{"id":32642,"date":"2025-11-04T19:38:08","date_gmt":"2025-11-04T19:38:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/32642\/"},"modified":"2025-11-04T19:38:08","modified_gmt":"2025-11-04T19:38:08","slug":"si-darzove-troskinta-ar-kepta-dar-naudingesne-nei-sviezia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/32642\/","title":{"rendered":"\u0161i dar\u017eov\u0117 tro\u0161kinta ar kepta \u2013 dar naudingesn\u0117 nei \u0161vie\u017eia"},"content":{"rendered":"<p>Botanikos po\u017ei\u016briu, pomidorai yra uogos, ta\u010diau visame pasaulyje juos priimta laikyti dar\u017eov\u0117mis. Pasirodo, d\u0117l to kalti amerikie\u010diai \u2013 dar 1893 m. JAV Auk\u0161\u010diausiasis Teismas nusprend\u0117, kad pagal muit\u0173 \u012fstatym\u0105 pomidorai turi b\u016bti laikomi dar\u017eov\u0117mis, tad teisi\u0161kai jie jomis ir liko iki m\u016bs\u0173 dien\u0173.<\/p>\n<p>\u201eNe taip svarbu, ar pomidorai yra uogos, ar dar\u017eov\u0117s. Svarbiausia, k\u0105 su jais galime padaryti. Lietuviai pomidorus tikrai m\u0117gsta ir j\u0173 perka daug, ta\u010diau vis dar yra nema\u017eai galvojan\u010di\u0173, kad pomidorai tinka tik salotoms. I\u0161 ties\u0173 jie yra nuostabus \u012fvairi\u0173 pada\u017e\u0173, sriub\u0173, tro\u0161kini\u0173 ir kar\u0161t\u0173j\u0173 patiekal\u0173 pagrindas, tad kvie\u010diu \u0161\u012f ruden\u012f dr\u0105siai eksperimentuoti virtuv\u0117je\u201c, \u2013 sako \u201eIki\u201c prekybos tinklo komunikacijos vadov\u0117 Gintar\u0117 Kitov\u0117.<\/p>\n<p>Pomidorai \u2013 tikras vitamin\u0173 ir mineral\u0173 lobis. Juose gausu imunin\u0119 sistem\u0105 gerinan\u010dio vitamino C, \u0161irdies veikl\u0105 palaikan\u010dio kalio, taip pat \u2013 kaulus stiprinan\u010dio vitamino K.<\/p>\n<p>Ta\u010diau pati vertingiausia pomidor\u0173 med\u017eiaga \u2013 likopenas. \u0160is galingas antioksidantas ne tik suteikia pomidorams ry\u0161ki\u0105 raudon\u0105 spalv\u0105, bet ir ma\u017eina \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 rizik\u0105, skatina odos sveikat\u0105 ir palaiko nerv\u0173 sistem\u0105.<\/p>\n<p>\u012edomu, kad termi\u0161kai apdorotuose pomidoruose likopeno kiekis tik did\u0117ja ir jis tampa lengviau \u012fsisavinamas. Tod\u0117l kulinarijos \u0161ef\u0117 Jolita Tamo\u0161evi\u010dien\u0117 pasakoja, kad tro\u0161kinti ar kepti pomidorai gali b\u016bti dar naudingesni nei \u0161vie\u017ei.<\/p>\n<p>\u201eTai dar vienas \u012frodymas, kad pomidorai nusipelno didesn\u0117s pagarbos nei b\u016bti laikomi vien salot\u0173 ingredientu. Pomidorai Piet\u0173 Amerikoje buvo sukult\u016brinti prie\u0161 2500 met\u0173, tad sunku net \u012fsivaizduoti, kiek \u012fvairiausi\u0173 patiekal\u0173 su jais per \u0161\u012f laik\u0105 buvo sukurta. \u0160i dar\u017eov\u0117 bet kokiame amplua gali tapti tikra virtuv\u0117s \u017evaig\u017ede \u2013 nuo greitos vakarien\u0117s ir ruden\u012f su\u0161ildan\u010dio sotaus tro\u0161kinio iki gurmani\u0161k\u0173 u\u017ekand\u017ei\u0173 ir auk\u0161tosios virtuv\u0117s patiekal\u0173. Ir visa tai u\u017e ypa\u010d nedidel\u0119 kain\u0105\u201c, \u2013 pa\u017eymi\u00a0J. Tamo\u0161evi\u010dien\u0117.