Nenuostabu, kad atvykęs į šią kulinarinę pokalbių laidą jis pasiūlė pasigaminti vieną populiariausių meksikietiškų užkandžių – nachos su jautiena, sūriu ir gvakamole. Pagaminti tikrai paprasta ir greita, o kiekvienas ragautojas neabejotinai apsilaižys pirštus!
Begamindamas L. Starkus papasakojo ne tik apie meilę meksikietiškai virtuvei, bet ir apie dar vaikystėje prasidėjusį pankavimą, mamos darytas maištingas šukuosenas, pirmąją savo pankroko grupę ir galiausiai širdį užvaldžiusią balkanų muziką.
Prieš daugybę metų su meksikietiška virtuve susipažinęs iš arti, dabar vyras su malonumu stebi, kaip ji išpopuliarėjo ir Lietuvoje. „Per keletą metų Vilniuje ir Kaune atsidarė keli meksikietiški restoranai, o kitais metais, žinau, atsidarys dar bent trys“, – džiaugėsi pats restoraną turintis L. Starkus.
Ir čia kalba natūraliai pasisuko apie jo įvaizdį. E. Kernagytei-Dambrauskei parūpo, ar tokio energija trykštančio scenos žmogaus įvaizdis netrukdo verslo susitikimuose, ar verslo partneriai juo patiki, nors yra matę jį balkanų muzikos koncertuose. „Iš dalies tai pliusas, iš dalies – minusas, – juokdamasis atsakė laidos svečias. – Mano verslai nėra tokie super rimti – barai, restoranai. Čia daug improvizacijos, nes vis tiek tai susiję su kūryba, kad ir kokia ji bebūtų. Kai žmonės tave mato tokį ne visai susikaupusį, galvoja, kad su tokiu žmogumi bus galima susitarti, – tai pliusas. Blogai, jei jie įsivaizduoja, kad toks vėjavaikiškumas gali pakenkti kokiems nors sandoriams. Bet juk visi sandoriai yra paremti sutartimis ir pavyzdžiais. O mane jau pakankamai pažįsta, tad galiu suteikti ramybės.“
L. Starkaus pankavimas, kaip kad ir spėjo laidos vedėja, prasidėjo dar jaunystėje, kaip tam tikra maišto forma. Dabar tai padeda suprasti savo paties vaikus – šešiolikmetę dukrą ir keturiolikmetį sūnų.
„Kadangi aš esu gimęs ir brendęs sovietinėje santvarkoje, faktas, kad esu matęs ir ragavęs daug melo. Tada daug ko nežinojau. Būdamas vaikas piešdavau tankus su žvaigžde, nes man atrodė, kad blogiečiai yra vokiečių tankai, – laidoje prisiminė jis. – O kai tu jau esi paauglys, pamatai, kad tai yra melas. Pradedi domėtis, kas čia vyksta, ir supranti, kad ta sistema yra bloga. Ir tada prieš ją savais būdais kovoji. O ką mes galėjom daryti būdami paaugliai? Nešioti skiauteres, prisisegti žiogelių, susiplėšyti tėvuko džinsus, nes naujų nebuvo kaip nusipirkti.“
L. Starkus sakė, kad tada jautėsi tikru kovotoju. Senamiestyje susirinkdavę bendraminčiai būrėsi į kompanijas, domėjosi, kas vykta už sienos, didelę įtaką tuo metu turėjo muzika. „Kažkas turi giminių, kažkas – draugų užsienyje, kažkas plokštelių atveža, kažkas kasetę perrašo, dar kažkas nuperka apyrankę su dygliais… Mama man iki šiol primena, kaip aš jos odinėms pirštinėms pirštus nukarpiau, – juokėsi laidos svečias. – Mano mama iš tiesų buvo fantastiška, nes ji pati man tą skiauterę ir skusdavo, plaukus dažydavo. Augom be tėvo, jis anksti mirė, o jos tolerancija buvo didžiulė. Manau, kad jei tokie dalykai būtų buvę draudžiami ir šeimoj, tai gal viskas būtų buvę kitaip.“
Muzikinė veikla jį lydėjo nuo mažumės. Jau mokykloje, būdamas vos 12 metų, turėjo pirmąją savo pankroko grupę, o būdamas 13 metų ruošėsi groti pirmajame koncerte – Vievyje vykusiame pankroko festivalyje. Tiesa, užlipti ant scenos taip ir nepavyko dėl įvykusių muštynių, prisiminęs juokėsi L. Starkus. Būta meto ir be muzikos – tuomet jis gyveno užsienyje. „Tas laikas man buvo baisingai liūdnas“, – neslėpė pašnekovas.
Apie 2000-tuosius sugrįžęs į Lietuvą vyras atidarė pirmą restoraną, darbo ir vakarėlių netrūko, bet pajuto atsiradusį vakuumą – suprato, kad jam reikia scenos. Atsirado draugų, su jais ėmė groti disko ir pop muziką, o galiausiai pavergė balkanų ritmai. „Lietuvoje to dar nebuvo, bet pasaulyje kaip tik ėmė kilti balkanų muzikos banga. Ji mus taip užkabino! Buvom pakviesti groti į pirmą „Be2Gether“ festivalį. Kai pradėjom groti, pamatėm, kad publika po truputį išprotėja – supratom, kad tai mūsų kelias“, – sakė neseniai naują vinilą išleidęs „Baltic Balkan“ narys.
Viso pokalbio su L. Starkumi-Lencu kviečiame pasiklausyti laidos „Šeimų virtuvė“ įraše. Laidą žiūrėkite antradieniais, 20:00 val., per „Delfi TV“ ir bet kuriuo metu portale „Delfi“.