{"id":195286,"date":"2026-06-04T15:39:21","date_gmt":"2026-06-04T15:39:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/195286\/"},"modified":"2026-06-04T15:39:21","modified_gmt":"2026-06-04T15:39:21","slug":"vlada-dapkos-dalijasi-kur-rado-tikra-kavos-perla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/195286\/","title":{"rendered":"Vlada Dapkos dalijasi, kur rado tikra kavos perl\u0105"},"content":{"rendered":"

Bet kartais pagalvoju: ne, viskas nusibodo \u2013 varau tyrin\u0117ti!<\/p>\n

Vieta \u2013 kavin\u0117 \u201eDrop Coffee\u201c Stokholmo SoFo rajone. \u017dinote SoHo rajon\u0105 Niujorke? O \u010dia SoFo \u2013 stokholmi\u0161ka Niujorko rajono versija. Tikrai ne kart\u0105 esu sakiusi, kad \u0160vedijos sostin\u0117 \u2013 tai it koks \u0161iaur\u0117s \u0161ali\u0173 Niujorkas, nes net bar\u0161ka nuo \u012fvairov\u0117s, kompleksi\u0161kumo, kult\u016brini\u0173 susipynim\u0173 ir adaptacij\u0173. Stokholmo jokiais at\u017evilgiais neap\u0161auna nei Kopenhaga, nei juolab Helsinkis ar Oslas (tik Danijos sostin\u0117je bent man be proto patiko metro \u2013 va\u017ein\u0117\u010diau ir va\u017ein\u0117\u010diau be sustojimo, mat stokholmi\u0161k\u012f esu tiek atidro\u017eusi, kad nakt\u012f pa\u017eadinta gal\u0117\u010diau nubrai\u017eyti trij\u0173 skirting\u0173 linij\u0173 \u017eem\u0117lap\u012f).<\/p>\n

\"\u201eDrop <\/p>\n

SoFo \u2013 tai fraz\u0117s S\u00f6der om Folkungagatan (\u012f pietus nuo Folkungagatan gatv\u0117s) santrumpa. Rajonas puikus tuo, kad yra netoli fantasti\u0161kos Slussen teritorijos (jei ten lankysit\u0117s, b\u016btinai pakilkite liftu Katarinahissen, kad pamatytum\u0117te lyg skruzd\u0117liukai \u0161mirin\u0117jan\u010dius \u017emones ir i\u0161 tolo blizgan\u010dius traukinius, tam tikr\u0105 ruo\u017e\u0105 va\u017eiuojan\u010dius ne tuneliais, o atvira vieta), o tai \u2013 kone pats miesto centras. Tai, i\u0161 ties\u0173, yra Stokholmo branduolys, po kur\u012f verta pasivaik\u0161\u010dioti \u2013 prad\u0117ti nuo SoFo ir \u0161iau\u0161ti iki Gamla Stan (senamies\u010dio) arba prad\u0117ti nuo Gullmarsplan ir nukulniuoti iki to paties senamies\u010dio ar dar toliau. \u017dod\u017eiu, kur norit, ten varykit! Vis d\u0117lto nusigaukite ir iki SoFo \u2013 rajono, gars\u0117jan\u010dio skandinavi\u0161ko dizaino parduotuv\u0117mis, vinta\u017ein\u0117mis krautuv\u0117mis, restoranais, barais ir r\u016b\u0161in\u0117s kavos ruo\u0161imo specialistais.<\/p>\n

\"\u201eDrop <\/p>\n

Kavin\u0119 pamatau dar i\u0161 tolo \u2013 \u0161e\u0161tadien\u012f ryte, pus\u0119 vienuoliktos, ji maloniai d\u016bzgia kaip prislopintas bi\u010di\u0173 spie\u010dius. Lauke s\u0117diniuoja \u0161uniukai laukdami kavos su bandele u\u017e\u0117jusi\u0173 nusipirkti \u0161eiminink\u0173.<\/p>\n