<\/p>\n<p>Norintiems pasmaguriauti \u0161vie\u017eiu pomidor\u0173 derliumi, ji sufleruoja net tris lengvai paruo\u0161iamus receptus \u2013 sriubos, salot\u0173 ir pagardo, galimo naudoti prie daugelio patiekal\u0173.<\/p>\n<p>Aromatingiausias naminis pomidor\u0173 pada\u017eas<\/p>\n<p>Porcijos: 4<\/p>\n<p>Gaminimo laikas: 15 min.<\/p>\n<p>Reik\u0117s:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg prinokusi\u0173, sulting\u0173 pomidor\u0173 (puikiai tinka didesni, mink\u0161tesni),<\/li>\n<li>2\u20133 skilteli\u0173 \u010desnako,<\/li>\n<li>1 nedidelio svog\u016bno,<\/li>\n<li>2 valgom\u0173j\u0173 \u0161auk\u0161t\u0173 alyvuogi\u0173 aliejaus,<\/li>\n<li>saujos \u0161vie\u017eio baziliko arba arbatinio \u0161auk\u0161telio d\u017eiovint\u0173 raudon\u0117li\u0173,<\/li>\n<li>\u017eiupsnelio cukraus (ma\u017eiau, jei pomidorai labai sald\u016bs),<\/li>\n<li>druskos ir pipir\u0173 pagal skon\u012f.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pomidor\u0173 pada\u017eo gaminimas:<\/p>\n<p>Svog\u016bn\u0105 smulkiai supjaustykite, \u010desnak\u0105 sutrai\u0161kykite. Didel\u0117je keptuv\u0117je \u012fkaitinkite aliej\u0173. Kepkite svog\u016bn\u0105, kol sumink\u0161t\u0117s (apie 3\u20135 min.), tada \u012fd\u0117kite \u010desnak\u0105 ir kepkite dar minut\u0119.<\/p>\n<p>Pomidorus supjaustykite gabal\u0117liais (nereikia nulupti odeli\u0173 ar pa\u0161alinti s\u0117kl\u0173) ir sud\u0117kite \u012f keptuv\u0119. U\u017eberkite raudon\u0117lio, druskos, pipir\u0173 ir \u017eiupsnel\u012f cukraus.<\/p>\n<p>Tro\u0161kinkite ant nedidel\u0117s ugnies apie 10\u201315 minu\u010di\u0173, kol pomidorai visi\u0161kai i\u0161sileis. Mas\u0119 sutrinkite trintuvu iki vientisos konsistencijos. Paragaukite ir, jei reikia, dar \u012fd\u0117kite druskos ar prieskoni\u0173.<\/p>\n<p>Patiekite su makaronais, pica ar m\u0117sos kukuliais. Pada\u017e\u0105 taip pat galima supilstyti \u012f stiklainius ir laikyti \u0161aldytuve apie savait\u0119.<\/p>\n<p>Rudens komfortas \u2013 kremin\u0117 pomidor\u0173 ir s\u016brio sriuba<\/p>\n<p>Porcijos: 4<\/p>\n<p>Gaminimo laikas: 25 min.<\/p>\n<p>Reik\u0117s:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg pomidor\u0173,<\/li>\n<li>1 svog\u016bno,<\/li>\n<li>2 skilteli\u0173 \u010desnako,<\/li>\n<li>500 ml dar\u017eovi\u0173 sultinio,<\/li>\n<li>100 ml grietin\u0117l\u0117s arba kokos\u0173 pieno,<\/li>\n<li>50 g kietojo s\u016brio (pavyzd\u017eiui, parmezano),<\/li>\n<li>2 valgom\u0173j\u0173 \u0161auk\u0161t\u0173 alyvuogi\u0173 aliejaus,<\/li>\n<li>druskos ir pipir\u0173 pagal skon\u012f.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pomidor\u0173 sriubos gaminimas:<\/p>\n<p>Dideliame puode \u012fkaitinkite alyvuogi\u0173 aliej\u0173. Sud\u0117kite smulkint\u0105 svog\u016bn\u0105 ir kepkite, kol sumink\u0161t\u0117s. \u012ed\u0117kite susmulkint\u0105 \u010desnak\u0105 ir kepkite dar 1 minut\u0119.<\/p>\n<p>Pomidorus nuplikykite kar\u0161tu vandeniu, nulupkite odeles ir stambiai supjaustykite. Sud\u0117kite \u012f puod\u0105.<\/p>\n<p>\u012epilkite sultin\u012f, pagardinkite druska, pipirais ir \u017eiupsneliu cukraus (jei pomidorai labai r\u016bg\u0161t\u016bs). U\u017evirinkite, tada suma\u017einkite ugn\u012f ir virkite 15\u201320 minu\u010di\u0173, kol pomidorai visi\u0161kai sumink\u0161t\u0117s.