Māra Upmane-Holšteine “Vakariņās pa lēto” gatavo gardas itāļu Malfatti
Ar dakšu pa pannu un garšvielas pēc sajūtām – tā sākas jauna epizode raidījumā “Vakariņas pa lēto”, kurā šoreiz viesojas grupas Astro’n’out soliste Māra Upmane-Holšteine. Kopā ar šefpavāru Normundu Baranovski viņa gatavo klasiskas itāļu klimpas – Malfatti, stāstot par mūziku, radošumu un dzīves līdzsvaru starp skatuvi un ikdienas vienkāršību.
Ēdiena mīti un ilgtspējīgas izvēles virtuvē
Normunds Baranovskis raidījuma laikā pierāda, ka garšīgi un kvalitatīvi ēdieni nebūt nenozīmē lielus izdevumus. Viņš izmanto produktus ar samazinātu cenu, piemēram, Rimi biezpienu ar 40% atlaidi, kura derīguma termiņš drīz beidzas. “Gudra iepirkšanās nozīmē – mazāk izšķērdēšanas un vairāk garšas,” uzsver šefpavārs, aicinot skatītājus nebaidīties no pārtikas ar īsāku termiņu.
Arī Māra atzīst, ka ilgtspēja viņas ģimenē ir ikdienas vērtība – no pārtikas izvēles līdz tērpiem uz skatuves. Grupas Astro’n’out šīs sezonas koncerttūres apģērbi ir radīti no otrreiz pārstrādāta tekstila, nevis iegādāti jauni, tādējādi apliecinot, ka stils un atbildība pret vidi var iet roku rokā.
Mūzika, bērni un pārsteigumi mājās
Kā pati Māra atklāj, viņas dzīvē mūzika un ģimene ir vienlīdz nozīmīgas. Viņa dalās arī sirsnīgā stāstā par to, kā bērni mājās bija sagatavojuši pārsteigumu pēc videoklipa filmēšanas, apliecinot, ka radošums un mīlestība visbiežāk sākas tieši virtuvē.
Grupas jaunā akustiskā koncerttūre “Mūc” sākusies 17. oktobrī Valmierā un turpināsies līdz Rīgai, iekļaujot Liepāju, Jelgavu, Kuldīgu un Rēzekni. Katrs koncerts, kā saka Māra, ir kā jauna saruna ar klausītājiem – tikpat patiesa un dzīva kā pašas gatavotie ēdieni.
Malfatti – vienkāršs un sātīgs itāļu ēdiens
Malfatti, jeb “nepareizi veidotie”, ir itāļu siera klimpas, kuru šarms slēpjas vienkāršībā. Šefpavāra Normunda un Māras kopīgi gatavotā recepte pierāda, ka par nieka 6,67 eiro četriem cilvēkiem var radīt vakariņas ar itāļu dvēseli.
Recepte paredz biezpienu, spinātus, sieru, olas, rīvmaizi un tomātu mērci. Bumbiņas tiek vārītas ūdenī, pēc tam pasniegtas ar aromātisku tomātu mērci un svaigām salvijas lapām. Vienkārši, skaisti un garšīgi – tieši tā, kā Māra saka: “Ēdiens, kas silda sirdi un saliedē cilvēkus.”
Kur skatīties “Vakariņas pa lēto”
Raidījumu “Vakariņas pa lēto” var skatīties svētdienās plkst. 18.55 kanālā TV3, kā arī Rimi Latvia YouTube kanālā – skatieties šeit. Katru nedēļu šefpavārs Normunds Baranovskis kopā ar Latvijā zināmām personībām gatavo garšīgas, budžetam draudzīgas maltītes un pierāda, ka ēdiena gatavošana var būt gan māksla, gan piedzīvojums.
Par Rimi Latvia
Rimi Latvia ir viens no lielākajiem pārtikas mazumtirdzniecības uzņēmumiem Latvijā, kas veicina veselīgu un videi draudzīgu dzīvesveidu. Ar vairāk nekā 140 veikaliem visā valstī un e-veikalu, kas nodrošina piegādes dažādos reģionos, Rimi turpina piedāvāt kvalitatīvus produktus, padarot ikdienas iepirkšanos vienkāršāku un gudrāku.