\"\u201eDrop <\/p>\n

Lankytojai \u2013 visokio plauko vagabondai, vietin\u0117 atvyk\u0117li\u0173 diaspora, kavos m\u0117g\u0117jai, urbanistin\u0117 k\u016brybin\u0117 klas\u0117. Atmosfera man primena \u201eJohan och Nystrom\u201c ir kitus originalius \u0161vedi\u0161kus skrudinimo ta\u0161kus, kuriais buvau susi\u017eav\u0117jusi prie\u0161 kelet\u0105 met\u0173. Deja, po pandemijos min\u0117t\u0173 kavini\u0173 labai suma\u017e\u0117jo. Tada Stokholme kent\u0117jo ne tik jos, bet ir \u201eStarbucks\u201c: amerikieti\u0161ko tinklo kavini\u0173 Stokholme liko tik trys, bet ir tuo turime d\u017eiaugtis, nes, pavyzd\u017eiui, Oslas turi tik vien\u0105, ir t\u0105 \u2013 oro uoste. Paai\u0161kinimas labai paprastas: \u0160vedijoje ir Norvegijoje yra labai i\u0161vystyta vietin\u0117s kavos kult\u016bra, tod\u0117l amerikie\u010di\u0173 tinklas tegali dominti tik tuos, kurie bent retkar\u010diais pan\u016bsta prasibla\u0161kyti arba tiesiog yra amerikieti\u0161kos kult\u016bros gerb\u0117jai.<\/p>\n

\"\u201eDrop <\/p>\n

Kaipgi a\u0161 be savo cortado \u2013 kai dvejoji, kalk cortadito (taip cortado vadina mano draug\u0117, kuri, beje, dabar Floridoje lo\u0161ia piklbol\u0105 \u2013 link\u0117jimai jai). U\u017esisakau bandel\u0119 su \u0161okoladu ir tradicin\u0119 \u0161vedi\u0161k\u0105 su kardamonu. Kit\u0105 \u0161e\u0161tadien\u012f \u010dia atsitempsiu s\u016bn\u0173, manau sau. O kod\u0117l nuotraukose regite dar ir s\u016brio pyrag\u0105? Taip, \u0161\u012fkart ap\u017evalg\u0105 ra\u0161au po dviej\u0173 vizit\u0173.<\/p>\n

\"\u201eDrop <\/p>\n

Kalbuosi su s\u016bnumi: \u201e\u017dinai, atradau toki\u0105 fantasti\u0161k\u0105 kavin\u0119.\u201c \u2013 \u201eAha, kur?\u201c \u2013 \u201eDrop Coffee Mariatorget.\u201c \u2013 \u201eMam, taigi a\u0161 tau dar a\u0161tuntoj klas\u0117j sakiau, kad ten gera kava, mano mokykla buvo netoli, ar pamir\u0161ai?\u201c Ponios ir ponai, \u0161tai gabusis mano s\u016bnus, r\u016b\u0161in\u0119 kav\u0105 atrad\u0119s dar vidurin\u0117je mokykloje ir jau tada reguliariai eidav\u0119s pirkti cappuccino u\u017e savo paties u\u017edirbtus pinigus.<\/p>\n

Kava. Paanalizuokime puodel\u012f, kur\u012f ryte ryju akimis. Kaip instagrami\u0161ka, kokia estetika, o ji juk ne ma\u017eiau svarbi u\u017e pa\u010di\u0105 kav\u0105 \u2013 a\u0161 tiesiog dievinu minimalistinius puodelius.<\/p>\n

\"\u201eDrop <\/p>\n

L\u0117k\u0161tut\u0117s nereikia, l\u0117k\u0161tut\u0117 jau perkraut\u0173 vaizd\u0105. Mes Skandinavijoje m\u0117gstame minimalizm\u0105, o ne mezgin\u0117lius ar kvarbatkas. Sodrios, tolygios spalvos puta. Pieno (\u0161iuo atveju avi\u017e\u0173) sluoksnis neperplaktas ir jo nei per daug, nei per ma\u017eai. Latte art (pie\u0161inys i\u0161 put\u0173) man n\u0117ra svarbus, ta\u010diau \u0161is liudija apie i\u0161lavint\u0105 baristos rank\u0105. <\/p>\n

