2018. gadā Sāra Štāla un viņas vīrs savā dārzā Orsē, gleznainā ciematā Ševrēzas ielejā netālu no Parīzes, atrada divus bez mātes palikušus ežu mazuļus. Štāla uzzināja, ka visā Parīzes reģionā ir tikai viens savvaļas dzīvnieku glābšanas centrs, un viņa nolēma rīkoties un savas mājas dārzā izveidoja patvērumu. Viņa izveidoja vairākus aplokus un aprūpes centru ar divām elpināšanas palīgierīcēm un svariem dzīvnieku svēršanai. Sāra tīra aplokus un katru dienu baro ežus.
Cilvēki ir lielākais apdraudējums ežiem. Tikai 9% ežu iet bojā dabisko ienaidnieku dēļ. Pārējie 91% iet bojā cilvēku rīcības rezultātā.
Ir daudz veidu, kā cilvēki var palīdzēt uzturēt ežu populāciju, piemēram, dārzu žogos vajadzētu izveidot nelielu caurumu, lai eži varētu iziet cauri un nenonāktu uz ceļiem. Viena no jaunākajām problēmām ir robotizētie zāles pļāvēji, ko nereti izmanto naktī, kad eži ir aktīvi, un, protams, pieaugošā pesticīdu lietošana.
Līdz 2024. gada beigām Rietumeiropas ezis Starptautiskā dabas un dabas resursu aizsardzības savienības Sarkanajā grāmatā bija pārgājis no “vismazāk apdraudētā” uz “gandrīz apdraudēto”.