Kaip pasakoja „Norfos“ vadovas Dainius Dundulis, gėrimų asortimentą tinklo parduotuvėse daugiausia lemia patys pirkėjai – lentynose išlieka tik tie produktai, kuriems nuolat jaučiama paklausa, o mažiau populiarūs – keičiami naujovėmis.
„Mūsų klientai mėgsta išbandyti naujus produktus, todėl nuolat ieškome, kuo juos nustebinti ir pasiūlyti tai, ko rinkoje dar nėra. Asortimento pokyčius taip pat formuoja rinkos tendencijos – atsirandantys madingi skoniai, tokie kaip mango, arbūzų ar aviečių, bei sveikesnės gyvensenos kryptys, skatinančios vengti cukraus ir rinktis vitaminų bei mineralų turinčius gėrimus“, – teigia D. Dundulis.
Per pusmetį – 9 mln. litrų vandens
„Norfos“ pirkėjai iš tiesų turi iš ko rinktis – tinklo lentynose galima rasti net apie 20 geriamo vandens prekės ženklų. Pasak gaiviųjų gėrimų prekių grupės vadovės Simonos Rožytės, populiariausi išlieka lietuviški mineraliniai ir stalo vandenys, tarp jų ir „Norfos“ ženklai – „N“ bei „Kolumbo“, kurių per šių metų pirmuosius šešis mėnesius parduota daugiau nei 4 mln. litrų.
„Turime vandens ir iš kitų šalių – Italijos, Azerbaidžiano, Estijos, Latvijos, Prancūzijos. Kiekvienas jų turi savitą skonį ir mineralinę sudėtį. Taip pat populiarėja ir stalo vanduo su skoniais – dažniausiai perkamas citrinų, aviečių bei apelsinų. Skaičiuojame, kad per pusmetį „Norfos“ klientai išgėrė tiek vandens, kiek tilptų į beveik keturis olimpinio dydžio baseinus, tai yra apie 9 mln. litrų“, – įdomiu faktu dalinasi S. Rožytė.
Anot jos, vaisvandenių pasirinkimas „Norfoje“ dvigubai didesnis nei vandens – per 40 skirtingų prekės ženklų iš Lietuvos, Europos bei Azijos šalių.
„Siekiame atitikti labai įvairius pirkėjų skonius. Turime tiek klasikinių limonadų – citrinų, apelsinų, kolos, tiek nostalgiškų kriaušių ar peletrūnų, tiek ir modernesnių – pasiflorų ar kaktusų skonio gėrimų. Iš šaltų arbatų populiariausios yra persikų ir citrinų – jų kasmet parduodama apie 15 vilkikų“, – pasakoja „Norfos“ atstovė.
Ji pastebi, kad pastaruoju metu vis labiau pirkėjai taip pat domisi fermentuotomis arbatomis – kombučia. O štai giros mėgėjai, anot pašnekovės, yra itin išrankūs: dažniausiai renkasi lietuvišką produkciją, tačiau vertina ir iš Latvijos, Lenkijos bei Ukrainos atvežtas šio gėrimo versijas. Kai kurie pirkėjai išbando ir netradicinius – kriaušių ar slyvų – giros skonius.
Sulčių ir funkcinių gėrimų populiarumas
S. Rožytė pasakoja, kad „Norfos“ lentynose galima rasti apie 20 sultis gaminančių prekės ženklų iš Lietuvos ir užsienio.
„Matome aiškią tendenciją – vaikų šventėms vis dažniau perkamos mažos pakuotės, todėl išplėtėme tokio formato sulčių asortimentą. Pastaraisiais metais itin išpopuliarėjo Ukrainoje gaminamos sultys, ypač obuolių, vyšnių ir slyvų. Jų pardavimai per metus išaugo net 50 proc., ypač tų, kurios spaudžiamos tiesiogiai iš vaisių, o ne iš koncentratų“, – sako ji.
D. Dundulio teigimu, sparčiausiai auga funkcinių gėrimų bei skoninių vandenų paklausa. Šie produktai ypač populiarūs išpardavimų metu, kai jų pardavimai pralenkia net įprastą vandenį.
„Pastebime ir vis didesnį susidomėjimą Azijos šalyse gaminamais gėrimais – burbulinėmis arbatomis, ličio ar mangostano skonio gėrimais. Tikėtina, kad tokį pasirinkimą nulemia kelionių prisiminimai“, – sako „Norfos“ vadovas.
Pasak jo, geriamo vandens kaina daugiausia priklauso ne nuo paties produkto, o nuo butelio ir transportavimo išlaidų.
„Vien 5 litrų butelio logistikos kaina nuo sandėlio iki parduotuvės siekia apie 0,42 euro. Pridėjus gamybą ir išpilstymą, pardavimo kaina pasiekia apie 0,5 euro. Dėl to natūralu, kad iš tolimų kraštų atvežti gėrimai kainuoja brangiau – jie dažniausiai parduodami mažesnėse pakuotėse“, – aiškina D. Dundulis.
Ir pabrėžia, kad didžiausias gėrimų pardavimų šuolis fiksuojamas šiltuoju sezonu – vos tik atšyla oras, paklausa šauna į viršų.
„Vasaros karščiai tampa rimtu išbandymu tiek parduotuvėms, tiek gamintojams, nes padidinti gamybos pajėgumus kelis kartus paprastai neįmanoma. Todėl „Norfa“ kasmet dar pavasarį sukaupia didelius gėrimų kiekius sandėliuose, kad galėtų greitai papildyti lentynas. Populiariausi produktai pristatomi į parduotuves ant padėklų, kad pirkėjai visuomet rastų mėgstamų gėrimų, o darbuotojams būtų paprasčiau juos paskirstyti“, – pasakoja D. Dundulis.