{"id":74116,"date":"2026-01-01T15:04:13","date_gmt":"2026-01-01T15:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/74116\/"},"modified":"2026-01-01T15:04:13","modified_gmt":"2026-01-01T15:04:13","slug":"jauniausias-pasaulyje-medaus-somelje-apie-dazniausias-klaidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/74116\/","title":{"rendered":"Jauniausias pasaulyje medaus somelj\u0117 apie da\u017eniausias klaidas"},"content":{"rendered":"<p>\u2013 Rokai, kod\u0117l \u2013 <a rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.delfi.lt\/temos\/medus\" tag-id=\"51109021\">medus<\/a>? Kaip jis atsirado j\u016bs\u0173 gyvenime?  <\/p>\n<p>\u2013 Mano d\u0117d\u0117 buvo profesonalus bitininkas, tod\u0117l pa\u010dia bitininkyste susidom\u0117jau dar b\u016bdamas mokykloje. Po pamok\u0173 va\u017eiuodavome ap\u017ei\u016br\u0117ti ir tvarkyti avilius. Tai buvo puiki patirtis, nes daug supratau apie bi\u010di\u0173 gyvenim\u0105 bei j\u0173 veiklos harmonij\u0105. \u012edomu atlikti avilio ap\u017ei\u016bros darbus, parsive\u017eti med\u0173 ir i\u0161kart jo ragauti. Pama\u010dius piln\u0105 gavybos grandin\u0119, medus pasidaro dar skanesnis!<\/p>\n<p>Tuo metu teko dirbti ir kitus darbus, bet bitininkyst\u0117 buvo labiausiai raminantis, atpalaiduojantis. Tiesa, pa\u010diu bitininku neketinau tapti, bet jau kur\u012f laik\u0105 \u017eav\u0117jausi \u0161ia sritimi.<\/p>\n<p>Da\u017enai kartu su d\u0117de keliaudavau po \u012fvairias tarptautines bitininkyst\u0117s konferencijas. Man tekdavo vert\u0117jo rol\u0117, tad norint tinkamai paklausti ar i\u0161versti, reik\u0117jo ir pa\u010diam gana detaliai i\u0161manyti visus procesus.<\/p>\n<p>     <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.delfi.lt\/portal\/images\/article\/icon-pullout.svg\" alt=\"\"\/> <\/p>\n<p>\u012edomu, kad medus man niekada nebuvo labai m\u0117gstamas desertas. Turb\u016bt kaip ir daugeliui, jis asocijuodavosi su ligos gydymu.<\/p>\n<p>Bet prad\u0117j\u0119s bitininkauti i\u0161 smalsumo nuolat ragaudavau med\u0173. Taip susipa\u017einau su medaus \u012fvairove ir skoni\u0173 kompleksi\u0161kumu.<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1538a50f-0304-487a-978b-0a40da5b88e2.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Rokas Rutkus\"\/>      <\/p>\n<p>\u2013 Nuo meil\u0117s medui, susidom\u0117jimo juo \u2013 iki studij\u0173 ir siekio tapti medaus somelj\u0117. Papasakokite skaitytojams, kas tai per profesija?<\/p>\n<p>\u2013 Tai \u012fvyko 2023-aisiais metais Antazav\u0117s bitinink\u0173 \u0161vent\u0117je. Dabartin\u0117s koleg\u0117s skait\u0117 prane\u0161im\u0105 apie \u0161i\u0105 profesij\u0105. Dav\u0117 paragauti medaus. Sal\u0117je s\u0117d\u0117jau ir mintyse ne kart\u0105 pagalvojau, kad tai labai \u012fdomu. Tuo metu medaus somelj\u0117 profesija atrod\u0117 utopija, labai tolima vizija. Bet po pusme\u010dio sav\u0119s paklausiau: kod\u0117l gi nepaband\u017eius.<\/p>\n<p>Suradau mokymus, u\u017esiregistravau ir i\u0161vykau \u012f pirmojo lygio medaus sensorin\u0117s analiz\u0117s mokymus Bolonijoje, Italijoje. Mokymai labai patiko, buvo itin intensyv\u016bs, bet daug i\u0161mokau. 5 dienas atlikau \u012fvairias u\u017eduotis su skirtingais medaus m\u0117giniais, o tarp u\u017eduo\u010di\u0173 klausydavausi teorini\u0173 paskait\u0173.<\/p>\n<p>Po pusme\u010dio lauk\u0117 antrojo lygio mokymai \u2013 pa\u017eengusiems. Neliko teorin\u0117s dalies, tik intensyviai analizavome med\u0173, j\u012f aptarin\u0117jome.