<\/p>\n<p>Nukelkite puod\u0105 nuo ugnies. Sutrinkite sriub\u0105 trintuvu iki vientisos, kremin\u0117s konsistencijos. Supilkite grietin\u0117l\u0119 arba kokos\u0173 pien\u0105 ir \u012fmai\u0161ykite tarkuot\u0105 s\u016br\u012f. Dar \u0161iek tiek pakaitinkite, bet neu\u017evirkite.<\/p>\n<p>Patiekite sriub\u0105 kar\u0161t\u0105, papuo\u0161t\u0105 \u017eolel\u0117mis.<\/p>\n<p>Tradicin\u0117s ital\u0173 salotos \u201ePancanella\u201c: kai paprastumas triumfuoja<\/p>\n<p>Porcijos: 4<\/p>\n<p>Gaminimo laikas: 15\u201330 min.<\/p>\n<p>Reik\u0117s:<\/p>\n<ul>\n<li>0,5 kg \u0161vie\u017ei\u0173 pomidor\u0173,<\/li>\n<li>200 g duonos (geriau vakaryk\u0161t\u0117s, \u0161iek tiek apd\u017eiuvusios),<\/li>\n<li>1 raudonojo svog\u016bno,<\/li>\n<li>1 agurko (neb\u016btina, bet tinka),<\/li>\n<li>saujel\u0117s \u0161vie\u017eio baziliko.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pada\u017eui:<\/p>\n<ul>\n<li>4 \u0161auk\u0161t\u0173 alyvuogi\u0173 aliejaus,<\/li>\n<li>2 \u0161auk\u0161t\u0173 raudonojo vyno acto,<\/li>\n<li>druskos ir pipir\u0173.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Salot\u0173 gaminimas:<\/p>\n<p>Duon\u0105 supjaustykite kubeliais, ap\u0161lakstykite 2 \u0161auk\u0161tais alyvuogi\u0173 aliejaus ir trumpai pakepinkite keptuv\u0117je arba orkait\u0117je, kol lengvai apskrus.<\/p>\n<p>Dideliame dubenyje sumai\u0161ykite supjaustytus pomidorus, raudon\u0105j\u012f svog\u016bn\u0105 ir agurk\u0105 (jei naudojate).<\/p>\n<p>Paruo\u0161kite pada\u017e\u0105: duben\u0117lyje sumai\u0161ykite likusius 2 \u0161auk\u0161tus alyvuogi\u0173 aliejaus, raudonojo vyno act\u0105, drusk\u0105 ir pipirus.<\/p>\n<p>\u012e dar\u017eoves sud\u0117kite apskrudintus duonos kubelius, u\u017epilkite pada\u017eu ir visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161ykite.<\/p>\n<p>Leiskite salotoms pastov\u0117ti 15\u201330 min, kad duona sugert\u0173 pomidor\u0173 sultis ir pada\u017e\u0105. Prie\u0161 patiekdami pabarstykite \u0161vie\u017eio baziliko lapeliais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Botanikos po\u017ei\u016briu, pomidorai yra uogos, ta\u010diau visame pasaulyje juos priimta laikyti dar\u017eov\u0117mis. Pasirodo, d\u0117l to kalti amerikie\u010diai \u2013&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32643,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[25,30,31,34,35,24,32,33,37,39,36,38,40,23,22,44,28,29,26,27,74,75,76],"class_list":{"0":"post-32642","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pasaulis","8":"tag-antrastes","9":"tag-breaking-news","10":"tag-breakingnews","11":"tag-featured-news","12":"tag-featurednews","13":"tag-headlines","14":"tag-latest-news","15":"tag-latestnews","16":"tag-lietuva","17":"tag-lietuviu","18":"tag-lithuania","19":"tag-lithuanian","20":"tag-lt","21":"tag-naujienos","22":"tag-news","23":"tag-pasaulis","24":"tag-populiariausios-naujienos","25":"tag-populiariausiosnaujienos","26":"tag-top-stories","27":"tag-topstories","28":"tag-world","29":"tag-world-news","30":"tag-worldnews"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@lt\/115493123032839268","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32642"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32642\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}