Restorāns “Barents” pārtrauc darbību

Vecrīgā, Smilšu ielā, janvāra izskaņā durvis vērs restorāns un bārs “Barents”, kas bija iekļauts starptautiskajā gastronomijas ceļvedī “Michelin Guide”. Kā apstiprinājusi restorāna un bāra direktore Laura Podgurska, pēdējā darba diena plānota 31. janvārī. Šis ir otrais restorāns Latvijā, kas šī gada janvārī pārtrauc darbību, saņemot “Michelin Guide” atzinību. Iepriekš, 12. janvārī, darbu izbeidza jūras produktu restorāns “Tails”.

Slēgšanas iemesli: tūristu trūkums un izmaksas

Laura Podgurska skaidro, ka galvenie iemesli “Barents” slēgšanai ir nepietiekams tūristu skaits visa gada garumā, kā arī augstās uzturēšanas un darbaspēka izmaksas. Lai gan restorāns bijis labi apmeklēts nozīmīgu pasākumu laikā, piemēram, Eiropas čempionāta basketbolā, Ziemassvētku tirdziņa un “Restorānu nedēļas” laikā, pārējos gadalaikos augstas klases restorānu bijis grūti piepildīt ar tūristiem. Papildus tam Podgurska norādījusi, ka vietējie iedzīvotāji nevar atļauties regulāri apmeklēt šāda līmeņa restorānus, un augstas klases restorāniem nepieciešami pieredzējuši profesionāļi, kas rada lielas darbaspēka izmaksas. Kopējais izmaksu apmērs pie nestabila pieprasījuma ir ļoti augsts.

“Michelin Guide” atzinība Latvijā un tās nozīme

Starptautiskais gastronomijas ceļvedis “Michelin Guide” savu atzinību Latvijā ieguvis kopš 2024. gada. Sākotnēji ceļvedī tika iekļauti 26 restorāni, tostarp viens ar vienu “Michelin” zvaigzni, trīs “Bib Gourmand” restorāni un 22 ieteicamie restorāni. “Barents” restorāns tika iekļauts “Michelin Selected Restaurants” ceļvedī 2024., 2025. un 2026. gadā. Neskatoties uz “Barents” un “Tails” slēgšanu, Latvijā joprojām ir vairāki restorāni, kas saņēmuši “Michelin” atzinību, apliecinot valsts gastronomiskā piedāvājuma daudzveidību un kvalitāti.

Latvijas restorānu aina “Michelin Guide” 2026

Jaunākajā “Michelin Guide Latvia 2026” ceļvedī iekļauti 34 Latvijas restorāni, no kuriem 27 atrodas Rīgā un septiņi citviet Latvijā. Pavisam kopā ceļvedī ir divi restorāni ar vienu “Michelin” zvaigzni un pieci restorāni, kas saņēmuši “Bib Gourmand” atzinību par lielisku ēdienu par pieejamu cenu. Trīs jauni restorāni pievienojušies “Michelin Selected Restaurants” sarakstam.