P\u0101rm\u0113r\u012bga cukura lieto\u0161ana boj\u0101 cilv\u0113ku vesel\u012bbu, t\u0101 ir liela Latvijas sabiedr\u012bbas probl\u0113ma. Jaunumi \u0161aj\u0101 jom\u0101 divi \u2013 k\u0101da gr\u0101mata, kas ir pamudin\u0101jusi daudzus ar\u012b Latvij\u0101 mazin\u0101t cukura atkar\u012bbu, k\u0101 ar\u012b Vesel\u012bbas ministrijas pl\u0101ns liek\u0101 svara un aptauko\u0161an\u0101s izplat\u012bbas pieauguma mazin\u0101\u0161anai. Latvijas Telev\u012bzijas raid\u012bjums “Aizliegtais pa\u0146\u0113miens” skaidroja, k\u0101 darbojas popul\u0101raj\u0101 gr\u0101mat\u0101 dotie padomi un k\u0101da var\u0113tu b\u016bt valsts r\u012bc\u012bba, lai mazin\u0101tu lielo cukura pat\u0113ri\u0146u.\u00a0<\/p>\n
“Glikozes dieviete” atteik\u0161anos no cukura iece\u013c jaun\u0101 spozm\u0113<\/a><\/p>\n Franc\u016bziete D\u017eesija In\u010dausp\u0113 no matem\u0101ti\u0137es un bio\u0137\u012bmi\u0137es da\u017eu gadu laik\u0101 ir k\u013cuvusi par “Instagram” zvaigzni ar teju 6 miljoniem sekot\u0101ju, kura sevi d\u0113v\u0113 par glikozes dievieti. In\u010dausp\u0113 \u0161obr\u012bd ir 33 gadi. Vi\u0146a ir uzrakst\u012bjusi divas \u013coti piepras\u012btas gr\u0101matas \u2013 “Glikozes revol\u016bcija” un “Glikozes dievietes metodes”, kas ir piepras\u012btas gan ASV, gan Latvij\u0101. \u0160o pan\u0101kumu atsl\u0113ga ir vi\u0146as m\u0101c\u012bba, k\u0101 izl\u012bdzin\u0101t glikozes l\u012bkni, kas uzlabo vesel\u012bbu un pa\u0161saj\u016btu. Pasaul\u0113 paz\u012bstami sekot\u0101ji vi\u0146as idej\u0101m ir aktieris Orlando Bl\u016bms, ar\u012b amerik\u0101\u0146u kalna sl\u0113pot\u0101ja Lindsija Vona, bet Latvij\u0101 viena no redzam\u0101kaj\u0101m ir vi\u0146as izdev\u0113ja latviski \u2013 izdevniec\u012bbas “Zvaigzne ABC”\u00a0saimniece Vija Kilbloka.<\/p>\n In\u010dausp\u0113 s\u0101kusi ar bakalaura gr\u0101du matem\u0101tik\u0101, tad ieguvusi ma\u0123istra gr\u0101du bio\u0137\u012bmij\u0101 D\u017eord\u017etaunas universit\u0101t\u0113 Va\u0161ington\u0101, tad str\u0101d\u0101jusi par datu anal\u012bti\u0137i Sil\u012bcijas ielejas uz\u0146\u0113mum\u0101 “23andMe”. Str\u0101d\u0101jot \u0161aj\u0101 uz\u0146\u0113mum\u0101, vi\u0146a pieteikusies k\u0101d\u0101 projekt\u0101, kas ar \u012bpa\u0161as ier\u012bces pal\u012bdz\u012bbu m\u0113ra cilv\u0113ka glikozes l\u012bmeni asin\u012bs ar \u0137ermen\u012b iedurtu s\u012bku adati\u0146u. Vi\u0146a pieteikusies, jo paral\u0113li m\u0101c\u012bb\u0101m ilgsto\u0161i risin\u0101ja vesel\u012bbas probl\u0113mas p\u0113c muguras traumas, ko bija guvusi, lecot \u016bdenskritum\u0101 