<\/p>\n<p>Galiausiai at\u0117jo laikas egzaminui. V\u0117l kelion\u0117 \u012f Bolonij\u0105. Egzaminas vyko 3 dienas, u\u017eduotys buvo vertinamos balais. \u012etampos tikrai netr\u016bko. Dalyviai, atvyk\u0119 i\u0161 skirting\u0173 pasaulio \u0161ali\u0173, tik\u0117josi s\u0117km\u0117s egzamino metu. Pertrauk\u0173 metu dalijosi, kad tai tikrai stres\u0105 kelianti patirtis. <\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.delfi.lt\/portal\/images\/article\/icon-pullout.svg\" alt=\"\"\/> <\/p>\n<p>Galiausiai egzamin\u0105 i\u0161laikiau ir tapau jauniausiu pasaulyje medaus somelj\u0117 bei 4-uoju lietuviu, \u012fra\u0161ytu \u012f Italijos medaus sensorin\u0117s analiz\u0117s registr\u0105.<\/p>\n<p>Daugelis klausia, kam man tai? K\u0105 a\u0161 su tuo darysiu? Mes patys mokymuose vienas kito to klausdavome. Visi tur\u0117jo skirtingas prie\u017eastis. Daugeliui tai yra pramoga \u2013 geras laiko praleidimo b\u016bdas, apimantis keliones, naujas pa\u017eintis bei medaus pasaul\u012f. Kitiems tai karjera \u2013 degustacij\u0173 vedimas, medaus pozicionavimas rinkoje, darbas virtuv\u0117je ir pana\u0161iai.<\/p>\n<p>A\u0161 pirmiausia \u012f tai \u017ei\u016br\u0117jau kaip \u012f nauj\u0105 hob\u012f, pramog\u0105, bet kuo toliau, vis labiau jau\u010diuosi atrad\u0119s save. Planuoju bendradarbiauti su restoran\u0173 \u0161efais \u2013 norisi pad\u0117ti pritaikyti med\u0173 gastronomijoje. Tikiu, kad medaus skoni\u0173 \u012fvairov\u0117 gali nustebinti net ir labiausiai patyrusius gurmanus.<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/b1efcd42-3624-49c0-9a54-0d362bc2ea56.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Rokas Rutkus\"\/>      <\/p>\n<p>\u2013 Daugelis, pirkdamas ar ragaudamas med\u0173 bando suprasti \u2013 geras jis ar ne. Pasidalykite patarimais, kaip, i\u0161 ko suprasti, koks tai medus?<\/p>\n<p>\u2013 Pirmiausia reikt\u0173 suprasti, kad medaus \u012fvairov\u0117 yra labai plati. Galima rasti nuo itin r\u016bg\u0161\u010di\u0173, iki labai kar\u010di\u0173 medaus r\u016b\u0161i\u0173. Skonis \u2013 subjektyvus dalykas, tod\u0117l mokymuose visada vengdavome frazi\u0173 \u201egeras\u201c ar \u201eblogas\u201c. Stengdavom\u0117s naudoti labiau skon\u012f nusakan\u010dias frazes, tokias kaip \u201eg\u0117li\u0161kas\u201c, \u201evaisti\u0161kas\u201c ir pana\u0161iai. Tam yra visas skoni\u0173 ratas, kuriuo remdavom\u0117s apra\u0161ant medaus m\u0117ginius.<\/p>\n<p>Med\u0173 bet kokiu atveju i\u0161 prad\u017ei\u0173 renkam\u0117s akimis. \u012evertiname pakuot\u0119, etiket\u0119, medaus spalv\u0105, konsistencij\u0105, kristalizacij\u0105. Perskait\u0119 etiket\u0119 su\u017einome, i\u0161 kokios augalo ir kokioje \u0161alyje surinktas medus.<\/p>\n<p>Jei viskas gerai, pereiname prie kito etapo \u2013 kvapo. \u012evertiname, ar medus neturi nereikaling\u0173 fermentacijos, kit\u0173 pa\u0161alini\u0173 kvap\u0173. Bandome \u012f\u017evelgti ir nusakyti, k\u0105 primena medaus kvapas.<\/p>\n<p>Galiausiai ragaujame. \u012evertiname saldum\u0105, r\u016bg\u0161tingum\u0105, kristal\u0173 tirpum\u0105, liekant\u012f poskon\u012f burnoje, bandome \u012f\u017evelgti s\u0105sajas, rasti tai, kas primena ragaujam\u0105 med\u0173. <\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.delfi.lt\/portal\/images\/article\/icon-pullout.svg\" alt=\"\"\/> <\/p>\n<p>Skoni\u0173 gama gali b\u016bti labai \u012fvairi, tad kiekvienas vartotojas tur\u0117t\u0173 nenustoti ie\u0161koti sau tinkamiausio.