Al gauw gaan de zaken zo goed, dat er twee jaar later moet worden verhuisd. ‘We zaten elke keer vier weken vooruit volgeboekt, het was hartstikke druk. Toen sloot er op het Buitenhof een groot Grieks restaurant en zijn we daarheen verhuisd. Het was een hele operatie om dat te kopen en de boel te verbouwen, maar toen dat eenmaal was gelukt, is het echt geëxplodeerd’, vertelt hij trots.
