Mūziķis Gacho virtuvē pie šefpavāra Normunda Baranovska
Raidījumā “Vakariņas pa lēto” šoreiz viesojas mūziķis Gatis Irbe, plašāk pazīstams kā Gacho vai Mesa. Kopā ar šefpavāru Normundu Baranovski viņš gatavo vienkāršu, bet garšīgu ēdienu — reņģu friti. Gatis pierāda, ka pat no ikdienišķām sastāvdaļām iespējams radīt īstu gardēžu maltīti, kas garšos pat tiem, kuri zivis ikdienā izvairās ēst.
Vienkāršība, kas garšo visiem
Raidījuma gaitā Normunds dalās praktiskos padomos, kā ātri un ērti iztīrīt reņģes, kā panākt perfektu kartupeļu kraukšķīgumu un kādas garšvielas izvēlēties tiem, kuri tikai apgūst gatavošanas pamatus. Savukārt Gacho atklāj, ka virtuve viņam ir ne tikai vieta, kur top ēdiens, bet arī telpa sarunām un idejām.
No mūzikas līdz Itālijas iedvesmai
Pavārmākslas laikā mūziķis atklāj aizkulises savas jaunākās dziesmas “Vējiem līdzi” tapšanai, kā arī stāsta par sava picēriju tīkla O’Sole Mio! attīstību. Viņš dalās sajūtās par Itāliju — valsti, kas viņam kļuvusi par iedvesmas un līdzsvara avotu. “Itālijā cilvēki dzīvo lēnāk, bet pilnvērtīgāk. Tur ēdiens ir mīlestība, un tā ir filozofija, kuru cenšos ieviest arī savā dzīvē,” stāsta Gacho.
Mūzika, atmiņa un dzīves knifi
Gatis raidījumā dalās arī ar stāstiem no savas mūziķa ikdienas — par lielkoncertu “ATBALSS” un to, kā saglabāt koncentrēšanos uz skatuves. Viņš atklāj, ka reizēm dziesmu tekstu atcerēties nav viegli, tomēr viņam ir izdevies atrast viltīgu risinājumu — nelielu “knifu”, kas ļauj ielūkoties vārdos tā, lai skatītāji to pat nepamana. “Tas ir kā neliels noslēpums starp mani un skatītājiem,” viņš pasmaida.
Labdarība un dzīves vērtības
Runājot par dzīves vērtībām, Gacho uzsver, ka palīdzība citiem viņam vienmēr bijusi nozīmīga. Ziemas sezonā viņš regulāri ziedo apģērbu un sadzīves priekšmetus trūcīgām ģimenēm, palīdzot sagatavoties aukstajam laikam. “Es neticu skaļai labdarībai. Ticību cilvēkiem saglabā tie brīži, kad dari labu klusām,” saka mūziķis, aicinot arī skatītājus dot lietām otro elpu un ziedot tās tiem, kam tas nepieciešams visvairāk.
Kā garšo zivis tiem, kas tās neēd?
Raidījuma beigās skatītājus sagaida neliels pavērsiens — Gata vakariņu viesis DJ E91 jeb Ervīns Ruņģis atklāj, ka zivis viņš parasti neēd! Kā viņam garšos Gata un Normunda kopīgi pagatavotais ēdiens? To uzzināsim raidījumā “Vakariņas pa lēto”, kas skatāms svētdienās pulksten 18.55 kanālā TV3 un arī Rimi YouTube kanālā.
Skaties šeit: https://youtu.be/4WZVblYvdwQ
Receptes stūris: Reņģu friti
4 personām | Gatavošanas laiks: 50 min | Izmaksas: 7,30 € (1,83 € porcija)
Sastāvdaļas: 1 kg reņģu, kukurūzas ciete, rīvmaize, paprikas pulveris, ķiploku granulas, garšvielas zivīm, citrons, rapšu eļļa, sāls, pipari. Kartupeļiem — 800 g kartupeļu un sāls. Mērcei — majonēze, sinepes, ķiploks, marinēti gurķi, citrons, sarkanais sīpols un zaļumi.
Pagatavošana: Reņģes iztīra, apkaisa ar garšvielām un citrona sulu. Apviļā panējumā un fritē eļļā līdz zeltainam tonim. Kartupeļus sagriež salmiņos, nosusina un cep kraukšķīgus. Mērcei visas sastāvdaļas sajauc bļodā. Pasniedz kopā, rotājot ar svaigiem zaļumiem.
Informāciju sagatavojusi: Everita Bičkova, Rimi Latvia ārējās komunikācijas vadītāja