Havaju sal\u0101s. \u0160aj\u0101 projekt\u0101 vi\u0146a m\u0113r\u012bja un nov\u0113roja, kas main\u0101s atkar\u012bb\u0101 no t\u0101, ko vi\u0146a \u0113d. V\u0113l\u0101k, balstoties uz saviem nov\u0113rojumiem un zin\u0101tnisk\u0101m atzi\u0146\u0101m par glikozes ietekmi uz organismu, vi\u0146a s\u0101ka ar tiem dal\u012bties publiski, defin\u0113ja 10 veidus jeb, k\u0101 vi\u0146a tos sauc, trikus, k\u0101 mazin\u0101t k\u0101ri p\u0113c cukura.\u00a0<\/p>\n Par In\u010dausp\u0113 raksta ietekm\u012bgie laikraksti “The Wall Street Journal” un “The Washington Post”, izce\u013cot vi\u0146as meistar\u012bbu pasniegt inform\u0101ciju un veidot savu z\u012bmolu. Tom\u0113r interviju “Aizliegtajam pa\u0146\u0113mienam” autore atteica.\u00a0<\/p>\n Autores galven\u0101 ideja ir vienk\u0101r\u0161a \u2013 cilv\u0113kam cukuru vajag ener\u0123ijai, bet, \u0113dot produktus ar augstu cukura daudzumu vienus pa\u0161us vai tuk\u0161\u0101 d\u016b\u0161\u0101, tie organism\u0101 izraisa glikozes l\u012bme\u0146a strauju k\u0101pumu, kas, strauji kr\u012btot, izraisa nogurumu un v\u0113lmi atkal \u0101tri un daudz uz\u0146emt cukuru.<\/p>\n No p\u0101rm\u0113r\u012bgas cukura lieto\u0161anas var rasties insul\u012bna rezistence, organisms vairs nesp\u0113j pats nog\u0101d\u0101t cukuru \u0161\u016bn\u0101s, kas var novest pie 2. l\u012bme\u0146a cukura diab\u0113ta, pieaug liekais svars, k\u0101 ar\u012b att\u012bst\u0101s sirds un asinsvadu slim\u012bbas. Lai t\u0101 nenotiktu, In\u010dausp\u0113 populariz\u0113 10 trikus, lai mazin\u0101tu glikozes sv\u0101rst\u012bbas:<\/p>\n Da\u013ca cilv\u0113ku Latvij\u0101 gr\u0101matas sniegtajiem \u0113\u0161anas padomiem dzied slavas dziesmas<\/a><\/p>\n Gr\u0101mata “Glikozes revol\u016bcija” latviski Latvijas aprit\u0113 ir jau gandr\u012bz gadu. Izdevniec\u012bbas nor\u0101d\u012bja, ka tikpat ilgu laiku t\u0101 alla\u017e ir ar\u012b gr\u0101matu top\u0101, biju\u0161i jau vair\u0101ki t\u0101s metieni, \u0161obr\u012bd kop\u0113j\u0101 t\u0101s tir\u0101\u017ea jau p\u0101rsniedz 20\u00a0000. Papildus tam internet\u0101 un soci\u0101lajos medijos ir da\u017e\u0101das domubiedru grupas, kas, gr\u0101matas iedvesmotas, apvieno cilv\u0113kus un mudina vi\u0146us gan iev\u0113rot vesel\u012bgu uzturu, gan sekot gr\u0101matas ieteikumiem.<\/p>\n Ar\u012b “Aizliegtais pa\u0146\u0113miens” soci\u0101lajos medijos jaut\u0101ja cilv\u0113kiem \u2013 k\u0101da ir vi\u0146u pieredze ar “Glikozes revol\u016bciju”. Cilv\u0113ki dal\u012bj\u0101s:<\/p>\n Menarda: “Gr\u0101matu aiz\u0146\u0113mos, un Briseles br\u012bvdien\u0101s mart\u0101 no t\u0101s izlob\u012bju sev der\u012bgo. Joproj\u0101m veiksm\u012bgi pielietoju. Ar eti\u0137i gan nedraudz\u0113jos. Maija vid\u016b savos 60 neman\u0101mi biju atgriezusies tikpat k\u0101 jaun\u012bbas svar\u0101 54,4. J\u016btos lieliski!”