Rudenī arvien vairāk kārojas sātīgi un sildoši ēdieni, kas ne tikai piepilda vēderu, bet arī iepriecina dvēseli. Šoreiz piedāvājam recepti, kas kļuvusi par īstu komforta klasiku – kraukšķīgā garozā apcepta vista, kas pārklāta ar pikantu tomātu un karstā medus mērci, bagātīgi pārkaisīta ar mocarellas un parmezāna sieru. Pie šī ēdiena lieliski piestāv krēmīgs kartupeļu biezenis ar kausēta siera noti. Rezultāts – patiesa garšu svinēšana vienā šķīvī.
Sastāvdaļas (2 porcijām):
- 2 vistas filejas (katra ~100 g)
- 1 tējk. ķiploku granulu
- 1 tējk. kūpinātas paprikas
- Sāls un malti melnie pipari
- 20 g panko rīvmaizes
- 10 g rīvēta parmezāna siera
- 1 maza sakulta ola
Mērcei:
- 150 g tomātu
- 1 tējk. tomātu pastas
- 1 tējk. garšaugu maisījuma
- Šķipsna čili pārslu
- 60 g samazināta tauku satura rīvētas mocarellas
- 5 g smalki rīvēta parmezāna
- 1 ½ ēdk. karstā medus (vai medus ar aso mērci)
Biezenim:
- 450 g kartupeļu
- 15 g sviesta
- 90 ml vājpiena
- 25 g rīvēta siera ar samazinātu tauku saturu
Pagatavošana:
- Sajauc ķiploku granulas, papriku, sāli un piparus. Ar lielāko daļu garšvielu ierīvē vistas filejas.
- Atlikušās garšvielas sajauc ar rīvmaizi un parmezānu. Katru vistas gabalu apviļā olā, tad rīvmaizē, cieši piespiežot garoziņu.
- Cep gaisa fritētājā(airfryer) 190° 12 minūtes, pusceļā apgriežot.
- Tikmēr vāri kartupeļus līdz mīksti.
- Sajauc pasatu ar tomātu pastu, garšaugiem, čili un 1 tējk. karstā medus.
- Vistu pārklāj ar mērci, pārkaisi ar mocarellu un parmezānu, cep vēl 5 minūtes.
- Kartupeļus samīci ar sviestu, pienu, sāli un pipariem, iemaisi rīvēto sieru.
- Atlikušo mērci uzsildi un pārlej biezenim, pa virsu liec vistas gabalu, dekorē ar čili pārslām un pētersīļiem.
Vienā porcijā – tikai 587 kalorijas, bet bagātīgs olbaltumvielu saturs (44,6 g), kas padara šo ēdienu ne tikai garšīgu, bet arī sātīgu un uzturvielām bagātu.
Lasi arī!
Krēmīga kartupeļu zupa ar ceptu maltās gaļas piedevu
Mājas vistas giross – Grieķijas garša uz tava galda
alexskitchenbangers/Instagram