„Norime pasidalinti su jumis žinia, kad mūsų kavinė, įsikūrusi Tvirtovės al. 37, užveria duris. Tariame nuoširdžiausią ačiū už visus praleistus metus, už jūsų lojalumą, šypsenas ir palaikymą. Jūs sukūrėte nepakartojamą atmosferą, kurią nešiosimės širdyje! Be jūsų nebūtume pasiekę tiek daug!“ – socialiniame tinkle „Facebook“ paskelbė „Amber Grill“.
Tačiau pabrėžiama, kad kitas bendrovės restoranas Islandijos pl. 91, Kaune, ir toliau veiks.
„Niekas nesiklijavo“
Susisiekėme su „Amber Grill“ restoranus valdančios bendrovės „Migleira“ vadovu ir savininku L. Lisausku. Jis paaiškino, kad restoraną uždaro po įvairių nesėkmingų bandymų jį atgaivinti.
„Uždarome, nes nepelningai, nuostolingai tas padalinys dirbo. Bandėme dar tempti su vienu kitu sprendimu kurį laiką, tačiau tiesiog netikslinga buvo taip dirbti“, – „Delfi“ sakė L. Lisauskas.
Jis paaiškino, jog bandė trumpinti darbo laiką, dirbti tik per pietus arba tik vakarais, tačiau, anot pašnekovo: „Niekas nesiklijavo.“
Kaip pasakojo verslininkas, pastaruoju metu stipriai sumažėjo ir studentų srautai, kurie anksčiau būdavo gana gausūs. Taip pat nepadeda ir, jo manymu, prastėjanti situacija visame maitinimo sektoriuje.
„Situacija sektoriuje – tik blogyn. Viskas labai brangsta, ypač jautiena, auga atlyginimai, darbuotojų trūksta. Bet taip, kaip pas mus, turbūt yra visoje Lietuvoje. O ir per daug kelti kainų negali, klientai daugiau neateina, o konkuruoji su visokiomis valgyklomis, kurios kažkokiu būdu sugeba pigiai maitinti. Dar ir didieji tinklai daro savo“, – atviravo „Amber Grill“ savininkas.
Jo teigimu, kitam, Islandijos pl. 91 veikiančiam „Amber Grill“ padaliniui sekasi geriau: „Kviečiame visus klientus ten.“
„Bandome ten perkelti geresnius darbuotojus. Turime nuostabų šefą, jis irgi tenai persikėlė. Kitas padalinys dabar dirba geriau, dar galima gyventi“, – tikino verslininkas.
Vis dėlto L. Lisauskas neslėpė nusivylimo, kadangi šiuo metu duris užverianti maitinimo vieta Tvirtovės alėjoje buvo jo pirmasis žingsnis maitinimo versle.
Prie kiekvienos plytelės, kiekvienos sienos tame restorane mano pačio prisidėta, o dabar tiesiog viską tenka palikti.
L. Lisauskas
„Amber Grill“ internetiniame puslapyje rašoma, kad pirmasis jų amerikietiškos virtuvės restoranas Kaune atidarytas 2013 metų rugsėjį Tvirtovės alėjoje, antrasis, Islandijos pl., – 2015 metų gruodį, o naujausias, Kauno centre, – 2017 metų rugsėjį, tačiau pastarasis, kaip aiškino L. Lisauskas, užsidarė kovido pandemijos laikotarpiu dėl netinkamų patalpų.
Rekvizitai.lt duomenimis, „Amber Grill“ valdytojos UAB „Migleira“ pardavimo pajamos pernai mažėjo 12 proc., iki 1,2 mln. eurų (2023 m. – 1,36 mln. eurų), o užpernai buvusius pelningus metus (16,5 tūkst. eurų grynojo pelno) pernai pakeitė 98,5 tūkst. eurų siekiantis nuostolis.
Bendrovėje dirba 19 žmonių, nors dar šių metų birželį jų buvo 28. Vidutinis atlyginimas įmonėje siekia 1,65 tūkst. eurų popieriuje, o metinis jo augimas – 6 proc.