Kosminiais greičiais kylančios kavos kainos kiekvieną kartą vis sugeba nustebinti. Reikia pagalvoti, ar tikrai norisi už puodelį kavos mokėti net iki 6 eurų.
Ar gali kapučino puodelis kainuoti 2,5 euro? Pasirodo – gali. Kavinė „LAP“ Berlyne, Miunchene ir dabar jau Hamburge siūlo nusipirkti kapučino už būtent tokią žemą kainą. Kituose didžiuosiuose miestuose ir ne tik jau tapo įprasta už puodelį kavos mokėti nuo 3 iki 5 eurų, o ir pačios kavos savikaina nebėra jau tokia maža. Tad kaip gali būti, kad čia kava kainuoja tik 2,5 euro?
„Mokėčiau už gerą kapučiną ar kavą 5 ar 6 eurus. Tačiau, žinoma, yra kavinių, kur kainos ir kokybės santykis tikrai neatitinka“, – šnekėjo pirkėjas.
Ši kavinė galvoja taip – kuo mažiau pastangų ir personalo. Ji pradėjo naudoti visiškai automatizuotus kavos aparatus, kuriems nereikia tiek darbuotojų. Taip pat kavinėje beveik nėra sėdimų vietų, o erdvės labai mažos.
„Tai kaip „Ryanair“ modelis. Siekiame aukščiausios kainos, kurią mokėtų pirkėjas, bet ieškome optimaliausio varianto. Atradome tai, kas tikrai sukrės visą rinką“, – kalbėjo kavos ekspertas ir „Coffee Consulate“ savininkas Steffen Schwarz.
Ekspertai mano, kad šis modelis bus konkurencingas kepyklėlėms, kurios siūlo kavą išsinešti, bet ne paprastoms kavinėms, į kurias žmonės dažnai eina ne tik atsigerti kavos, bet ir jaukiai pasėdėti.
„Man vis dar patinka lankytis įprastose kavinėse. Ten atmosfera visai kitokia“, – teigė pirkėjas.
Taip pat ekspertai mano, kad tokios pigios kavos tinklas pelningas gali būti tik didžiuosiuose miestuose.
Autorius: Ieva Matusevičiūtė I LNK.LT