<\/p>\n<p>Renkantis med\u0173 si\u016blau visada paklausti bitininko, i\u0161 kokio augalo surinktas medus, kokiame rajone bitininkauja, ar tai n\u0117ra at\u0161ildytas ar dar kaip nors apdorotas medus. Bitininkai da\u017eniausiai link\u0119 bendrauti, tad net neabejoju, kad i\u0161samiai papasakos ir duos pragauti skirting\u0173 medaus r\u016b\u0161i\u0173.<\/p>\n<p>       <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/09c5ea18-507f-414a-83d7-92798e324a45.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Rokas Rutkus\"\/>      <\/p>\n<p>\u2013 Lietuvoje esan\u010dio\/ i\u0161gaunamo medaus r\u016b\u0161i\u0173 \u2013 ne viena. I\u0161vardinkite populiariausias \u2013 kuri palankiausias sveikatai?<\/p>\n<p>\u2013 Lietuva n\u0117ra didel\u0117 \u0161alis, tod\u0117l i\u0161gauti pla\u010di\u0105 medaus r\u016b\u0161i\u0173 \u012fvairov\u0119 gana sud\u0117tinga.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p>Gan\u0117tinai populiarus medus yra pavasario daugia\u017eiedis. Su kolegomis ie\u0161kojome kokybi\u0161k\u0173 m\u0117gini\u0173, bet tai buvo sud\u0117tinga u\u017eduotis, kadangi gauti gryn\u0105 daugia\u017eied\u012f pavasario med\u0173 n\u0117ra lengva. Vis daugiau ir daugiau \u016bkinink\u0173 s\u0117ja raps\u0105, tod\u0117l i\u0161vengti rapso medaus nat\u0173 \u2013 sud\u0117tinga.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Taip pat pla\u010diai yra vartojamas vasaros daugia\u017eiedis medus. Turb\u016bt tai medus, kur\u012f da\u017eniausiai \u017emon\u0117s valgo su \u0161vie\u017eiais agurkais ar var\u0161k\u0117s s\u016briu. Daugumai toks medus asocijuojasi su Lietuva, vaikyste, gamta, laukais, arbata.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Jau min\u0117tas raps\u0173 medus yra itin \u0161viesus. Susikristalizav\u0119s yra beveik baltas. Kvapas n\u0117ra pats maloniausias, da\u017eniausiai primena virtas dar\u017eoves ar avin\u017eirnius, kartais net seiles. Skonis yra kur kas geresnis \u2013 \u0161velnus, kreminis, g\u0117li\u0161kas, neturintis i\u0161skirtini\u0173 ir u\u017ego\u017eian\u010di\u0173 nat\u0173, tod\u0117l naudojamas mai\u0161ant su liofilizuotomis uogomis.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Griki\u0173 medus gali nustebinti savo kvapo intenstyvumu, apib\u016bdinamu kaip \u017eemi\u0161kas, gr\u016bdinis, \u0161iek tiek d\u016bminis, primena spragintus grikius, nat\u016bralios raugintos duonos kvap\u0105. Skonyje juntami mineraliniai atspalviai, primena kakav\u0105, salykl\u0105, sudegint\u0105 karamel\u0119. Turb\u016bt n\u0117ra vidutinio m\u0117g\u0117jo \u2013 vieni dievin\u0105 \u0161\u012f med\u0173, kiti neken\u010dia. \u0160is medus taip pat vertinamas ir u\u017esienyje. Turi vitamin\u0173, mineral\u0173 ir antioksidant\u0173, tod\u0117l jis gali pad\u0117ti sustiprinti imunin\u0119 sistem\u0105.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Liep\u0173 medus man asmeni\u0161kai vienas m\u0117gstamiausi\u0173 i\u0161 surenkam\u0173 Lietuvoje. Turi \u012fdom\u0173 chemin\u012f kvap\u0105 \u2013 mink\u0161ti g\u0117li\u0173 nektaro tonai, \u0161iek tiek mentolio-\u017eoleli\u0173 atspalvi\u0173. Skonis i\u0161 prad\u017ei\u0173 malonus, g\u0117li\u0161kas, o poskonyje juntamas lengvas kartumas ir gaiva.