{"id":188855,"date":"2026-05-27T17:49:12","date_gmt":"2026-05-27T17:49:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/188855\/"},"modified":"2026-05-27T17:49:12","modified_gmt":"2026-05-27T17:49:12","slug":"vartojimo-pokyciai-gerimu-rinkoje-kas-laukia-ateityje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/188855\/","title":{"rendered":"Vartojimo poky\u010diai g\u0117rim\u0173 rinkoje: kas laukia ateityje"},"content":{"rendered":"

Ar naujoji g\u0117rim\u0173 era, kurioje svarbiausia tampa emocija ir savijauta, yra ilgalaikis pokytis, ar tik laikina vartotoj\u0173 mada? Kaip kei\u010diasi g\u0117rim\u0173 industrija, reaguodama \u012f naujus vartotoj\u0173 l\u016bkes\u010dius? Apie tai kalbam\u0117s su patyrusiais savo srities ekspertais. <\/p>\n

Nuo sveikesnio gyvenimo b\u016bdo iki pasaulini\u0173 mad\u0173: kaip kei\u010diasi lietuvi\u0173 g\u0117rim\u0173 pasirinkimai <\/p>\n

\u201eVolfas Engelman\u201c generalinis direktorius, diplomuotas alaus somelj\u0117 Marius Horba\u010dauskas teigia, kad \u0161iuo metu alaus ir kit\u0173 g\u0117rim\u0173 vartojimas m\u016bs\u0173 \u0161alyje spar\u010diai kei\u010diasi. Tam \u012ftakos turi keletas faktori\u0173. <\/p>\n

\u201eSvarb\u016bs tampa tam tikri ribojimai, o taip pat \u017emoni\u0173 \u012fpro\u010diai. Nors statistika rodo, kad lietuviai alkoholini\u0173 g\u0117rim\u0173 suvartoja ma\u017eiau, realyb\u0117 yra kiek kitokia. \u017dmon\u0117s daug g\u0117rim\u0173 \u012fsigyja kitose \u0161alyse\u201c, \u2013 pasakoja pa\u0161nekovas. <\/p>\n

Anot jo, pastaraisiais metais akivaizd\u017eiai pastebimas ir visuomen\u0117s noras gyventi sveikiau. \u017dmon\u0117s renkasi funkcinius, energinius ar fermentuotus g\u0117rimus, mielai i\u0161bando ir \u012fvairiausius kokteilius, tiek alkoholinius, tiek ne. <\/p>\n

\u201ePastebime, kad tam tikri g\u0117rim\u0173 skoniai b\u016bna itin populiar\u016bs etapais. Pavyzd\u017eiui, prie\u0161 kelet\u0105 met\u0173 lietuviai tiesiog \u201e\u0161lav\u0117\u201c i\u0161 parduotuvi\u0173 lentyn\u0173 mango skonio alaus kokteilius. Visai neseniai \u201epra\u016b\u017e\u0117\u201c ir pasiflor\u0173 mada, vartotojai tiesiog graibst\u0117 \u0161io skonio g\u0117rimus\u201c, \u2013 dalinasi kalbinamas ekspertas. <\/p>\n

\"\u201eVolfas <\/p>\n

Jis pabr\u0117\u017eia, kad Lietuva neatsilieka nuo likusio pasaulio, tad nat\u016bralu, jog pasaulin\u0117s mados daro \u012ftak\u0105 ir m\u016bs\u0173 rinkai. <\/p>\n

Svarbiausia tampa poveikis \u017emogui <\/p>\n

M. Horba\u010dauskas \u012fsitikin\u0119s \u2013 \u0161iuo metu nyksta ribos tarp skirting\u0173 g\u0117rim\u0173 kategorij\u0173. Pavyzd\u017eiui, nealkoholinis alus gali tur\u0117ti energetinio g\u0117rimo savybi\u0173, o gazuotas vaisvandenis b\u016bti prisotintas sportininkams aktuali\u0173 med\u017eiag\u0173. <\/p>\n

\u201e\u017dmon\u0117s nebeperka tik alaus ar energetinio. Jie kreipia d\u0117mes\u012f \u012f tai, koki\u0105 funkcij\u0105 g\u0117rimas atlieka bei kok\u012f poreik\u012f patenkina. Jie tiksliai \u017eino, ko nori: daugiau energijos, maistini\u0173 savybi\u0173, geresnio susikaupimo, atsistatymo po fizinio kr\u016bvio ar tiesiog sveikesn\u0117s alternatyvos kasdienai\u201c, \u2013 sako ekspertas. <\/p>\n

