Lai veicin\u0101tu Latvijas starptautisko atpaz\u012bstam\u012bbu un konkur\u0113tsp\u0113ju, att\u012bstot gastronomijas t\u016brismu k\u0101 augstas pievienot\u0101s v\u0113rt\u012bbas nozari, Latvijas Invest\u012bciju un att\u012bst\u012bbas a\u0123ent\u016bra (LIAA) nosl\u0113gusi l\u012bgumu par Latvijas dal\u012bbu starptautiskaj\u0101 gastronomijas “Michelin ce\u013cved\u012b ” l\u012bdz 2028. gadam. Dal\u012bba taj\u0101 maks\u0101s 380 000 eiro gad\u0101, un Latvijas restor\u0101nus v\u0113rt\u0113s neatkar\u012bgi “Michelin” inspektori, kas Latvij\u0101 ierad\u012bsies inkognito, pie\u0161\u0137irot zvaigznes restor\u0101niem uz vienu gadu.\u00a0<\/p>\n
Latvija v\u0113l tr\u012bs gadus sadarbosies ar \u00abMichelin\u00bb gastronomijas ce\u013cvedi, gad\u0101 ieguldot 380 000 eiro<\/p>\n
“Uzreiz, kad dab\u016bj\u0101m “Michelin” zvaigzni, mums bija 20 000 rezerv\u0101cijas uz visu gadu. No Skandin\u0101vijas valst\u012bm ir daudz, no Austr\u0101lijas, no Amerikas, jap\u0101\u0146i, \u0137\u012bnie\u0161i. Vi\u0146iem l\u0113t\u0101k piebraukt pie mums, divas tr\u012bs dienas b\u016bt Latvij\u0101 viesn\u012bc\u0101 un atn\u0101kt “Michelin” zvaig\u017e\u0146u restor\u0101nos pagar\u0161ot kaut ko interesantu, ko nevar dab\u016bt sav\u0101 re\u0123ion\u0101,” st\u0101st\u012bja restor\u0101ns ” Max Cekot Kitchen” \u0161efpav\u0101rs Maksims Cekots, kura restor\u0101ns vienu “Michelin” zvaigzni saglab\u0101jis ar\u012b \u0161ogad.\u00a0<\/p>\n
“Michelin ce\u013cved\u012b” Latvija s\u0101ka piedal\u012bties pirms trim\u00a0gadiem, un LIAA p\u0101rst\u0101ve Vita Balode-Andr\u016bsa v\u0113rt\u0113ja, ka valsts ieguld\u012bjums ir atmaks\u0101jies.\u00a0<\/p>\n
“Pirmaj\u0101 gad\u0101, kad m\u0113s veic\u0101m \u0161o izv\u0113rt\u0113jumu, m\u0113s saprat\u0101m, ka m\u0113s dab\u016bjam atpaka\u013c visu \u0161o tr\u012bs gadu l\u012bgumu. Protams, ka m\u0113s nevaram r\u0113\u0137in\u0101ties, ka nodok\u013ca iemaksas pieaugs katru gadu, bet princip\u0101 izaugsme nosedz m\u016bsu izmaksas. Nu, protams, tas ar\u012b ir \u013coti pozit\u012bvi Latvijas t\u0113lam, m\u0113s sevi par\u0101d\u0101m k\u0101 modernu, eiropeisku valsti ar pasaules standarta virtuvi, kas ar\u012b, protams, ir v\u0113rt\u012bba.\u00a0<\/p>\n
\nUn m\u0113s, protams, ar\u012b redzam, ka tie restor\u0101ni, kas ir dab\u016bju\u0161i \u0161o rekomend\u0101ciju vai zvaigzni, vi\u0146u apgroz\u012bjums pieaug no 10 l\u012bdz 40\u00a0%,” kl\u0101st\u012bja\u00a0Balode-Andr\u016bsa.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n
Latvijas Restor\u0101nu biedr\u012bbas prezidents J\u0101nis Jenzis v\u0113rt\u0113ja, ka sadarb\u012bba ar “Michelin” ir viens no lab\u0101kajiem valsts ieguld\u012bjumiem t\u016brisma m\u0101rketing\u0101.\u00a0<\/p>\n
“Es dom\u0101ju, ka visa nozare \u013coti priec\u012bga par \u0161o “Michelin” sadarb\u012bbas turpin\u0101jumu, jo nav nosl\u0113pums, ka gastronomijas t\u016brisms ir viens no visstrauj\u0101k augo\u0161ajiem t\u016brisma veidiem. T\u016bristi ir maks\u0101tsp\u0113j\u012bgi, dz\u012bvo lab\u0101s viesn\u012bc\u0101s, atst\u0101j daudz naudas restor\u0101nos, izmanto transporta pakalpojumus, varb\u016bt ar\u012b kult\u016bras pakalpojumus. Un, protams, ka tas ir \u013coti v\u0113rt\u012bgs pienesums,” sprieda\u00a0Jenzis.\u00a0<\/p>\n