Skonis. \u201eDrop Cofee\u201c visas pupeles skrudina \u201e\u0161viesiu skrudinimu\u201c, nes tokia yra savinink\u0173 skonio filosofija \u2013 \u010dia pana\u0161iai kaip su \u0161okoladu \u2013 vieni m\u0117gsta tams\u0173, kiti pieni\u0161k\u0105. \u0160vies\u0173 skrudinim\u0105 atlikti taip, kad geriant kav\u0105 \u017eandikaulio nesutraukt\u0173 nuo r\u016bg\u0161tumo (\u017er. apra\u0161ym\u0105 \u010dia<\/a>), yra tikras menas, tod\u0117l ir tam tikras kokyb\u0117s \u017eenklas \u2013 tarytum \u0161\u016bkis \u201eMes skrudiname tiktai \u0161viesiai, nes esame profesionalai!\u201c Ka\u017ekiek r\u016bg\u0161tel\u0117s justi, bet ji taip maloniai susilieja su pienu, kad n\u0117ra kuo sk\u0173stis. \u0160vie\u017eio skrudinimo kava pasi\u017eymi vaisi\u0161kesn\u0117mis r\u016bg\u0161tumo natomis. Norint kartumo reik\u0117t\u0173 rinktis tams\u0173 skrudinim\u0105, kurio, kaip supratote, \u0161ita kavin\u0117 nesi\u016blo. \u201eDrop Coffee\u201c buvo \u012fkurta dar 2009 metais, o \u0161iandien yra \u017einomiausia \u0160vedijos r\u016b\u0161in\u0117s kavos kavin\u0117.<\/p>\n

Kepiniai vidutini\u0161ki: bandel\u0117 su \u0161okoladu gerokai per daug apskrudusi i\u0161 vir\u0161aus, kaip, beje, ir bandel\u0117 su kardamonu. Bet \u0161iaip bandel\u0117 su \u0161okoladu maloniai sluoksniuota, \u0161okoladi\u0161ka ir tra\u0161ki. Geriausios \u0161ios r\u016b\u0161ies bandel\u0117s Stokholme \u2013 kavin\u0117je \u201eBrioche\u201c<\/a>, o i\u0161 r\u016b\u0161in\u0117s kavos kavin\u0117s nepretenzing\u0173 kepini\u0173 netgi nesitik\u0117\u010diau ir d\u0117l savaime suprantam\u0173 prie\u017eas\u010di\u0173 \u2013 juk visas d\u0117mesys ir investicijos \u010dia skiriamos kavai, o kepiniai \u2013 tai ka\u017ekas lyg tarp kitko. S\u016bnui s\u016brio pyragas labai patiko ir jis neturi priekai\u0161t\u0173 \u2013 nei jam, nei kavai, kuri\u0105 susiurbia akimirksniu.<\/p>\n

Kaina. Stokholme \u012fprasta, kad kava kainuoja apie penkis eurus, o kepinys \u2013 dar tiek pat. Taigi, du \u017emon\u0117s kavin\u0117je palieka 20\u201330 eur\u0173.<\/p>\n

\"\u201eDrop <\/p>\n

Mano vertinimas. Lankantis Stockholme, privalu \u010dia u\u017eeiti. Aplinka tokia \u201etarptautin\u0117\u201c: baristos supranta, bet nekalba \u0161vedi\u0161kai (kaip ir daugelyje labai populiari\u0173 miesto kavini\u0173). Taigi, penki kavos puodeliai i\u0161 penki\u0173.<\/p>\n

\"\u201eDrop <\/p>\n

Drop Coffee Roasters, Wollmar Yxkullsgatan 10, Stockholm https:\/\/www.dropcoffee.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bet kartais pagalvoju: ne, viskas nusibodo \u2013 varau tyrin\u0117ti! Vieta \u2013 kavin\u0117 \u201eDrop Coffee\u201c Stokholmo SoFo rajone. \u017dinote…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":195287,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[17],"tags":[81,515,4671,37,39,36,38,40,7681,46],"class_list":["post-195286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-verslas","tag-business","tag-kava","tag-kavines","tag-lietuva","tag-lietuviu","tag-lithuania","tag-lithuanian","tag-lt","tag-stokholmas","tag-verslas"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@lt\/116692593646904694","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/195287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}