<\/p>\n Indra: “Izlas\u012bju gr\u0101matu 3 m\u0113ne\u0161us iepriek\u0161. Diem\u017e\u0113l svars nesamazin\u0101j\u0101s, bet, iev\u0113rojot principus \u0113st vispirms sal\u0101tus (..), varu iztur\u0113t bez bada saj\u016btas l\u012bdz n\u0101kamajai \u0113dienreizei 4\u20136 h. Agr\u0101k, pirms gr\u0101matas izlas\u012b\u0161anas, vajadz\u0113ja \u0113st ik pa 1,5\u20132h. Pa dienu ir vair\u0101k ar\u012b ener\u0123ijas.”<\/p>\n Sanita: “Gr\u0101matu nopirku, bet neizlas\u012bju. Piesekoju Vija Kilbloka<\/a> grupai, un esmu tikusi va\u013c\u0101 no liekajiem 7 kg, bija 84 kg, un tagad ir 77 kg. Vien\u012bgais, no k\u0101 esmu atteikusies, tas ir cukurs. Visu p\u0101r\u0113jo turpinu \u0113st. J\u0101, \u0113du sec\u012bgi, s\u0101kum\u0101 sal\u0101ti, p\u0113c tam ga\u013ca, zivs u.t.t. un beig\u0101s, ja vieta v\u0113l ir \u2013 seko r\u012bsi, kartupe\u013ci u.t.t. Tagad t\u0101 jau ir ikdiena.”\u00a0<\/p>\n Santa: “Es ar\u012b dz\u012bvoju p\u0113c gr\u0101matas principiem (iz\u0146emot eti\u0137a dz\u0113rienu) p\u0101ris m\u0113ne\u0161us. (..) Man viss darbojas \u2013 k\u0101res p\u0113c saldumiem nav, ener\u0123ija ir, j\u016btos labi, ar\u012b kg mazin\u0101s.”\u00a0<\/p>\n Zane: “P\u0101rsvar\u0101 man visu m\u016b\u017eu ir bijis t\u0101ds k\u0101 neliels virssvars, un es neesmu bijusi nekad t\u0101 k\u0101 medic\u012bniski klasific\u0113jama k\u0101 ar adipozit\u0101ti, bet t\u0101ds m\u0113rens virssvars. Man vair\u0101k vai maz\u0101k dz\u012bves gait\u0101 ir bijis ar liel\u0101ku vai maz\u0101ku t\u0101du svari\u0146u, bet ir biju\u0161i periodi, kad es esmu bijusi norm\u0101l\u0101 svar\u0101 p\u0113c \u0137erme\u0146a masas indeksa. Es ar\u012b pam\u0113\u0123in\u0101ju \u0161o eti\u0137a \u016bdens dzer\u0161anu. Nomain\u012bju vi\u0146u gan p\u0113c kaut k\u0101da br\u012b\u017ea pret \u0101bolu eti\u0137i, bet es nejutu to efektu no t\u0101 eti\u0137a. Es no t\u0101 beig\u0101s atteicos, jo ku\u0146\u0123is s\u0101ka just to diskomfortu. Es vi\u0146u vair\u0101k s\u0101ku lietot tajos sal\u0101tos. Nevar\u0113ju saprast, k\u0101p\u0113c man neiet nost k\u0101 citiem. Bet tikko es izsl\u0113dzu tos og\u013chidr\u0101tus, tad aizg\u0101ja. Un tad es s\u0101ku dom\u0101t, ka varb\u016bt t\u0101s ir\u00a0 kaut k\u0101das individu\u0101l\u0101s \u012bpatn\u012bbas, jo man ar\u012b ir hipotireoze. Man ar\u012b ir tas vecums, kad sievietes m\u0113dz palikt mazliet apa\u013c\u0101kas, tuvojoties menopauzei. (..) Man tie\u0161\u0101m bija j\u0101izsl\u0113dz piln\u012bgi kartupelis, r\u012bsi, nek\u0101di gri\u0137i, nek\u0101das kvinojas, bulgura, makaroni, nekas, nekas nekas.”