Jagger was namelijk al bijna klaar met de middelbare school toen hij besloot het klaslokaal te ruilen voor de keuken. Misschien was het de koppigheid, misschien zijn sterke culinaire drijfveer. “Dit wilde ik al jaren, het heeft altijd al in mijn hoofd gezeten. Ik wist dat ik het nooit nodig zou hebben, een diplomaatje, ik ben lekker eigenwijs en doe wat ik zelf wil”, zegt hij terwijl hij nauwkeurig de caciocavallo – Italiaans kaas – over de sla schaaft.
