Vilniuje, Ukmergės gatvėje, iškilo naujas, modernus, daugiau nei 600 kv. m ploto pastatas, kuriame šią savaitę duris atvers jau 20-asis lietuviško tinklo „Jammi“ restoranas. Tai yra pirmasis „Jammi“ prekės ženklui priklausantis pastatas, kurio dalis bus nuomojama ir kitiems verslams. Tokią evoliuciją ir rezultatą, pasak „Jammi“ atstovo, nulėmė lietuviškas užsispyrimas ir atkaklumas, rašoma „Jammi“ pranešime žiniasklaidai.
Lietuviška sėkmės istorija
Ukmergės g. „Jammi“ projekto atsiradimo istorija primena klasikinį filmų scenarijų, kur pagrindinis herojus, susidūręs su kliūtimis, ne pasiduoda, o tampa stipresnis. Ilgą laiką „Jammi“ prekiavo Ukmergės g. esančiame mediniame turgelyje (dabartinėje „Benedikto turgaus“ teritorijoje), tačiau planuojant naują turgų, vietos populiariam greitojo maisto tinklui jame neatsirado.
„Kai senojo turgaus vietoje buvo planuojamas naujas projektas, mums buvo leista suprasti, kad naujame pastate mūsų nelabai mato – tuo metu visi mūsų valdomi restoranai buvo itin paprasti ir kuklūs, greičiausiai ir prestižo su mumis dirbti nebuvo. Tačiau būtent tas atstūmimas mus labiausiai ir motyvavo augti bei stengtis dar labiau“, – pasakoja „Jammi“ strategijos vadovas Žilvinas Kuprėnas.
Užuot nuleidę rankas, verslininkai priėmė drąsų sprendimą – įsigijo šalia parduodamą sklypą, kuriame laikinai pastatė savo prekybinį vagonėlį, ir pradėjo planuoti savo pačių NT projektą.
„Planavome tapti nuomininkais, bet kadangi mūsų nepriėmė, teko ieškoti kitų galimybių. Šiandien atidarome didžiausią iki šiol statytą „Jammi“ objektą. Istorijos vingiai tokie, kad galiausiai dalį sklypo už mūsų pastato pardavėme tiems patiems vystytojams, kurie kažkada bendradarbiauti nenorėjo“, – teigia Ž. Kuprėnas.
Naujasis pastatas Ukmergės gatvėje yra triskart didesnis nei iki šiol didžiausiu buvusio „Jammi“ restorano Kalvarijų gatvėje. Pirmajame Ukmergės g. patalpų aukšte, 215 kv. m plote, įsikūrė modernus restoranas, o antrasis aukštas – 360 kv. m erdvė – skirtas biurams. Šiuo metu patalpų nuomininkai dar tik ieškomi. Tai signalizuoja apie naują lietuviško kapitalo įmonės etapą: „Jammi“ pradeda generuoti pajamas ne tik iš maitinimo, bet ir iš komercinio NT nuomos.
Galvota apie ištikimiausius klientus ir darbuotojus
Naujasis restoranas suprojektuotas atsižvelgiant į daugiametę patirtį ir darbuotojų bei svečių poreikius. Automobilių stovėjimo aikštelėje numatyta 21 vieta, ji suplanuota taip, kad būtų patogi vairuotojų susibūrimams – bendruomenei, kuri nuo pat pradžių buvo itin ištikima „Jammi“. Restorane taip pat veiks „Drive-in“ sistema, o viduje lankytojų lauks virš 50 sėdimų vietų. Pastato interjerą puošė graffiti profesionalas Kipras Petrulis, suteikdamas erdvei unikalų, modernų veidą. „Jammi“ vadovai džiaugiasi ne tik dėl klientų, bet ir darbuotojų:
„Atidarymui komandą jau turime – didžioji dalis jų yra iš senojo Ukmergės gatvės restorano kolektyvo. Žmonės labai laukė, ne kartą jiems sakėme, kad „va, jau tuoj, tuoj turėsite erdvias darbo vietas“. Dabar tas „tuoj“ pagaliau atėjo. Mums tai yra garbės reikalas – tesėti žodį savo svečiams ir kolegoms, kurie kartu su mumis augo“, – sako Ž. Kuprėnas.
