Par
Publié le
12 mai 2026 à 17h43
C’est une véritable renaissance. Le Café de Paris, situé dans le centre-ville de Luxembourg, a été inauguré après des travaux dans une nouvelle version au printemps 2026, fidèle à son histoire et à ce que la société propriétaire des lieux appelle « l’esprit bistrot ». Ambiance rétro au rendez-vous !
Une adresse iconique ouverte en… 1925 !
Le Café de Paris fait partie intégrante du décorum du centre-ville. Et pour cause, il a ouvert ses portes le 28 septembre 1925. Ce qui correspond au moment où Charles Parries, propriétaire du Café Français depuis 1910, a cédé la moitié de son fonds de commerce à Arthur Decker, comme le raconte à Actu patrimoine l’historien Robert Philippart.
Le spécialiste de l’histoire urbaine locale précise d’ailleurs que le nom, « Café de Paris », traverse l’histoire de la capitale luxembourgeoise depuis le 19e siècle. « Plusieurs établissements ont porté cette enseigne à différentes adresses de la ville, mais celui de la place d’Armes occupe une place à part dans la mémoire collective ».
La success-story d’un lieu créé par un ancien garçon de café
Ancien garçon à l’emblématique Hôtel Staar à Luxembourg-Gare, Arthur Decker « insuffle immédiatement au lieu une atmosphère cosmopolite et conviviale. Dès les années 1930, le café s’impose comme un rendez-vous incontournable de la vie urbaine luxembourgeoise », poursuit notre interlocuteur.
Il relaie que les témoignages de l’époque décrivent un établissement élégant et moderne, fréquenté par les résidents français actifs dans diverses associations culturelles. En 1930, le Café de Paris se présente même comme le « Rendez-vous du jeune monde », accueillant le siège de l’Association générale des étudiants luxembourgeois. Il devient également celui de l’Alliance Française, attirant une clientèle réputée cultivée et francophile.
Un « carrefour de rencontres » qui attire des célébrités
Ce « carrefour de rencontres » traverse les décennies et, sous la direction de Josy Reitz-Schmit, il attire aussi bien les cinéastes amateurs que les équipes de football venues y célébrer leurs titres. Il est aussi un lieu de rendez-vous d’animateurs et de journalistes d’RTL ; une salle à l’étage permet d’accueillir des réunions, conférences et assemblées…
Le style et la proposition de l’établissement ont changé au fil des époques. Par exemple en 1978, le lieu adopte un décor plus rustique et valorise les bières locales. En 1982, le réaménagement de la place d’Armes entraîne la création d’une nouvelle terrasse. « Tout en restant profondément enraciné dans la vie luxembourgeoise, le Café de Paris se tourne alors vers une clientèle internationale grâce à sa présence dans plusieurs guides touristiques allemands et français de renom », cite le Dr Philippart.
Visualiser le contenu sur Instagram
Après une importante rénovation, le Café de Paris rouvre ses portes à l’été 2012. Repris par l’Hôtel Le Place d’Armes, il adopte désormais une nouvelle identité inspirée des bistrots français. En 2023 déjà, le lieu inaugurait une paillotte, comme l’a rapporté à l’époque le magazine PaperJam. Et il continue de se réinventer tout juste passé son 100e anniversaire.
Une nouvelle expérience, avec des clins d’œil à l’histoire du lieu
Près de 101 ans après son ouverture, le Café de Paris arbore un nouveau style. Un projet conçu à partir de l’histoire du lieu, de sa situation et de l’imaginaire lié au Café de Paris du début du 20e siècle.
Le lieu a été pensé pour célébrer « le chic du bistrot parisien, théâtre de la vie urbaine » comme le décrit la société gestionnaire dans un communiqué de presse transmis fin avril dernier. Rideau à la porte d’entrée, longues banquettes, comptoir central en bois et zinc, boiseries, appliques vintage… Les codes du style art déco y sont invités comme un hommage, dans une version modernisée. Une œuvre signée par le studio d’architecture d’intérieur luxembourgeois NJOY, qui a su selon l’hôtel gestionnaire « ancrer l’âme de ce lieu symbolique dans une modernité mêlée d’une touche de rétro-nostalgie. »
Œufs mimosa et soupe à l’oignon
L’hommage va jusque dans la proposition gourmande : à la carte imaginée par le Chef Dominik Ambros et ses équipes, les grands classiques sont au rendez-vous : des œufs mimosa à la soupe à l’oignon, du club sandwich à la salade « Césarmes ».
« La générosité et des produits frais choisis avec soin signent une promesse de plaisir authentique, à découvrir aussi avec le burger de bœuf Angus, la saucisse de porc de la Maison Bello et sa purée maison aux oignons caramélisés ou encore la truite saumonée au riesling », est-il précisé par l’Hôtel. Sans oublier les desserts, résolument gourmands.
À l’image de la mode, immuablement cyclique, tout a changé, et rien à la fois.
Adresse : 18, place d’Armes, 1136 Ville-Haute Luxembourg, ouvert tous les jours de 10h à 22h. Plus d’infos.
Personnalisez votre actualité en ajoutant vos villes et médias en favori avec Mon Actu.