{"id":228282,"date":"2026-07-14T08:00:58","date_gmt":"2026-07-14T08:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/228282\/"},"modified":"2026-07-14T08:00:58","modified_gmt":"2026-07-14T08:00:58","slug":"zaliu-voveraiciu-valgymo-pavojai-mikologo-izvalgos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/228282\/","title":{"rendered":"\u017dali\u0173 voverai\u010di\u0173 valgymo pavojai: mikologo \u012f\u017evalgos"},"content":{"rendered":"

Valgo eidama grybauti<\/p>\n

Jovita portalui \u201eDelfi\u201c pasakojo, kad voveraites valgo eidama grybauti \u2013 jei pavyksta j\u0173 rasti \u2013 ir suvalgo po kelias.<\/p>\n

\u201ePasidalinau su savo auditorija, gal ir jiems tai b\u016bt\u0173 naudinga informacija. Mikologai ir specialistai teigia, jog voverait\u0117s pasi\u017eymi prie\u0161u\u017edegimin\u0117mis savyb\u0117mis ir gali pa\u0161alinti kenk\u0117jus i\u0161 organizmo. Tad tai \u017einodama \u2013 ko gi nesuvalgius poros voverai\u010di\u0173\u201c, \u2013 sak\u0117 ji.<\/p>\n

Savo socialinio tinklo \u012fra\u0161e ji teigia, kad, \u201ejeigu renkate tik gerai pa\u017e\u012fstamas voveraites ir esate tikri d\u0117l j\u0173 r\u016b\u0161ies, da\u017eniausiai pakanka suvalgyti nedidel\u0119 sauj\u0105 (apie 30\u201350 g) \u0161vie\u017ei\u0173 gryb\u0173. Svarbu juos gerai nuvalyti ir valgyti saikingai.\u201c <\/p>\n

\u010cia ji i\u0161skyr\u0117 ir gryb\u0173 teikiam\u0105 naud\u0105. Pasak moters, voverait\u0117s vertinamos d\u0117l skaidul\u0173, kurios naudingos normaliai \u017earnyno veiklai, B grup\u0117s vitamin\u0173, vitamino D pirmtak\u0173, mineral\u0173 \u2013 kalio, vario ir gele\u017eies, bei antioksidant\u0173, padedan\u010di\u0173 apsaugoti l\u0105steles nuo oksidacin\u0117s pa\u017eaidos.<\/p>\n

O pasiteiravus, ar \u017eali\u0173 voverai\u010di\u0173 skonis labai skiriasi nuo termi\u0161kai apdorot\u0173, pa\u0161nekov\u0117 patikino, kad skonin\u0117s savyb\u0117s i\u0161ties skiriasi.<\/p>\n

\u201e\u017dinoma, jog skiriasi skonis, \u017ealios niekuo neapdorotos primena kaip ir rie\u0161ut\u0173 skon\u012f su ne\u017eymiu karstel\u0117jimu\u201c, \u2013 sak\u0117 ji bei nurod\u0117, kad \u017eali\u0173 voverai\u010di\u0173 nerekomenduojama vartoti n\u0117\u0161\u010dioms, maitinan\u010dioms moterims ar turint skrand\u017eio lig\u0173.<\/p>\n

\u017dali\u0173 gryb\u0173 valgyti nerekomenduoja<\/p>\n

Mikologas J. Kasparavi\u010dius sako gana skepti\u0161kai vertinantis mad\u0105 valgyti \u017ealius grybus. \u201eA\u0161 asmeni\u0161kai \u0161iek tiek neigiamai vertinu t\u0105 \u017ealiavalgi\u0161kum\u0105.\u201c<\/p>\n

Kalb\u0117damas konkre\u010diai apie voveraites, jis i\u0161skiria, kad jose i\u0161 ties\u0173 aptinkama \u012fvairi\u0173 biologi\u0161kai aktyvi\u0173 med\u017eiag\u0173 \u2013 jos gali pasi\u017eym\u0117ti prie\u0161u\u017edegimin\u0117mis, imunomoduliuojan\u010diomis, cholesterolio kiek\u012f ma\u017einan\u010diomis ar antibakterin\u0117mis savyb\u0117mis. Ta\u010diau tai nerei\u0161kia, kad valgant \u017ealius grybus \u017emogus gaus tok\u012f pat\u012f poveik\u012f.<\/p>\n

\u201eTai aktyvios med\u017eiagos, kurios veikia organizm\u0105, ta\u010diau skirtingus \u017emones gali paveikti nevienodai. Ka\u017ekieno imunin\u0117 sistema gali b\u016bti labai jautri ir sureaguoti neigiamai arba dar paai\u0161k\u0117s, kad yra kita med\u017eiaga, kurios kartu gali padaryti labai neger\u0105 poveik\u012f. Ai\u0161ku, tai n\u0117ra tokie kiekiai, kad j\u016bs suvalgysite ir pasijusite blogai, eilinis \u017emogus ir dauguma \u017emoni\u0173 nieko nepajus, bet labai teigiamai a\u0161 abejoju ar veikia\u201c, \u2013 ai\u0161kina mikologas.<\/p>\n

