Mokes\u010di\u0173 inspekcijos duomenimis, m\u016bs\u0173 maitinimo sektorius 36 proc. pajam\u0173 skiria atlyginimams, 31 proc. – \u017ealiavoms, 16 proc. – patalp\u0173 nuomai, komunaliniams mokes\u010diams, 16 proc. – kitoms s\u0105naudoms, o pelno gauna tik 1 proc. Jei i\u0161 viso gauna.<\/p>\n
Tad ko tik\u0117tis \u0161iais metais?<\/p>\n
Lietuvos vie\u0161bu\u010di\u0173 ir restoran\u0173 asociacijos prezident\u0117 Evalda \u0160I\u0160KAUSKIEN\u0116 pasid\u017eiaug\u0117, kad bent vie\u0161bu\u010di\u0173 metiniai rezultatai yra neblogi.<\/p>\n
\u201eKambari\u0173 u\u017eimtumai pakankamai neblogi, apie 70 proc., tod\u0117l vie\u0161bu\u010diai laikosi tikrai neblogai, – sak\u0117 E.\u0160i\u0161kauskien\u0117, – o restoranams kuo toliau, tuo blogiau. Ir tai li\u016bdna, nes tikrai yra labai daug bankrot\u0173. Dar neturime duomen\u0173 i\u0161 Mokes\u010di\u0173 inspekcijos, bet tikrai yra labai bloga situacija maitinimo sektoriuje.<\/p>\n
Ir n\u0117ra ko steb\u0117tis – ji ir negali ger\u0117ti su tokiomis kaip dabar \u0161ildymo kainomis, su atlyginim\u0173 pak\u0117limais, \u017ealiav\u0173 brangimais. Gal\u0117sime greitai tenkintis tik greitu maistu, pavyzd\u017eiui, kebabais, bet pa\u017ei\u016br\u0117sime, kas kit\u0173 met\u0173 pirm\u0105 pusmet\u012f maitins, kai Lietuva pirmininkaus Europos Tarybai.<\/p>\n
Na, tikrai labai li\u016bdna. Ir kuo toliau, tuo blogiau. Eisime v\u0117l kalb\u0117tis \u012f Seim\u0105. Man labai keista, kad tokios pad\u0117ties nemato nei Seimas, nei Vyriausyb\u0117. Nemato, kad tampame kebab\u0173 \u0161alimi. Nors tikrai turime labai didel\u012f potencial\u0105 ir gal\u0117tume vystyti gastronomin\u012f turizm\u0105 bei kartu su vie\u0161bu\u010diais skinti laurus.<\/p>\n
Bet, deja, su tokiais mokes\u010diais, did\u017eiausiais Europoje, negalime nieko padaryti. Kai kur regionuose – miestuose, miesteliuose buvo tik po vien\u0105, kelis restoranus, o dabar jie u\u017esidaro ir eina \u012f dugn\u0105. Toki\u0173 bankrot\u0173 yra daug, bet ne visi skelbiasi. U\u017edaro duris, ypa\u010d, jeigu patalpos nuosavos – ir viskas.”<\/p>\n
– Gal Lietuvoje maitinimo \u012fstaig\u0173 jau per daug? Tod\u0117l ir nei\u0161silaiko per ma\u017eoje rinkoje?<\/p>\n
– Europoje – ypa\u010d Italijoje, Ispanijoje, tie restoranai, barai vienas ant kito stovi, bet nebankrutuoja. Ne tame esm\u0117. Ten vald\u017eia \u017ei\u016bri, ko valstyb\u0117 nori. Ar kad \u0161alis b\u016bt\u0173 tik kebab\u0173 ir pigaus, greito maisto rinka, ar reikia ir presti\u017eini\u0173 restoran\u0173. Svarbu, kokia yra \u0161alies politika.<\/p>\n
Patik\u0117kite, tikrai restoran\u0173 yra daug daugiau kitose Europos \u0161alyse, bet ten yra subalansuoti mokes\u010diai, tod\u0117l visiems u\u017etenka vietos. Restoranas n\u0117ra tik pavalgymas. Juose vyksta ir socialinis bendravimas, reprezentacijos. Tai yra vieta, kur \u017emon\u0117s susirenka bendrauti. Tarkim, Ispanijoje, Italijoje – ten yra daug svarbiau bendrauti negu pavalgyti. O pas mus yra atimta tokia galimyb\u0117 ir man d\u0117l to labai li\u016bdna.<\/p>\n
– Gal lietuviai, skirtingai nei ispanai, neturi savo kult\u016broje toki\u0173 restoraninio bendravimo tradicij\u0173? Labiau link\u0119 \u0161v\u0119sti namie, prie kepsnini\u0173?<\/p>\n
– Na, kaip neturi? Turi! Kol mokes\u010diai buvo ma\u017eesni, tai buvo pilni restoranai.<\/p>\n
Kas nenori restorane ir savo \u0161ventes at\u0161v\u0119sti, ir taip pasis\u0117d\u0117ti, ir dar pietus pavalgyti? Jaunoji karta dabar tikrai ne namuose kotletus kepasi. Ta\u010diau matome, kad maistas prast\u0117ja ir nutukimas jau nuo mokyklos laik\u0173. Ir \u012f kariuomen\u0119 daug kas negali eiti d\u0117l sveikatos problem\u0173. Visa tai susideda d\u0117l per dideli\u0173 mokes\u010di\u0173, nors ir atrodo nekaltai.<\/p>\n
– Bet Lietuva turi ir restoran\u0173, kuriems suteiktos \u201eMichelin” \u017evaig\u017ed\u0117s!<\/p>\n