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Jei kalb\u0117tume apie pasaulyje surenkam\u0105 med\u0173, tai labiausiai nustebin\u0119 yra \u0161ie: vanilla fir i\u0161 Graikijos, stingless bee medus i\u0161 Indonezijos, strawberry tree i\u0161 Italijos.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>       <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/21f03ed2-35f6-43d1-8cf0-d2dd7723df11.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Rokas Rutkus\"\/>      <\/p>\n<p>\u2013 Medaus galiojimo laikas ilgas \u2013 koks jis? Ir kaip suprasti, kada jis jau nebevartotinas?<\/p>\n<p>Sakoma, kad medus niekada negenda. Dalis tame tiesos yra. Da\u017eniausiai medus sugenda d\u0117l netinkam\u0173 laikymo s\u0105lyg\u0173 \u2013 nesandari pakuot\u0117, per auk\u0161t\u0105 temperat\u016bra, tiesioginiai saul\u0117s spinduliai, per didel\u0117 dr\u0117gm\u0117 ir pana\u0161iai.<\/p>\n<p>Nerekomenduoju vartoti medaus, kai yra stipriai i\u0161sisluoksniav\u0119s, jau\u010diasi fermentacijos padariniai, neai\u0161ki konsistencija \u2013 per mink\u0161tas, ne vientisas.<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/6478b02d-60e4-4f4c-8e51-3c430f8c9d88.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Rokas Rutkus\"\/>      <\/p>\n<p>\u2013 Na ir paskutinis klausimas \u2013 kaip geriausia (naudingiausia sveikatai) med\u0173 vartoti? Dedame jo tiesiai \u012f burn\u0105, \u012f kar\u0161tus ir \u0161altus g\u0117rimus, \u012f kepinius \u2013 ar visais b\u016bdais medus i\u0161laiko nauding\u0105sias savybes?<\/p>\n<p>\u2013 Manau, svarbiausia, \u012f med\u0173 \u017ei\u016br\u0117ti ne kaip \u012f sveikatinimosi b\u016bd\u0105 ar maisto papild\u0105, o kaip \u012f pilnavert\u012f maisto produkt\u0105. Da\u017eniausiai \u017emon\u0117s med\u0173 prisimena tik tada, kai suserga. Mano nuomone, medus yra kur kas daugiau nei vitamin\u0173 \u0161altinis, tai be galo \u012fdomus ir turtingas ingredientas \u012fvairiuose patiekaluose.<\/p>\n<p>Medaus negalima d\u0117ti \u012f kar\u0161t\u0105 arbat\u0105, nes taip \u017e\u016bsta naudingos dalel\u0117s. Rekomenduojama nevir\u0161yti 45 laipsni\u0173 temperat\u016bros.<\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/da1ed238-8790-46ee-91ab-3e11e1142295.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Rokas Rutkus\"\/>              <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u2013 Rokai, kod\u0117l \u2013 medus? Kaip jis atsirado j\u016bs\u0173 gyvenime? \u2013 Mano d\u0117d\u0117 buvo profesonalus bitininkas, tod\u0117l pa\u010dia&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74117,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[13],"tags":[25,30,31,34,35,24,2078,32,33,37,39,36,38,40,2037,23,22,28,29,26,27],"class_list":["post-74116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-lietuva","tag-antrastes","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-headlines","tag-klaida","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-lietuva","tag-lietuviu","tag-lithuania","tag-lithuanian","tag-lt","tag-medus","tag-naujienos","tag-news","tag-populiariausios-naujienos","tag-populiariausiosnaujienos","tag-top-stories","tag-topstories"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@lt\/115820459655942169","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74116\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}