Jo teigimu, b\u016btent tod\u0117l grybuose randamos naudingosios med\u017eiagos n\u0117ra vartojamos valgant pat\u012f gryb\u0105.<\/p>\n

\u201e\u0160iuolaikin\u0117s technologijos leid\u017eia i\u0161skirti konkre\u010dias med\u017eiagas, jas i\u0161gryninti. Tas med\u017eiagas gydymo tikslais i\u0161skiria, atitinkamai i\u0161grynina, nedaro i\u0161 gryno grybo. Ir konkre\u010dias med\u017eiagas, ne grup\u0119, ne mi\u0161in\u012f ka\u017ekok\u012f, bet pavienes med\u017eiagas, nes kartu jos gali veikti \u012fvairiai, nenusp\u0117jamai, yra \u017emoni\u0173, kuriems gali tikrai pakenkti\u201c, \u2013 sako jis.<\/p>\n

\"Mikologas <\/p>\n

Pasak J. Kasparavi\u010diaus, kalbant apie \u017eali\u0173 voverai\u010di\u0173 naud\u0105 taip pat da\u017enai u\u017emir\u0161tama, kad jose yra ir \u017emogui ne itin palanki\u0173 jungini\u0173: \u201eYra nustatyta, kad voverait\u0117 turi med\u017eiag\u0173, ardan\u010di\u0173 eritrocitus \u2013 raudonuosius kraujo k\u016bnelius, kurie perne\u0161a deguon\u012f.\u201c<\/p>\n

Taip pat mikologas pabr\u0117\u017eia, kad \u012frodin\u0117jant gryb\u0173 naud\u0105 internete da\u017enai remiamasi i\u0161 pir\u0161to lau\u017etais tyrimais. Pavyzd\u017eiui, atliktais su gyv\u016bnais. Visgi j\u0173 rezultat\u0173 negalima tiesiogiai taikyti \u017emon\u0117ms.<\/p>\n

\u201eVoveraite bene daugiausiai dom\u0117tasi, nors irgi, kas internete ra\u0161oma apie savybes gydom\u0105sias, daug kas yra nepagr\u012fsta jokiais bandymais. Su pel\u0117mis kai kas bandyta, bet peles daug kas veikia kitaip \u2013 mes nesame pel\u0117s. \u017diauri\u0173 \u012frodym\u0173 yra, tarkime, su talidomidu, kuris buvo sukurtas n\u0117\u0161\u010diosioms nuo rytinio pykinimo. Su pel\u0117mis viskas buvo gerai, o \u017emon\u0117ms, paai\u0161k\u0117jo, sukelia mutacijas. O kitais atvejais grei\u010diau atsitiktinai tik sutampa. Kai sako, kad i\u0161bandyta su pel\u0117mis, tai gerai, kad i\u0161bandyta, bet \u017emones gali paveikti kitaip\u201c, \u2013 persp\u0117ja jis.<\/p>\n

Ar tikrai padeda atsikratyti parazit\u0173?<\/p>\n

O ar \u017ealios voverait\u0117s padeda i\u0161 organizmo pa\u0161alinti parazitus? Pasak mikologo, toks teiginys pernelyg supaprastintas.<\/p>\n

\u201eVisi\u0161kai i\u0161varyti parazitus vargu ar gali, nors tam tikr\u0173 med\u017eiag\u0173 voverait\u0117s turi. Bet nam\u0173 s\u0105lygomis suprasti, ar jau i\u0161var\u0117te helmintus \u2013 ne\u012fmanoma, nes gi ne kasdien jau\u010diasi ir tiems, kas j\u0173 turi, neb\u016btinai kas nors pasirei\u0161kia \u2013 ka\u017ekas pavemia ar grie\u017eia dantimis naktimis, o ar jau i\u0161\u0117jo, ar ne \u2013 sunku pasakyti\u201c, \u2013 trumpai \u0161\u012f \u012fsitikinim\u0105 paneigia jis.<\/p>\n

Be to, mikologo teigimu, \u017emon\u0117s da\u017enai klaidingai sieja tai, kad voverait\u0117s retai b\u016bna sukirmijusios, su tariamu poveikiu \u017emogaus organizmo parazitams.<\/p>\n

\u201e\u017dmon\u0117s \u012fsivaizduoja, kad jei voverait\u0117 nelabai kirmyja, vadinasi, ji naikina visas kirm\u0117les. Bet voverait\u0117se gyvena musi\u0173 ar vabal\u0173, ypa\u010d sprag\u0161i\u0173 lervos, o \u017emogaus \u017earnyne \u2013 visai kitos grup\u0117s organizmai, apvaliosios kirm\u0117l\u0117s. Tai visi\u0161kai skirtingi gyv\u016bnai ir juos veikia skirtingos med\u017eiagos\u201c, \u2013 pabr\u0117\u017eia jis.<\/p>\n

Anot jo, liaudies medicinoje voverait\u0117s i\u0161 ties\u0173 buvo naudojamos siekiant kovoti su parazitais, ta\u010diau tai dar nerei\u0161kia, kad toks gydymas buvo veiksmingas.<\/p>\n

