{"id":96965,"date":"2026-02-02T05:35:11","date_gmt":"2026-02-02T05:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/96965\/"},"modified":"2026-02-02T05:35:11","modified_gmt":"2026-02-02T05:35:11","slug":"palaikus-istyre-mokslininkai-nustate-ka-anksciau-valge-europieciai-siurpu-net-pagalvoti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/96965\/","title":{"rendered":"Palaikus i\u0161tyr\u0119 mokslininkai nustat\u0117, k\u0105 anks\u010diau valg\u0117 europie\u010diai: \u0161iurpu net pagalvoti"},"content":{"rendered":"

\u017dmon\u0117s \u0161unien\u0105 valg\u0117 ne tod\u0117l, kad neb\u016bt\u0173 tur\u0117j\u0119 daugiau ko valgyti \u2013 \u0161iose vietov\u0117se gan\u0117si daugyb\u0117 gyvuli\u0173, kurie buvo pagrindinis baltym\u0173 \u0161altinis, \u201eLive Science\u201c sak\u0117 Bulgarijos moksl\u0173 akademijos Nacionalinio archeologijos instituto ir muziejaus zooarcheolog\u0117 Stella Nikolova, gruod\u017eio m\u0117nes\u012f savo tyrim\u0105 paskelbusi \u017eurnale \u201eInternational Journal of Osteoarchaeology\u201c. Ji tvirtina, kad \u0161unienos valgymas buvo susij\u0119s su tam tikromis tradicijomis, kai buvo keliamos masin\u0117s puotos, ra\u0161o livescience.com. <\/p>\n

Nors \u0161iuolaikin\u0117je Europos visuomen\u0117je \u0161unienos vartojimas yra smerkiamas ir laikomas tabu, taip buvo ne visada. Istoriniuose \u0161altiniuose ra\u0161oma, kad \u0161un\u0173 m\u0117s\u0105 kartais valgydavo senov\u0117s graikai<\/a> \u2013 ir t\u0105 patvirtina archeologin\u0117 \u0161un\u0173 skelet\u0173 i\u0161 Graikijos analiz\u0117.<\/p>\n

Gele\u017eies am\u017eiuje (V \u2013 I a. pr. m. e.) \u012f \u0161iaur\u0117s rytus nuo graik\u0173, dabartin\u0117s Bulgarijos teritorijoje, gyveno kult\u016brin\u0117 grup\u0117, vadinama trakais. Graikai ir rom\u0117nai man\u0117, kad trakai yra necivilizuoti ir karingi, o I a. po Kr. viduryje Trakija tapo Romos imperijos provincija. Dabar paai\u0161k\u0117jo, kad trakai, kaip ir graikai, maistui vartojo \u0161unien\u0105.<\/p>\n

\"Gele\u017eies <\/p>\n

S. Nikolova tyrin\u0117jo \u0161un\u0173 skeletus ir anks\u010diau paskelbtus duomenis i\u0161 de\u0161imties Gele\u017eies am\u017eiaus archeologini\u0173 vietovi\u0173, i\u0161sibars\u010diusi\u0173 po vis\u0105 Bulgarij\u0105. Ji nustat\u0117, kad dauguma \u0161un\u0173 tur\u0117jo vidutinio dyd\u017eio snukius ir pagal keteros auk\u0161t\u012f savo \u016bgiu prilygo \u0161iuolaikiniams vokie\u010di\u0173 aviganiams. <\/p>\n

Ta\u010diau daugyb\u0117 skerdimo \u017eymi\u0173, pasteb\u0117t\u0173 ant \u0161un\u0173 kaul\u0173<\/a>, liudijo, kad tais laikais \u0161unys nebuvo geriausi \u017emogaus draugai.<\/p>\n

\u201eTik\u0117tina, kad jie buvo laikomi kaip sarginiai \u0161unys, nes tose vietov\u0117se ganydavosi daug gyvuli\u0173, \u2013 teig\u0117 S. Nikolova. \u2013 Nemanau, kad jie buvo traktuojami kaip naminiai augintiniai \u0161iuolaikine prasme\u201c.<\/p>\n

Emporion Pistiros vietov\u0117je, Gele\u017eies am\u017eiaus prekybos centre vidin\u0117je Trakijos dalyje, archeologai rado daugiau kaip 80 t\u016bkst. gyv\u016bn\u0173 kaul\u0173, i\u0161 kuri\u0173 2 proc. sudar\u0117 \u0161unys. Atid\u017eiau i\u0161nagrin\u0117jusi \u0161ioje gyvenviet\u0117je aptiktus \u0161un\u0173 kaulus, S. Nikolova nustat\u0117, kad beveik 20 proc. j\u0173 tur\u0117jo metaliniais \u012frankiais palikt\u0173 skerdimo \u017eymi\u0173. Ant dviej\u0173 apatini\u0173 \u0161un\u0173 \u017eandikauli\u0173 ji taip pat aptiko sudegusi\u0173 dant\u0173 \u2013 galb\u016bt d\u0117l to, jog prie\u0161 darin\u0117jant ir kepant \u0161unien\u0105, ugnimi buvo \u0161alinami plaukai ir kailis. <\/p>\n