Taip pat, anot jo, vartotojams vis svarbesni tampa ir prek\u0117s \u017eenklai, pakuot\u0117s, j\u0173 dizainas. Tod\u0117l g\u0117rim\u0173 pasaulis taip spar\u010diai ir kei\u010diasi. <\/p>\n

\u201eSkys\u010di\u0173 ateityje \u017emon\u0117ms reik\u0117s vis daugiau. Ta\u010diau vartotojai nori, kad g\u0117rimas ne tik numal\u0161int\u0173 tro\u0161kul\u012f, ta\u010diau ir atlikt\u0173 kitas funkcijas\u201c, \u2013 ai\u0161kina pa\u0161nekovas. \u017dmon\u0117s, \u012fsitikin\u0119s pa\u0161nekovas, ie\u0161ko ne konkretaus g\u0117rimo, o tam tikro skonio, funkcionalumo, dizaino bei patrauklumo. Ta\u010diau, ekspertas priduria, tradiciniai skoniai taip pat nenusileid\u017eia bei \u0161iuo metu tebeu\u017eima did\u017ei\u0105j\u0105 dal\u012f rinkos. <\/p>\n

Aktyvus gyvenimo b\u016bdas kei\u010dia g\u0117rim\u0173 vartojimo \u012fpro\u010dius <\/p>\n

Alaus somelj\u0117 M. Horba\u010dauskas ai\u0161kina, kad \u0161iuo metu vis populiaresni tampa \u012fvairiausi funkciniai g\u0117rimai, skirti sportuojantiems bei aktyviai gyvenantiems \u017emon\u0117ms. <\/p>\n

\u201eI\u0161ties madinga tapo su savimi nuolatos tur\u0117ti m\u0117gstamo g\u0117rimo pakuot\u0119 ar gertuv\u0119 vandens. Nuolatinio gurk\u0161nojimo kult\u016bra \u0161iuo metu i\u0161ties ry\u0161ki. Juk pastaruoju metu labai daug kalbama apie tinkam\u0105 skys\u010di\u0173 vartojim\u0105, tad nat\u016bralu, jog \u017emon\u0117s i\u0161geria daugiau\u201c, \u2013 sako pa\u0161nekovas. <\/p>\n

Jo teigimu, kartais vartotojai ir nustebina. Pavyzd\u017eiui, prie\u0161 kelet\u0105 met\u0173 jo atstovaujama \u012fmon\u0117 i\u0161leido ry\u0161kiai m\u0117lyn\u0105 kokteil\u012f, kurio s\u0117kme ma\u017eai kas tik\u0117jo. Vis tik jis susilauk\u0117 did\u017eiulio pasisekimo, lietuvai\u010diai ry\u0161kiai m\u0117lyn\u0105 g\u0117rim\u0105 labai pam\u0117go. <\/p>\n

\u201e\u017dmon\u0117s nori i\u0161skirtinumo. Ta\u010diau tokios populiarumo \u201ebangos\u201c greitai praeina. Klasikiniai g\u0117rimai, kad ir kaip beb\u016bt\u0173, savo pozicij\u0173 neu\u017eleid\u017eia\u201c, \u2013 ai\u0161kina M. Horba\u010dauskas. <\/p>\n

G\u0117rim\u0173 kult\u016bra kei\u010diasi: \u017emon\u0117s vis da\u017eniau ie\u0161ko nauj\u0173 patir\u010di\u0173 <\/p>\n

Kalbinamas ekspertas pabr\u0117\u017eia, kad \u0161iuo metu \u017emon\u0117s yra tap\u0119 \u017eymiai laisvesni. Jie daug keliauja, i\u0161bando \u012fvairiausius g\u0117rimus, nebijo eksperimentuoti. <\/p>\n

\u201eAnks\u010diau \u017emon\u0117s man\u0117, kad yra tik dvi r\u016b\u0161ys alaus: \u0161viesus ir tamsus, nors pasaulyje yra net 250 skirting\u0173 alaus variacij\u0173. \u017dmon\u0117s tampa laisvesni, nori i\u0161bandyti naujoves. Ir nors visuomet i\u0161liks klasikos gerb\u0117j\u0173, paragauti ne\u012fprast\u0173 skoni\u0173 taip pat \u012fdomu\u201c, \u2013 sako pa\u0161nekovas. <\/p>\n

Jis pasakoja, kad prie\u0161 de\u0161imt met\u0173 niekas nesitik\u0117jo, kad taip i\u0161populiar\u0117s nealkoholiniai alaus g\u0117rimai. Ta\u010diau dabar \u017emon\u0117s nealkoholin\u012f al\u0173 ar kokteilius mielai i\u0161bando ir pam\u0117gsta. <\/p>\n