\u201eKuo tik anks\u010diau nebandydavo varyti kirm\u0117li\u0173 \u2013 ir degtine, ir \u017eibalu. Tai, kad ka\u017ekas buvo naudojama liaudies medicinoje, dar n\u0117ra \u012frodymas, kad tikrai i\u0161varydavo\u201c, \u2013 tikina jis.<\/p>\n

\"Voverait\u0117s\"\/ <\/p>\n

Kod\u0117l voveraites vis tiek verta valgyti?<\/p>\n

Nors \u017eali\u0173 voverai\u010di\u0173 mikologas nerekomenduoja, tai nerei\u0161kia, kad j\u0173 reik\u0117t\u0173 atsisakyti. Pasak jo, voverait\u0117s yra vertingas maisto produktas \u2013 jose gausu vitamin\u0173 A, C, B grup\u0117s vitamin\u0173, vitamino D ir kt. Terminis apdorojimas dal\u012f veikli\u0173j\u0173 med\u017eiag\u0173 suma\u017eina, ta\u010diau kartu suyra ir kai kurie nepageidaujami junginiai, kaip anks\u010diau min\u0117tos med\u017eiagos, ardan\u010dios eritrocitus. Tod\u0117l, kaip ir kitus grybus, voveraites taip pat reik\u0117t\u0173 termi\u0161kai apdoroti. Specialistas pa\u017eymi, kad \u0161iuo atveju nereik\u0117t\u0173 persistengti per ilgai verdant ar tro\u0161kinant.<\/p>\n

\u201eGrybas n\u0117ra nuodingas, bet kaip ir visi grybai \u2013 tam tikros taisykl\u0117s yra: keliskart \u0161ildyti nereikia, mai\u0161yti su ka\u017ekuo neai\u0161kiu. Ka\u017ekas tro\u0161kina, ka\u017ekas pakepa \u2013 didel\u0117s reik\u0161m\u0117s n\u0117ra. Ilgai virti ir kepti \u0161io grybo nereikia\u201c, \u2013 pa\u017eymi jis.<\/p>\n

O paklaustas, ar yra tikimyb\u0117 tikr\u0105j\u0105 voverait\u0119 supainioti su pavojingai nuodingu grybu, specialistas pabr\u0117\u017eia, kad tokios rizikos n\u0117ra.<\/p>\n

\u201eYra netikroji voverait\u0117 \u2013 voveraitin\u0117 guotel\u0117, ta\u010diau ji n\u0117ra nuodinga. Ji ry\u0161kesn\u0117, oran\u017ein\u0117, lieknesn\u0117, mink\u0161tesn\u0117. Pa\u0117mus abi r\u016b\u0161is \u012f rankas skirtum\u0105 pasteb\u0117ti nesunku\u201c, \u2013 sako mikologas.<\/p>\n

Jo teigimu, daug didesn\u012f nerim\u0105 kelia ne galimyb\u0117 supainioti voveraites su nuodingais grybais, o nepagr\u012fstas tik\u0117jimas, kad \u017eali grybai gali tapti savoti\u0161ku nat\u016braliu vaistu. Pasak jo, gilias grybavimo tradicijas turin\u010diuose regionuose \u017emon\u0117s da\u017eniausiai toki\u0173 eksperiment\u0173 nesiima.<\/p>\n

\u201eYpa\u010d gal jaunesni \u017emon\u0117s pabando, miestuose ypatingai. Ten, kur yra stiprios grybavimo tradicijos \u2013 Dz\u016bkijoje, Auk\u0161taitijoje ir kitose vietose, kur \u017emon\u0117s grybus renka ir ruo\u0161ia tradici\u0161kai, \u2013 da\u017eniausiai taip nedaro. Bet kai kas ie\u0161ko nauj\u0173 skoni\u0173 arba nori pasigirti: a\u0161 labai kietas ar kieta, a\u0161 valgau, j\u016bs nevalg\u0117t, o a\u0161 jau valgiau, \u2013 tada atsiranda toks noras pasirodyti, kad esi ka\u017ekuo vir\u0161esnis, prana\u0161esnis\u201c, \u2013 apibendrina J. Kasparavi\u010dius.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Valgo eidama grybauti Jovita portalui \u201eDelfi\u201c pasakojo, kad voveraites valgo eidama grybauti \u2013 jei pavyksta j\u0173 rasti \u2013…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":228283,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[6],"tags":[25,30,31,34,35,5618,24,32,33,37,39,36,38,40,23,22,28,29,26,27,5620],"class_list":["post-228282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-antrastes","tag-antrastes","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-grybai","tag-headlines","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-lietuva","tag-lietuviu","tag-lithuania","tag-lithuanian","tag-lt","tag-naujienos","tag-news","tag-populiariausios-naujienos","tag-populiariausiosnaujienos","tag-top-stories","tag-topstories","tag-voveraites"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@lt\/116917285106604478","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=228282"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228282\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/228283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=228282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=228282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=228282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}