\"Pjovimo <\/p>\n

\u201eDaugiausia pj\u016bvi\u0173 ir kapojimo \u017eymi\u0173 matyti tose dalyse, kuriose raumeninis audinys yra tankiausias \u2013 vir\u0161utiniame u\u017epakalini\u0173 gal\u016bni\u0173 ketvirtyje, \u2013 sak\u0117 S. Nikolova. \u2013 Pj\u016bvi\u0173 yra ir ant \u0161onkauli\u0173, nors \u0161ioje k\u016bno dalyje \u0161unys neturi daug m\u0117sos.\u201c <\/p>\n

S. Nikolovos pasteb\u0117ti pj\u016bviai ant \u0161un\u0173 griau\u010di\u0173 buvo ma\u017edaug tokie patys, kaip ir avi\u0173 bei galvij\u0173 atveju, o tai rodo, kad visi gyv\u016bnai buvo skerd\u017eiami pana\u0161iu b\u016bdu.<\/p>\n

Ta\u010diau maistui vartoti \u0161unys i\u0161siskyr\u0117 tuo, jog buvo suaug\u0119 \u2013 tai ry\u0161kus skirtumas nuo kit\u0173 gyvuli\u0173, kurie m\u0117sai<\/a> da\u017eniausiai vartojami jauni, ra\u0161o archaeologymag.com.<\/p>\n

Paskerst\u0173 \u0161un\u0173 kaulai buvo rasti tiek tarp masin\u0117s puotos liku\u010di\u0173, tiek tarp \u012fprast\u0173 buitini\u0173 \u0161iuk\u0161li\u0173, o tai \u017eenklas, kad \u0161uniena nebuvo valgoma i\u0161 bado. Tose pa\u010diose vietose aps\u010diai buvo ir kit\u0173 baltym\u0173 \u0161altini\u0173 liekan\u0173 \u2013 kiauli\u0173, pauk\u0161\u010di\u0173, \u017euv\u0173 ir laukini\u0173 \u017einduoli\u0173. <\/p>\n

\"Archeologiniai <\/p>\n

\u201eGrei\u010diausiai \u0161uniena buvo nekasdienis \u201edelikatesas\u201c ir gal\u0117jo b\u016bti susijusi su tam tikra puotavimo tradicija\u201c, \u2013 man\u0117 autor\u0117. <\/p>\n

Supjaustyt\u0173 ir apdegusi\u0173 \u0161un\u0173 kaul\u0173 S. Nikolova rado ir dar keliose Bulgarijos archeologin\u0117se vietov\u0117se. J\u0173 taip pat buvo rasta Graikijoje bei Rumunijoje, tod\u0117l \u201enegalima teigti, kad \u0161uniena buvo vartojama tik Senov\u0117s Trakijoje\u201c. \u201eI t\u016bkstantmetyje pr. m. e. tai buvo gana \u012fprasta praktika visuose Vidur\u017eemio j\u016bros \u0161iaur\u0117s rytuose\u201c, \u2013 savo tyrime ra\u0161\u0117 archeolog\u0117.<\/p>\n

S. Nikolova planuoja toliau tyrin\u0117ti \u0161un\u0173 vaidmen\u012f Senov\u0117s Trakijoje. Ji pa\u017eymi, kad v\u0117liau Emporion Pistiros vietov\u0117je \u017emon\u0117s prad\u0117jo laidoti sveikus \u0161unis, tod\u0117l ji tikisi nustatyti, kaip laikui b\u0117gant keit\u0117si \u017emoni\u0173 po\u017ei\u016bris, d\u0117l kurio \u0161unys tapo nepriimtinu maisto \u0161altiniu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u017dmon\u0117s \u0161unien\u0105 valg\u0117 ne tod\u0117l, kad neb\u016bt\u0173 tur\u0117j\u0119 daugiau ko valgyti \u2013 \u0161iose vietov\u0117se gan\u0117si daugyb\u0117 gyvuli\u0173, kurie…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":96966,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[25,19605,30,31,9509,77,34,35,19606,24,9361,32,33,37,39,36,38,40,3997,23,22,44,28,29,19607,3712,26,27,74,75,76],"class_list":{"0":"post-96965","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pasaulis","8":"tag-antrastes","9":"tag-archeologija","10":"tag-breaking-news","11":"tag-breakingnews","12":"tag-bulgarija","13":"tag-europa","14":"tag-featured-news","15":"tag-featurednews","16":"tag-graikai","17":"tag-headlines","18":"tag-kaulai","19":"tag-latest-news","20":"tag-latestnews","21":"tag-lietuva","22":"tag-lietuviu","23":"tag-lithuania","24":"tag-lithuanian","25":"tag-lt","26":"tag-mesa","27":"tag-naujienos","28":"tag-news","29":"tag-pasaulis","30":"tag-populiariausios-naujienos","31":"tag-populiariausiosnaujienos","32":"tag-suniena","33":"tag-suo","34":"tag-top-stories","35":"tag-topstories","36":"tag-world","37":"tag-world-news","38":"tag-worldnews"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@lt\/115999416231931226","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96965\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}