<\/p>\n Lai ar\u012b vair\u0101ki koment\u0113t\u0101ji soci\u0101lo mediju grup\u0101s piemin lieko kilogramu zaud\u0113\u0161ana, pa\u0161\u0101 gr\u0101mat\u0101 “Glikozes revol\u016bcija” tas ir k\u0101 sekund\u0101rs efekts. Gr\u0101mat\u0101 liel\u0101ks akcents ir uz labu pa\u0161saj\u016btu.\u00a0<\/p>\n Eksperiments: K\u0101 10 \u0113\u0161anas paradumu triki ietekm\u0113 glikozes sv\u0101rst\u012bbas?<\/a><\/p>\n Tom\u0113r gr\u0101matas popularit\u0101tes vilni Latvij\u0101 pavada p\u0101rsvar\u0101 slavas dziesmas. Vai tam ir pamats? To “Aizliegtais pa\u0146\u0113miens” p\u0101rbaud\u012bja eksperiment\u0101 ar diviem kol\u0113\u0123iem.\u00a0<\/p>\n Pirmais eksperimenta dal\u012bbnieks bija “Panor\u0101mas” \u017eurn\u0101lists un raid\u012bjuma “Slazds” veidot\u0101js D\u0101vids Freidenfelds. Vi\u0146am ir mazliet liek\u0101 svara, par pareizu \u0113\u0161anus vi\u0146\u0161 ik pa laikam piedom\u0101, ar sportu nodarbojas ne p\u0101r\u0101k bie\u017ei \u2013 vasar\u0101 \u0161ad tad sp\u0113l\u0113 volejbolu, bet ziem\u0101 hokeju, ikdien\u0101 mazliet pakust\u0113ties liek suns. No saldumiem vi\u0146\u0161 sp\u0113j atteikties, \u0113d tos tikai da\u017ereiz.\u00a0<\/p>\n Otra eksperimenta dal\u012bbniece bija sieviete ar segv\u0101rdu Daiga. Vi\u0146ai ir liekais svars, darb\u0101 bie\u017ei augsts stresa l\u012bmenis. Vi\u0146a m\u0113dz na\u0161\u0137oties ar saldumiem. Ikdien\u0101 Daiga sevi nodarbina ar d\u0101rza darbiem un dodas pastaig\u0101s.\u00a0<\/p>\n Eksperiment\u0101 abi dal\u012bbnieki izmantoja nep\u0101rtraukt\u0101s glikozes monitoringa sist\u0113mu \u2013 zem \u0101das ir maza sensora adata, kas piestiprin\u0101ta raid\u012bt\u0101jam, kas datus pal\u012bdz nolas\u012bt viedt\u0101lru\u0146a lietotn\u0113.\u00a0<\/p>\n Pirmais kontroles m\u0113r\u012bjums notika br\u012bd\u012b, kad abi eksperimenta dal\u012bbnieki nemain\u012bja ikdienas paradumus. D\u0101vidam glikozes l\u012bkne bija vienm\u0113r\u012bg\u0101ka, savuk\u0101rt Daigai ikdien\u0101 v\u0113rojami gan glikozes kritumi, gan k\u0101pumi.\u00a0<\/p>\n N\u0101kamaj\u0101 eksperimenta da\u013c\u0101 abi dal\u012bbnieki iev\u0113roja gr\u0101mat\u0101 min\u0113tos trikus. D\u0101vida glikozes l\u012bkne di\u017ei nemain\u012bj\u0101s, bet Daigas l\u012bkne k\u013cuva iev\u0113rojami l\u0113zen\u0101ka.