\u201eManau, kad ateityje tik daug\u0117s \u012fvairi\u0173 funkcini\u0173 g\u0117rim\u0173. Jaunesnioji karta \u0161iuos g\u0117rimus labai pam\u0117go. Ta\u010diau, mano nuomone, niekur nedings poreikis ir tradiciniams g\u0117rimams, kurie tikrai turi savo vartotoj\u0105\u201c, \u2013 prognozuoja M. Horba\u010dauskas. <\/p>\n

Ekspertas pa\u017eymi, kad tai rodo, jog g\u0117rim\u0173 rinka tampa vis \u012fvairesn\u0117. Joje telpa ir naujos kartos inovacijos, ir laiko patikrinta klasika, o svarbiausia vis da\u017eniau tampa ne pats g\u0117rimas, bet patirtis, kuri\u0105 jis suteikia. <\/p>\n

Nauja g\u0117rim\u0173 kryptis \u2013 autenti\u0161kumas ir funkcionalumas <\/p>\n

\u0160iuo metu Lietuvoje spar\u010diai populiar\u0117ja \u012fvair\u016bs fermentuoti g\u0117rimai. \u201eACALA Sparkling Tea\u201c bendra\u012fk\u016br\u0117jas Martynas \u017demavi\u010dius teigia, kad \u0161iandien vartotojai g\u0117rimuose ie\u0161ko ne tik skonio, bet ir geresn\u0117s savijautos. <\/p>\n

\u201eFermentacija nat\u016braliai siejasi su gyvumu, autenti\u0161kumu, tradicijomis ir sud\u0117tingesniu skoniu. Savo versle pastebime, kad \u017emon\u0117s tampa smalsesni. Jie nebenori tik sald\u017ei\u0173 ar standartini\u0173 skoni\u0173. Vartotojai ie\u0161ko patirties\u201c, \u2013 sako pa\u0161nekovas. <\/p>\n

Jis \u012fsitikin\u0119s, kad b\u016btent fermentuoti g\u0117rimai labai gerai atitinka \u0161\u012f laikotarp\u012f. Jie, anot M. \u017demavi\u010diaus, gali b\u016bti gastronomi\u0161ki, nat\u016bral\u016bs bei funkcional\u016bs vienu metu. Kalbinamas verslininkas pastebi, kad \u0161iuolaikiniai vartotojai i\u0161 g\u0117rim\u0173 tikisi kur kas daugiau nei tik gero skonio. Pasak jo, \u017emon\u0117ms \u0161iandien svarbi visa patirtis \u2013 nuo ingredient\u0173 kokyb\u0117s iki emocijos, kuri\u0105 sukuria pasirinktas g\u0117rimas. <\/p>\n

\"\u201eACALA <\/p>\n

\u201e\u0160iandien, man atrodo, viskas susijungia \u012f vien\u0105 visum\u0105. B\u016btent to nuo pirm\u0173j\u0173 dien\u0173 siek\u0117me pasi\u016bl\u0119 fermentuotus g\u0117rimus lietuviams. \u017dmon\u0117s nebenori rinktis tarp \u201eskanu\u201c ir \u201egera man\u201c. Jie tikisi abiej\u0173 dalyk\u0173 vienu metu. Ir dar nori, kad produktas bei jo pakuot\u0117 atrodyt\u0173 esteti\u0161kai\u201c, \u2013 sako M. \u017demavi\u010dius. <\/p>\n

Anot jo, vis didesn\u0119 reik\u0161m\u0119 \u012fgauna nat\u016bralumas, ingredient\u0173 kokyb\u0117, ma\u017eesnis cukraus kiekis bei savijauta po g\u0117rimo. Ne ma\u017eiau svarbu ir tai, koki\u0105 emocij\u0105 produktas kuria bei k\u0105 vartotojo pasirinkimai pasako apie jo gyvenimo b\u016bd\u0105 ir vertybes. <\/p>\n

M. \u017demavi\u010dius teigia, kad per pastaruosius metus Lietuvos vartotoj\u0173 skonis pastebimai pasikeit\u0117. \u017dmon\u0117s tapo atviresni naujoms gastronomin\u0117ms patirtims ir sud\u0117tingesniems skoni\u0173 deriniams. <\/p>\n

\u201ePer pastaruosius kelet\u0105 met\u0173 Lietuvos vartotojai labai subrendo gastronomi\u0161kai. Tai matosi ne tik g\u0117rimuose, bet ir kavoje, maiste, fermentacijoje, nat\u016braliuose vynuose. \u017dmon\u0117s tapo atviresni sud\u0117tingesniems skoniams, ma\u017eesniam saldumui ir didesniam balansui\u201c, \u2013 sako kalbinamas verslininkas. <\/p>\n

