À La Pause Chocolat-Thé de Libramont et de Marche-en-Famenne, les équipes n’ont pas ménagé leurs efforts en ce sens. Cette année encore, plusieurs créations inédites ont vu le jour. Alain Baggen, gérant de l’établissement, nous en dit davantage. « Cette année, le produit qui marque le plus, c’est clairement notre trompe-l’œil, explique-t-il. On voit beaucoup ce type de créations sur les réseaux sociaux pour le moment. Nous avons donc imaginé un plateau apéritif entièrement en chocolat. On y retrouve notamment un faux saucisson plus vrai que nature. À l’intérieur, il est composé de guimauve, de praliné noisette, de biscuits et de noisettes entières. À côté, nous avons ajouté un petit pot réalisé en chocolat blanc au romarin ainsi que de fausses olives qui sont en réalité des amandes enrobées de chocolat. Même les contenants sont entièrement en chocolat. Avec le trompe-l’œil, nous touchons un public un peu plus jeune que d’habitude. »
La fête des pères, le coup de boost du mois de juin
Mais ce trompe-l’œil n’est pas la seule nouveauté proposée pour célébrer les papas. « Nous avons également créé une plaque en chocolat décorée d’un barbecue, poursuit le gérant. Et puis nous mettons aussi à l’honneur une praline et un nuage chocolaté à l’Orval. »
Si la Fête des pères ne rivalise pas avec les grandes périodes de l’année pour les chocolatiers, elle reste malgré tout un rendez-vous important. « Ce n’est évidemment pas comparable à Saint-Nicolas, Noël ou Pâques, reconnaît Alain Baggen. Mais au mois de juin, nous commençons à sentir un léger ralentissement des ventes de chocolat. La Fête des pères vient alors donner un petit coup de boost. C’est pour cela que nous essayons chaque année de proposer quelque chose de différent. »
L’un des atouts de la chocolaterie est aussi de proposer des produits adaptés à tous les budgets. Il existe par exemple une petite tablette « Bonne fête Papa » vendue entre trois et quatre euros.
L’actualité sportive s’est également invitée dans les ateliers de La Pause Chocolat-Thé. « Nous avons réalisé des petits Diables rouges en chocolat, un ballon aux couleurs de la Belgique ainsi qu’un ballon de football garni, explique Alain Baggen. Certains clients les choisiront pour la Fête des pères, mais ce sont aussi des produits que nous allons continuer à proposer pendant toute la période de la Coupe du monde. »
Le ballotin de pralines, la valeur sûre
À Florenville, les Chocolats d’Edouard ont une nouvelle fois mis les petits plats dans les grands à l’occasion de la Fête des Pères. Outils en chocolat, sucettes en forme de moustache ou encore nœuds papillon gourmands figurent parmi les créations proposées cette année. Une offre variée qui permet à chacun de trouver le cadeau idéal pour son papa. « Cette fête reste importante pour nous, même si la Fête des Mères demeure plus populaire dans le secteur du chocolat, avec des pièces exclusives en forme de souliers ou de sacs à main, explique Edouard Bechoux. Pour les hommes, le traditionnel ballotin de pralines reste la valeur sûre. Les petits montages accompagnés d’un classique « Bonne fête Papa » rencontrent également toujours un beau succès. »
Aux Chocolats d’Edouard de Florenville, on propose des outils en chocolat. ©DR
Au-delà des ventes en boutique, la Fête des Pères représente aussi un moment important pour le tea-room de l’établissement. « Nous constatons surtout que de nombreuses familles prolongent la fête en venant partager un moment dans notre tea-room, poursuit le chocolatier. Après un repas au restaurant, beaucoup choisissent de terminer la journée chez nous autour d’un dessert. Chaque année, le dimanche après-midi de la Fête des Pères, notre tea-room connaît une très belle affluence de familles. »
Pour Edouard Bechoux, l’engouement autour de cette fête familiale reste bien présent. » Nos ventes sont bonnes à cette période, même si ce n’est pas le plus gros week-end de l’année pour notre activité », conclut-il.
Perceuses et barbecues ont aussi la cote
Pour la fête des pères, le traditionnel cadeau acheté dans un magasin de bricolage n’a pas disparu. Mais il doit aujourd’hui partager la vedette avec de nombreuses autres idées. À Libramont, Dimitri Cop, patron de Brico Crémer, constate une évolution des habitudes sans pour autant voir l’intérêt des clients s’essouffler. « On vient toujours dans les magasins de bricolage pour faire un cadeau pour la fête des pères, affirme-t-il. Mais aujourd’hui, les possibilités de faire plaisir sont multiples et nous sommes donc moins pris d’assaut que par le passé. Chez nous, l’outillage électrique, comme les perceuses ou les visseuses, continue à avoir beaucoup de succès. Le mobilier de jardin plaît bien lorsqu’un papa souhaite renouveler sa terrasse. Et puis il y a toujours les barbecues qui continuent à susciter beaucoup d’intérêt. »
Dans une province comme la nôtre, la fête des pères s’inscrit aussi dans une période particulièrement dynamique pour les magasins de bricolage. « Jusqu’à la fin juin, c’est une très belle période pour nous, explique le patron. Beaucoup de personnes disposent d’un jardin et s’investissent dans leurs aménagements extérieurs. Comme avec les fleurs, les clôtures, le mobilier de jardin, ou encore le bois d’aménagement ou les barbecues. La fête des pères vient renforcer cette dynamique, un peu comme c’est le cas aussi lors de la fête des mères. »