\u00a0<\/p>\n Citi uztura speci\u0101listi krietni kritisk\u0101ki pret gr\u0101matas padomiem\u00a0<\/a><\/p>\n Ko par gr\u0101mat\u0101 iek\u013cautajiem 10 trikiem saka citi uztura speci\u0101listi? Vi\u0146u viedoklis ir kritisk\u0101ks. Galvenais secin\u0101jums \u2013 gr\u0101matas padomos nav \u012bsti nek\u0101 jauna.\u00a0<\/p>\n Piem\u0113ram, kritisku recenziju gr\u0101matai velt\u012bjusi uztura speci\u0101liste, vesel\u012bbas centra “Vivendi” p\u0101rst\u0101ve Laila Sili\u0146a, kura nor\u0101d\u012bjusi, ka ar glikozes m\u0113r\u012bt\u0101jiem cilv\u0113kiem nevajadz\u0113tu aizrauties, jo ieg\u016btie dati nav pilnv\u0113rt\u012bgi un ir sare\u017e\u0123\u012bti rast kopsakar\u012bbas. T\u0101pat vi\u0146a uzsv\u0113rusi, ka gr\u0101mat\u0101 iek\u013cautie padomi ir t\u0101di, kurus jau gadiem uzsv\u0113ru\u0161i citi uztura speci\u0101listi, tikai tie ir iepakoti jaun\u0101 veidol\u0101.\u00a0<\/p>\n “\u0160\u012bs gr\u0101matas valoda, v\u0101rdu izv\u0113le, kas man nesaist\u0101s ar t\u0101d\u0101m vesel\u012bg\u0101m attiec\u012bb\u0101m ar \u0113dienu un visp\u0101r savu \u0137ermeni. (..) Ma\u0123ija notiek ne tikai t\u0101p\u0113c, ka cilv\u0113ks s\u0101k ar d\u0101rze\u0146iem, bet t\u0101p\u0113c, ka vi\u0146\u0161 beidzot ir s\u0101cis piedom\u0101t par to, ka \u0161ie d\u0101rze\u0146i te ir. (..) Ja \u0161eit ir puse d\u0101rze\u0146u, m\u0113s g\u016bstam pirmo s\u0101ta sign\u0101lu no t\u0101, ka ku\u0146\u0123is jau ir izstiepies. D\u0101rze\u0146i un \u0161\u0137iedrvielas liek \u0161im ku\u0146\u0123im ar\u012b ilg\u0101k b\u016bt pilnam. L\u012bdz ar to m\u0113s ilg\u0101k \u0161o s\u0101tu izj\u016btam, ja tur v\u0113l ir olbaltumvielas. Saliktie og\u013chidr\u0101ti \u2013 \u013coti labi, mums ir pilnv\u0113rt\u012bga porcija. Taj\u0101 br\u012bd\u012b, kad cilv\u0113ks, piem\u0113ram, ir \u013coti agres\u012bvi pieg\u0101jis og\u013chidr\u0101tu izsl\u0113g\u0161anai kaut k\u0101d\u0101 iespaid\u0101 vai vienk\u0101r\u0161i v\u0113las, piem\u0113ram, strauj\u0101k notiev\u0113t, vi\u0146\u0161 izdom\u0101, ka pusdien\u0101s \u0113d\u012bs tikai ga\u013cu ar sal\u0101tiem. \u0160\u012b cukura l\u012bkne \u0161eit turpina sl\u012bd\u0113t lej\u0101. Te m\u0113s esam kaut k\u0101d\u0101 bedr\u0113. \u0160aj\u0101 br\u012bd\u012b, k\u0101 es saku, viss ir slikti. Cilv\u0113ks ir, pirmk\u0101rt, izsalcis. Taj\u0101 br\u012bd\u012b negribas vairs \u0113st sal\u0101tus ar ga\u013cu. Taj\u0101 br\u012bd\u012b grib\u0101s kaut ko, kas ir maksim\u0101li salds, s\u0101\u013c\u0161, trekns, v\u0113lams visus kop\u0101. (..) \u0160is ir tas riska moments, kad cilv\u0113ks, piem\u0113ram, iemet mut\u0113 kon\u010du vai pliku ban\u0101nu no\u0113d,” st\u0101st\u012bja Sili\u0146a.