![\"Flasche](\"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Herstellung-des-Cremant-de-Luxembourg-Nach-der-Assemblage-93581.jpg\" "\\"Zwei")
<\/p>\nDie Privatw\u00ebnzer entstanden aus dem Bed\u00fcrfnis heraus, die Interessen der selbstvermarktenden Winzer besser zu vertreten. Da diese zuvor in keinem Verband organisiert waren, war ihre Position vergleichsweise schwach. Um insbesondere bei agrarpolitischen Entscheidungen mit einer gemeinsamen Stimme auftreten zu k\u00f6nnen, schlossen sie sich in einer einheitlichen Struktur zusammen, wie Erny Schumacher, Ehrenpr\u00e4sident der Privatw\u00ebnzer asbl. gegen\u00fcber dem Tageblatt berichtet. <\/p>\n
Die Gr\u00fcndung der Domaines Vinsmoselle (DVM) geht hingegen auf Bestrebungen zur\u00fcck, die bereits in den 1950er-Jahren entstanden. Ziel war es, die bestehenden Genossenschaften zusammenzuf\u00fchren, um gemeinsam st\u00e4rker im Verkauf aufzutreten. Die sechs unabh\u00e4ngigen Genossenschaftskellereien standen zudem in Konkurrenz zueinander, erkl\u00e4rt Constant Infalt, Ehrendirektor der DVM. Mit der Gr\u00fcndung der Domaines Vinsmoselle im Jahr 1966 wurde daher eine gemeinsame Vermarktungsstrategie entwickelt, um Kr\u00e4fte zu b\u00fcndeln und effizienter zu agieren. <\/p>\n
\n Unterschiedliche Strukturen <\/p>\n
Seit 2010 geh\u00f6rt die Domaines Vinsmoselle direkt ihren Winzern; zuvor waren die einzelnen Genossenschaftskellereien Mitglieder. Vereinfacht gesagt fungiert sie als Verarbeitungs- und Vermarktungsstruktur f\u00fcr ihre Mitglieder. <\/p>\n
In einem Privatwinzerbetrieb hingegen liegt die gesamte Verantwortung \u2013 von der Traubenproduktion \u00fcber die Weinherstellung bis hin zur Vermarktung \u2013 beim einzelnen Betrieb. Der Privatwinzer vereint somit alle drei Bereiche in einer Person. <\/p>\n
Gemeinsam ist beiden jedoch der Idealismus und die Leidenschaft f\u00fcr den Beruf. Dazu geh\u00f6rt auch das Arbeiten im Einklang mit der Natur und das Meistern ihrer Unw\u00e4gbarkeiten. Hinzu kommen heute zunehmend globale Herausforderungen, insbesondere geopolitische Entwicklungen, die sich auf Energie- und Materialkosten auswirken. <\/p>\n
W\u00fcnsche f\u00fcr die Zukunft <\/p>\n
Erny Schumacher w\u00fcnscht sich f\u00fcr die Zukunft vor allem den Fortbestand der Betriebe sowie die F\u00e4higkeit, sich auf einem zunehmend umk\u00e4mpften Weinmarkt weiterhin zu behaupten. Zudem betont er die Notwendigkeit l\u00e4ngst \u00fcberf\u00e4lliger administrativer Vereinfachungen. <\/p>\n
Constant Infalt sieht die Zukunft insbesondere im weiteren Ausbau der Cr\u00e9mant-Produktion mit einem mittelfristigen Ziel von 70 bis 80 Prozent. <\/p>\n
Henri Streng, Ehrenpr\u00e4sident der Domaines Vinsmoselle, pl\u00e4diert daf\u00fcr, die Qualit\u00e4tsbestrebungen konsequent weiter voranzutreiben. <\/p>\n
35 Jahre Cr\u00e9mant de Luxembourg <\/p>\n
Neben den beiden gro\u00dfen Berufsorganisationen gibt es 2026 noch ein drittes \u201eGeburtstagskind\u201c an der Luxemburger Mosel. Etwas j\u00fcnger, aber nicht weniger bedeutend und vor allem ein Versprechen f\u00fcr die Zukunft: Der Cr\u00e9mant de Luxembourg feiert sein 35-j\u00e4hriges Bestehen. <\/p>\n
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Herstellung des Cr\u00e9mant de Luxembourg: Nach der Assemblage kommt Zucker und Hefe in die Flasche, die mit einem Kronkorken verschlossen wird. In der Flasche beginnt die G\u00e4rung: Die Hefe verwandelt den Zucker in Alkohol und feine Kohlens\u00e4ure \u2013 die Perlen entstehen. Sp\u00e4ter werden die Hefen durch R\u00fctteln gesammelt und beim Degorgieren entfernt. Zum Schluss bekommt die Flasche ihren Korken und den Muselet. Illustration: Editpress<\/p>\n
Doch wie kam es zur Entstehung des Cr\u00e9mant de Luxembourg? <\/p>\n
Bis Anfang der 1990er-Jahre galt die besondere Vorliebe der Luxemburger dem sogenannten \u201eSchampes\u201c, einem Schaumwein, der nach der renommierten \u201em\u00e9thode champenoise\u201c hergestellt wurde. Mitte der 1980er-Jahre untersagte die Champagne Luxemburg jedoch die Verwendung dieser Bezeichnung. <\/p>\n
In der Folge wurde Anfang der 1990er-Jahre eine neue Appellation geschaffen: Der Begriff \u201eCr\u00e9mant de Luxembourg\u201c wurde offiziell anerkannt \u2013 neben insgesamt sieben weiteren franz\u00f6sischen Regionen, die ebenfalls die Bezeichnung \u201eCr\u00e9mant\u201c f\u00fchren durften. <\/p>\n
Damit war die Geburtsstunde eines neuen Aush\u00e4ngeschildes der Luxemburger Weinwirtschaft gekommen: des Cr\u00e9mant de Luxembourg, der seither f\u00fcr Qualit\u00e4t, Tradition und Innovationsgeist steht \u2013 und heute wei\u00df hierzulande jeder, was mit einem \u201eKippchen\u201c gemeint ist. <\/p>\n
Wo werden die 60 Jahre gefeiert? <\/p>\n
Domaines Vinsmoselle: 1. Mai, traditioneller \u201eProufdag\u201c in der Kellerei Remerschen von 10.00 bis 19.00 Uhr. Pr\u00e4sentation der 60-Jahre-Cuv\u00e9es sowie der Kollektion \u201eVive Vinsmoselle\u201c des K\u00fcnstlers Jacques Schneider. <\/p>\n
Privatwinzer: 8. Mai, \u201ePrivatw\u00ebnzer unkorked\u201c auf der MS Marie-Astrid in Ehnen. Tasting (Jahrgangspr\u00e4sentation): 11.00 bis 16.00 Uhr. Walking Dinner (f\u00fcnf K\u00f6che): 17.00 bis 23.00 Uhr. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die Privatw\u00ebnzer entstanden aus dem Bed\u00fcrfnis heraus, die Interessen der selbstvermarktenden Winzer besser zu vertreten. Da diese zuvor…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5637,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[279,1275,5,1274,280,1165],"class_list":["post-5636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-luxemburg","tag-domaine-tageblatt","tag-domaines-vinsmoselle","tag-luxemburg","tag-rollentausch","tag-wein","tag-weinbau"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@lu_de\/116402171778755894","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5636\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/lu-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}