Wie is Erik van Loo?
Van Loo (1964) begint in 1989 bij topchef Henk Savelberg, bij Vreugde en Rust in Voorburg. Vier jaar later maakt hij de overstap naar Wijk bij Duurstede, waar hij aan de slag gaat bij restaurant Duurstede, dat sinds 1977 één Michelinster heeft. Van Loo weet die ster bij zijn aantreden te behouden.
Daarna werkt hij jarenlang in Delft en neemt hij in 2006 Parkheuvel over. Onder zijn leiding groeit het Rotterdamse restaurant uit tot een vaste waarde met twee Michelinsterren.