\u00a0<\/p>\n Latvija ir “glikozes dieviete” jeb cukura pat\u0113ri\u0146\u0161 ir p\u0101r\u0101k augsts, kas noved pie vesel\u012bbas probl\u0113m\u0101m<\/a><\/p>\n Veci vai jauni triki, bet \u0161\u0101d\u0101 veid\u0101, iesp\u0113jams, tie sabiedr\u012bbai k\u013cuvu\u0161i paman\u0101m\u0101ki. Kop\u0113jie Latvijas r\u0101d\u012bt\u0101ji liecina, ka cukura pat\u0113ri\u0146\u0161 ir augsts.\u00a0<\/p>\n Piem\u0113ram, kop\u0113jais Latvijas cukura pat\u0113ri\u0146\u0161 2021. gad\u0101 bija apmeram 30 kilogrami gad\u0101 uz vienu iedz\u012bvot\u0101ju, uz vienu cilv\u0113ku dien\u0101 tas san\u0101k apm\u0113ram 80 grami. Bet Pasaules Vesel\u012bbas organiz\u0101cijas ieteicam\u0101 deva \u2013 25 l\u012bdz 30 grami dien\u0101, ieskaitot ar\u012b aug\u013cu cukurus.\u00a0<\/p>\n 2024. gad\u0101 p\u0113t\u012bjumu centra SKDS veikta aptauja <\/a>liecina, ka aptuveni 62% Latvijas iedz\u012bvot\u0101ju nek\u0101d\u0101 veid\u0101 ikdien\u0101 sav\u0101 uztur\u0101 neierobe\u017eo savu cukura pat\u0113ri\u0146u, 38% to dara, un tie p\u0101rsvar\u0101 ir cilv\u0113ki ar augst\u0101ko izgl\u012bt\u012bbu, ar augst\u0101kiem ien\u0101kumiem un r\u012bdzinieki.<\/p>\n Savuk\u0101rt saska\u0146\u0101 ar Slim\u012bbu profilakses un kontroles centra datiem liek\u0101s \u0137erme\u0146a masas izplat\u012bba Latvij\u0101 sasniedz 59,4%<\/a>, kas ir b\u016btiski augst\u0101ks r\u0101d\u012bt\u0101js nek\u0101 Eiropas Savien\u012bb\u0101 (53%).\u00a0<\/p>\n Un jo vec\u0101ks cilv\u0113ks, jo liekais svars k\u013c\u016bst izplat\u012bt\u0101ks. Piem\u0113ram, senioriem vecuma grup\u0101 no 65 l\u012bdz 74 gadiem liek\u0101 masa ir 75% iedz\u012bvot\u0101ju, un p\u0101rsvar\u0101 sieviet\u0113m.\u00a0<\/p>\n Tikm\u0113r Vesel\u012bbas ministrija nor\u0101d\u012bjusi<\/a>: “Aptauko\u0161an\u0101s ir viens no galvenajiem sirds un asinsvadu, onkolo\u0123isko un vielmai\u0146as slim\u012bbu riska faktoriem, t\u0101 ietekm\u0113 ar\u012b reprodukt\u012bvo vesel\u012bbu un b\u016btiski sa\u012bsina vesel\u012bgi nodz\u012bvoto m\u016b\u017ea ilgumu.”\u00a0<\/p>\n Un probl\u0113mas \u0161aj\u0101 zi\u0146\u0101 ar\u012b ar jauno paaudzi.<\/a> Piem\u0113ram, dati par piecpadsmitgad\u012bgiem Latvijas jaunie\u0161iem r\u0101da, ka 2018. gad\u0101 liekais svars bija aptuveni 13% meite\u0146u un 19% z\u0113nu, 2022. gad\u0101 \u2013 jau aptuveni 16% meite\u0146u un 23% z\u0113nu.\u00a0<\/p>\n\n