Pag\u0101ju\u0161aj\u0101 ned\u0113\u013c\u0101 tika sl\u0113gts<\/a> “Michelin gastronomijas ce\u013cved\u012b ” iek\u013cautais j\u016bras produktu restor\u0101ns “Tails” R\u012bg\u0101, tam bija nodok\u013cu par\u0101di gandr\u012bz 129\u00a0000 eiro. Jenzis skaidroja, ka daudzi \u0113din\u0101\u0161anas uz\u0146\u0113mumi joproj\u0101m izj\u016bt pand\u0113mijas sekas, cilv\u0113kiem samazin\u0101s pirktsp\u0113ja un ar\u012b t\u016bristu ir maz\u0101k, t\u0101p\u0113c samazin\u0101t\u0101 PVN likme nozarei b\u016btu labs atbalsts.\u00a0<\/p>\n
“M\u0113s jau asto\u0146us gadus ejam pie finan\u0161u ministra, pie da\u017e\u0101diem ekonomikas ministriem un pied\u0101v\u0101jam da\u017eneda\u017e\u0101dus pl\u0101nus gan situ\u0101cijas uzlabo\u0161anai, gan \u0113nu ekonomikas mazin\u0101\u0161anai. Es dom\u0101ju, ka \u0161is ir priek\u0161v\u0113l\u0113\u0161anu gads un m\u0113s noteikti iesim pie politiskiem sp\u0113kiem un vaic\u0101sim vi\u0146u redz\u0113jumu, k\u0101, teiksim, padar\u012bt ilgtsp\u0113j\u012bgu \u0113din\u0101\u0161anas nozari, jo, protams, aiz katra \u0161\u012b restor\u0101nu aizv\u0113r\u0161an\u0101s st\u0101sta ir priv\u0101ta tra\u0123\u0113dija. Tad ir jaut\u0101jums, vai vi\u0146i paliek Latvij\u0101 vai veido biznesu \u0101rpus Latvijas. Mans sapnis un m\u0113r\u0137is ir notur\u0113t visus Latvijas iedz\u012bvot\u0101jus Latvij\u0101, lai p\u0113c tam mums nav j\u0101izdom\u0101 br\u012bni\u0161\u0137\u012bgi reemigr\u0101cijas pl\u0101ni, bet lai uz\u0146\u0113m\u0113ji var str\u0101d\u0101t sav\u0101 valst\u012b, maks\u0101t nodok\u013cus un laim\u012bgi dz\u012bvot,” pauda\u00a0Jenzis.\u00a0<\/p>\n
LIAA p\u0101rst\u0101ve Balode-Andr\u016bsa v\u0113rt\u0113ja, ka valsts ar\u012b turpm\u0101k atbalst\u012bs tos restor\u0101nus, kas maks\u0101 nodok\u013cus.\u00a0<\/p>\n
“Mums jau ar\u012b Ekonomikas ministrija nep\u0101rtraukti pras\u012bja, \u2013 nu, k\u0101 iet, un m\u0113s nedr\u012bkstam atbalst\u012bt nodok\u013cu par\u0101dniekus. M\u0113s sekoj\u0101m \u013coti r\u016bp\u012bgi l\u012bdzi, k\u0101 \u0161iem restor\u0101niem kl\u0101jas un vai vi\u0146i ir godpr\u0101t\u012bgi uz\u0146\u0113m\u0113ji Latvij\u0101,” atzina LIAA p\u0101rst\u0101ve.\u00a0<\/p>\n
Restor\u0101na “John\u00a0Chef’s Hall” \u0161efpav\u0101rs Kristaps S\u012blis st\u0101st\u012bja, ka pie\u0161\u0137irt\u0101 “Michelin” zvaigzne \u013c\u0101vusi nesen atv\u0113rtajam nelielajam restor\u0101nam k\u013c\u016bt popul\u0101ram, un, ja s\u0101kum\u0101 galvenie apmekl\u0113t\u0101ji bija viet\u0113jie, tad tagad 60 \u2013 70\u00a0% apmekl\u0113t\u0101ju ir no \u0101rvalst\u012bm.\u00a0<\/p>\n
\n“Ticu tam, ka tas dod daudz gan ekonomikai, gan visp\u0101r industrijai k\u0101 t\u0101dai. Jo tas dod mums k\u0101 \u0161efpav\u0101riem papildus to stimulu censties vair\u0101k, dar\u012bt vair\u0101k.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n
Taj\u0101 br\u012bd\u012b, kad nav nekas, kas no malas var pateikt, ka tu dari labi vai slikti un ja neviens to nenov\u0113rt\u0113, tu vienk\u0101r\u0161i p\u0101rst\u0101j to dar\u012bt. \u0160aj\u0101 gad\u012bjum\u0101 tie\u0161i tas “Michelin” ir tas, kas var iedot nov\u0113rt\u0113jumu. Jo “Michelin” zvaig\u017e\u0146u restor\u0101ni \u0161obr\u012bd pasaul\u0113 ir maz\u0101k par 4000, t\u0101 ka b\u016bt vienam no \u0161iem restor\u0101niem, \u2013 tas ir liels gods,” nor\u0101d\u012bja\u00a0S\u012blis.\u00a0<\/p>\n
“Michelin ce\u013cved\u012b” \u0161ogad iek\u013cauti 34 Latvijas restor\u0101ni <\/a> \u2013 27 R\u012bg\u0101 un septi\u0146i \u0101rpus galvaspils\u0113tas.<\/p>\n
Valodas k\u013c\u016bda rakst\u0101?<\/p>\n