De regels in Nederland zijn best streng, zo constateert de horeca. Na de cafébrand in Volendam in de nieuwjaarsnacht van 2001, waarbij 14 doden vielen, zijn die regels flink aangescherpt. Zo moeten er vluchtwegen zijn, een noodverlichting, blusmiddelen en moet het personeel voldoende geïnstrueerd zijn. “Het slaat soms ook wel een beetje door, al die regelgeving. Maar op het gebied van brandveiligheid is het ook wel goed. Als ik in een hotel slaap kijk ik ook waar de noodtrap is”, vertelt eigenaar Remco Mattaar van café de Vrienden in Heerlen.