Pasak jo, \u0161i\u0105 tendencij\u0105 puikiai atspindi ir vartotoj\u0173 pasirinkimai. I\u0161 j\u0173 si\u016blomo asortimento spar\u010diausiai populiar\u0117ja tie g\u0117rimai, kuriuose yra ma\u017eiau likutinio cukraus. Anot pa\u0161nekovo, \u0161iandien \u017emon\u0117s vis da\u017eniau ie\u0161ko ne tiesiog intensyvaus, o \u012fdomesnio, labiau subalansuoto skonio. <\/p>\n

G\u0117rimai vis da\u017eniau pasirenkami pagal emocij\u0105 ir prog\u0105 <\/p>\n

\u017dmoni\u0173 pasirinkimus \u0161iandien vis labiau lemia ne konkreti g\u0117rimo kategorija, o tai, koki\u0105 savijaut\u0105 ar patirt\u012f jie tuo metu nori susikurti. Tuo \u012fsitikin\u0119s pa\u0161nekovas, kuris pabr\u0117\u017eia, jog \u0161i tendencija \u2013 i\u0161ties sveikintina. <\/p>\n

\u201eRyte \u017emon\u0117s da\u017enai ie\u0161ko energijos ir ai\u0161kumo. Dien\u0105 \u2013 socialumo ir ry\u0161io. Vakare \u2013 atsipalaidavimo ir ritualo\u201c, \u2013 sako M. \u017demavi\u010dius. <\/p>\n

Anot jo, ateityje g\u0117rim\u0173 rinka gali keistis i\u0161 esm\u0117s \u2013 \u017emon\u0117s vis re\u010diau skirstys g\u0117rimus \u012f tradicines kategorijas, tokias kaip kokteiliai, vynas ar arbata. Kur kas svarbiau taps emocija, nuotaika ir situacija, kuriai konkretus g\u0117rimas yra pasirenkamas. <\/p>\n

Kei\u010diasi vartojimo kult\u016bra: svarbiau gera savijauta nei apsvaigimas <\/p>\n

Jaunoji karta, pastebi M. \u017demavi\u010dius, vis da\u017eniau renkasi skanius nealkoholinius g\u0117rimus, mat jiems svarbi j\u0173 savijauta. <\/p>\n

\u201e\u017dmon\u0117s \u0161iandien labai vertina ger\u0105 savijaut\u0105, energij\u0105, produktyvum\u0105, kokybi\u0161k\u0105 mieg\u0105 ir emocin\u0119 b\u016bsen\u0105. Jie vis da\u017eniau renkasi ne tarp \u201ealkoholis arba nieko\u201c, o ie\u0161ko geresni\u0173 alternatyv\u0173 socialin\u0117ms progoms\u201c, \u2013 teigia M. \u017demavi\u010dius. <\/p>\n

Anot jo, tai nerei\u0161kia, kad alkoholis visi\u0161kai i\u0161nyks, ta\u010diau akivaizdu, kad kei\u010diasi pati vartojimo kult\u016bra. Vis daugiau d\u0117mesio skiriama kokybei, funkcionalumui ir patir\u010diai, kuri\u0105 suteikia g\u0117rimas. Pa\u0161nekovas prognozuoja, kad artimiausiais metais spar\u010diai augs \u201epremium\u201c klas\u0117s nealkoholini\u0173 g\u0117rim\u0173 segmentas, kuris kurs savitas vartojimo tradicijas ir ritualus. Taip pat daug\u0117s ma\u017eiau cukraus turin\u010di\u0173, arbatos pagrindu kuriam\u0173 funkcini\u0173 g\u0117rim\u0173, o ry\u0161ys tarp gastronomijos ir nealkoholini\u0173 g\u0117rim\u0173 taps dar stipresnis. <\/p>\n

\u201eJau dabar matome \u012fdomi\u0173 pavyzd\u017ei\u0173, kai net dealkoholizuoti vynai i\u0161 garsiojo Bordo (pranc. Bordeaux) regiono yra mai\u0161omi su arbata, ie\u0161kant nauj\u0173 skonio sluoksni\u0173 ir patir\u010di\u0173\u201c, \u2013 pasakoja M. \u017demavi\u010dius. <\/p>\n

Jo teigimu, viena ry\u0161kiausi\u0173 ateities kryp\u010di\u0173 bus ir s\u0105moningesnis vartojimas. \u017dmon\u0117s vis da\u017eniau rinksis kokyb\u0119 vietoje kiekio. <\/p>\n

