVT jau informavo Klaipėdos miesto savivaldybę, nurodydama nedelsiant užtikrinti ugdymo įstaigų vaikų maitinimą ir rekomendavo organizuojant viešuosius pirkimus įvertinti įmonės patikimumą tęsti panašią veiklą ugdymo įstaigose ateityje.
Įmonė galės atnaujinti veiklą tik tada, kai bus pašalinti visi nustatyti pažeidimai ir patikrinimo metu įrodyta veiklos atitiktis higienos bei maisto saugos reikalavimams.