– Mes turime savo labai ger\u0173 \u0161ef\u0173. Turime ir pasaulin\u012f virtuv\u0117s \u0161ef\u0173 \u010dempionat\u0105 \u201eBocuse d’Or Lithuania”, kurio prezidentas Darius Katinas. Dalyvausime ir europiniame \u010dempionate Lione (Pranc\u016bzija), o jei laim\u0117sime – vyksime ir \u012f pasaulio \u010dempionat\u0105. Ta\u010diau \u012fdomu, kiek tok\u012f auk\u0161t\u0105 lyg\u012f i\u0161laikysime, kai tenka baimintis, kad nesubankrutuotume?<\/p>\n
Nes pas mus i\u0161 vienos pus\u0117s vald\u017eia investuoja milijonus, kad \u201eMichelin” \u017evaig\u017ed\u0117s ateit\u0173 \u012f Lietuv\u0105, o kita ranka u\u017edaro deguon\u012f, neadekva\u010diai pakeldama mokes\u010dius. Jeigu visoje Europoje maitinimo sektoriui PVM vidurkis – 12 proc., tai pas mus – 21 proc. Jau nekalbant apie grei\u010diausiai augant\u012f ir per greitai augant\u012f minimal\u0173 m\u0117nesin\u012f atlyginim\u0105 (MMA) bei kitus mokes\u010dius.<\/p>\n
Ypa\u010d blogai regionuose – Garg\u017eduose, Rusn\u0117je ir pan., nes ten ma\u017eesnis vartojimas. O ten, kur u\u017esidaro paskutinis restoranas, u\u017esidaro ir savoti\u0161kas \u017emoni\u0173 socializacijos centras. Net ir Klaip\u0117doje, kur yra ger\u0173 restoran\u0173, jie \u017eiem\u0105 kaip numir\u0119. M\u016bs\u0173 asociacija dirba su savivaldyb\u0117mis, kad kuo daugiau rengini\u0173 organizuot\u0173 – ir stint\u0173, ir pana\u0161iai, bet taip b\u016bna tik savaitgaliais, o i\u0161gyventi reikia ir kitomis savait\u0117s dienomis.<\/p>\n
– Gal restoranai atsigaus per t\u0105 pusmet\u012f, kai pirmininkausime Europos Tarybai?<\/p>\n
– Kaip gali atsigauti restoranai, kurie daro dienos pietus? Atsigaus tik keletas rimt\u0173 maitintoj\u0173, jeigu dar sp\u0117s nebankrutuoti.<\/p>\n
Kaip neb\u016bt\u0173 juokinga, bet kai pasikeit\u0117 Lietuvos vald\u017eia, tai negali nieko dirbti, nes jie tik savo konflikt\u0117lius sprend\u017eia. Kai kovo prad\u017eioje gausime skai\u010dius, v\u0117l eisime kalb\u0117tis \u012f Seim\u0105. Ekonomikos ir inovacij\u0173 ministerija mus labai palaiko.<\/p>\n
Paruo\u0161ime atitinkam\u0105 analiz\u0119, studij\u0105 apie objektyvi\u0105 m\u016bs\u0173 situacij\u0105. Bet nueini \u012f Seim\u0105, o ten koks nors Algirdas Sysas sako \u201enoriu-nenoriu”, \u201eskanu-neskanu”, \u201eduosim-neduosim ma\u017eesn\u012f PVM”. Bet niekada negird\u0117jau argumentuotos kalbos, kod\u0117l duos ar neduos. Kitose \u0161alyse vyksta konstruktyvios diskusijos, o pas mus – tik emocinis kalb\u0117jimas. Sako – \u201eman neskanu, tod\u0117l galite bankrutuoti”.<\/p>\n
Jie neturi skai\u010di\u0173! O jeigu mes ir surenkame visus duomenis, jie neturi laiko paskaityti! Juk n\u0117ra kada dirbti Seimui. Jam reikia savo intrig\u0117l\u0117mis u\u017esiimti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a0 Mokes\u010di\u0173 inspekcijos duomenimis, m\u016bs\u0173 maitinimo sektorius 36 proc. pajam\u0173 skiria atlyginimams, 31 proc. – \u017ealiavoms, 16 proc.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":113064,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[13],"tags":[25,21448,30,31,8759,34,35,24,32,33,37,39,36,38,40,16006,23,22,16199,28,29,3254,1710,21447,4709,26,27],"class_list":["post-113063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-lietuva","tag-antrastes","tag-bankutuoti","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-et","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-headlines","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-lietuva","tag-lietuviu","tag-lithuania","tag-lithuanian","tag-lt","tag-maitinimas","tag-naujienos","tag-news","tag-pirmininkavimas","tag-populiariausios-naujienos","tag-populiariausiosnaujienos","tag-pvm","tag-restoranai","tag-siskauskiene","tag-sysas","tag-top-stories","tag-topstories"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@lt\/116120845226956278","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113063"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113063\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}