G\u0117rimai tampa gyvenimo b\u016bdo ir vertybi\u0173 atspind\u017eiu<\/p>\n

Kalbinamas M. \u017demavi\u010dius \u012fsitikin\u0119s, kad \u0161iandien g\u0117rimai jau seniai nebeatlieka vien tro\u0161kulio mal\u0161inimo funkcijos. Jie tampa savoti\u0161ka \u017emogaus identiteto dalimi. <\/p>\n

\u201e\u0160iandien \u017emon\u0117s per g\u0117rimus komunikuoja savo gyvenimo b\u016bd\u0105, vertybes ir net po\u017ei\u016br\u012f \u012f save. Tai, k\u0105 geriame, da\u017enai pasako, kaip gyvename, kaip r\u016bpinam\u0117s savimi, kaip leid\u017eiame laik\u0105 ir net kokioje socialin\u0117je kult\u016broje norime b\u016bti\u201c, \u2013 sako M. \u017demavi\u010dius. <\/p>\n

\"Renkantis <\/p>\n

Anot jo, g\u0117rim\u0173 pasirinkimai vis da\u017eniau tampa savirai\u0161kos forma, o pats produktas \u2013 ne tik skonio, bet ir tam tikro gyvenimo b\u016bdo simboliu. Kalb\u0117damas apie ateities tendencijas, pa\u0161nekovas prognozuoja, kad did\u017eiausias pokytis g\u0117rim\u0173 industrijoje bus susij\u0119s su \u017emoni\u0173 savijauta. <\/p>\n

\u201eManau, did\u017eiausia tendencija bus per\u0117jimas nuo klausimo: \u201eK\u0105 noriu gerti?\u201c, prie klausimo: \u201eKaip noriu jaustis?\u201c. Tai keis vis\u0105 g\u0117rim\u0173 industrij\u0105\u201c, \u2013 teigia M. \u017demavi\u010dius. <\/p>\n

M. Horba\u010dauskas ir M. \u017demavi\u010dius apie ateities g\u0117rim\u0173 tendencijas kalb\u0117s ir LOGIN konferencijoje.<\/p>\n

LOGIN \u2013 did\u017eiausias, turinio gausa i\u0161siskiriantis ir, ko gero, dr\u0105siausias inovacij\u0173 susitikimas Baltijos \u0161alyse. Organizatoriai j\u012f vadina festivaliu, nes kasmet jis pritraukia daugiau kaip 8000 dalyvi\u0173 \u2013 \u017eaidimo taisykles kei\u010dian\u010di\u0173, pa\u017eangiai m\u0105stan\u010di\u0173, technologij\u0173 naujoves i\u0161manan\u010di\u0173 ir \u017eini\u0173 i\u0161tro\u0161kusi\u0173 \u017emoni\u0173.<\/p>\n

Jau 20-\u0105j\u012f kart\u0105 bus siekiama pla\u010diai pa\u017evelgti \u012f \u0161iuolaikin\u012f pasaul\u012f, \u012fsigilinti \u012f technologij\u0173 pa\u017eangos sukeliamus poky\u010dius ir i\u0161\u0161\u016bkius, pasisemti \u012fkv\u0117pimo i\u0161 inovacij\u0173 pionieri\u0173, tyrin\u0117ti id\u0117jas, galin\u010dias nuvesti prie pirmojo vienaragio, bei pa\u017evelgti \u012f tai, kas laukia ateityje. <\/p>\n

Didieji \u0161i\u0173 met\u0173 LOGIN partneriai \u2013 medicinos centrai \u201eNorthway\u201c, \u201eCitadele\u201c bankas, technologij\u0173 platintojas Baltijos \u0161alyse \u201eACC Distribution\u201c, V\u0161\u012e Inovacij\u0173 agent\u016bra, technologij\u0173 sektoriaus mil\u017ein\u0117 \u201eAleph Group\u201c, taip pat Lietuvos gele\u017einkeliai (LTG). Daugiau informacijos \u010dia<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ar naujoji g\u0117rim\u0173 era, kurioje svarbiausia tampa emocija ir savijauta, yra ilgalaikis pokytis, ar tik laikina vartotoj\u0173 mada?…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":188856,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[17],"tags":[81,13720,37,39,36,38,22937,40,46],"class_list":["post-188855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-verslas","tag-business","tag-gerimai","tag-lietuva","tag-lietuviu","tag-lithuania","tag-lithuanian","tag-login","tag-lt","tag-verslas"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@lt\/116647806219764916","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188855"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188855\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/188856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=188855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=188855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}