Atvažiuoja ir iš didmiesčių
„DolceAmor“ yra apie mus su vyru. Pradėję draugauti ir pirmąkart išvykę atostogų į Italiją sugalvojome kurti bendrą verslą. Tai buvo prieš 9 metus. Per tą laiką perėjome įvairius veiklos etapus: rengėme maistą pagal užsakymus, tiekdavome vestuvėms, atidarėme parduotuvę išsinešimui, vėliau atsirado ir elektroninė parduotuvė. Prieš pustrečių metų atidarėme kavinę-desertinę, tačiau joje nebesutalpiname visų norinčių pas mus užeiti, tpodėl jau planuojame persikelti į didesnes patalpas ant marių kranto“, – apie Elektrėnuose veikiančią kavinę pasakoja viena iš įkūrėjų Judita Andriuškevičienė.
Naujojoje kavinėje, planuojama, bus ne tik pirkėjų jau pamėgti desertai, bet ir patiekalai. Dabar desertinėje pora siūlo tai, ką patys mėgsta ir kas tikrai pasiteisino. O kad pasiteisino, liudija ir nuolatiniai klientai, kurių yra ne tik iš Elektrėnų, – žmonės atvažiuoja iš Vilniaus, Kauno, sulaukia ir pirkėjų iš Klaipėdos.
„Vyro kuriama produkcija yra rankų darbo – Egidijus iki šiol niekam neperleidžia pagrindinių pozicijų, nes nenori prarasti tai, ką tiek metų kūrė. O produktų kainos, lyginant su didmiesčiais, mažesnės – štai ir paslaptis, kodėl žmonės atvažiuoja ir iš kitų miestų“, – sako Judita, su vyru auginanti du mažamečius vaikus.
Tiuninguoti kūčiukai
Moteris pasakoja, kad desertinėje yra tokių produktų, kurie nepraranda populiarumo metai iš metų. Antai – pistacijų tortas su juodaisiais serbentais ir braškėmis.
„Mūsų asortimente jis – jau devyneri metai ir nė kiek per tą laiką nepakitęs. Žmonės jį labai mėgsta. Kaip kartais juokaujame, jei išimtume iš gamybos, greičiausiai mūsų desertinę kiaušiniais apmėtytų, – juokiasi Judita. – Žinoma, mes atsargiai, po truputį stengiamės asortimentą įvairinti ir plėsti, bet kai kurie gaminiai yra tiesiog nejudinami“.
Desertinė siūlo eklerų, mini desertų, makarunų, tortų, taip pat yra visa šokolado linija.
Tarp naujovių atsirado ir kūčiukai šokolade.
„Įdomu tai, kad mes patys tų kačiukų niekada nevalgydavome, tačiau kartą parduotuvėje mūsų dukra jų užsinorėjo, tai ir paėmėme. Egidijus namuose kramto ir sako: „Na, nelabai. Bet jei aš juos apsukčiau šokoladu, man rodos, būtų skanu“. Kitą dieną atnešė man paragauti jau pagamintų kūčiukų šokolade – na tikrai skanu! Ir jei žmogui nepasakytum, kad viduje yra kūčiukas, vargu ar kas suprastų. Ragauji lyg dražė saldainį su traškiu“, – apie netikėtai gimusį išskirtinį desertą pasakoja J. Andriuškevičienė.
Šiandien desertinėje galima įsigyti paties Egidijaus keptų kūčiukų su baltu šokoladu bei vanile ir su pienišku šokoladu. Dar pagamino šokoladukų su kūčiukais – perlaužus batonėlį nutįsta skysta karamelė.
„Naminių kūčiukų traškesys, lietuviškas autentiškas aguonų poskonis kuria tikrą wow efektą“, – konditeris Egidijus savo kūrinius pavadino tiuninguotais kūčiukais.
Tokie kūčiukai – ne tik Kūčioms
Vos pasirodę nauji gaminiai iškart sulaukė pasisekimo – ne viena įmonė nupirko kalėdinėms mugėms, darbuotojų dovanoms, žmonės užsisakė per elektroninę parduotuvę.
„Žinoma, tik reikia suprasti, kad tokio gaminio kainos negalima lyginti su paprastų kūčiukų. Rankų darbo gaminys, kur kūčiukai kepami atskirai, kiekvienas jų atskirai apsukamas šokoladu, dedama Madagaskaro vanilės, o šokoladukams verdamas kremas – visa tai daro produktą brangiu“, – paaiškino Judita. Tiesa, kiek sulaukė atsiliepimų, pirkėjai itin palankiai įvertino „DolceAmor“ naujieną.
Beje, kaip pastebi, toks desertas, kurį gamintojai net vadina kūčiukų revoliucija, leis juos be sąžinės graužimo valgyti visus metus.