De horeca in Duitsland heeft het (net zoals in Nederland) al jaren lastig, schrijft nieuwskanaal Tagesschau. Onder meer door corona en de gestegen inflatie. Zo zijn de energiekosten en personeelskosten hoger geworden. 

Hierdoor zal het geld dat nu bespaard wordt door de restaurants, niet meteen resulteren in goedkopere menu’s, is de voorspelling. Juist doordat bijvoorbeeld het minimumloon ook in Duitsland stijgt.

‘Meer speelruimte’

Toch kan een verdere prijsstijging in de horeca misschien wel voorkomen worden. “De btw-verlaging vergroot in ieder geval de speelruimte, bijvoorbeeld door noodzakelijke prijsverhogingen te vermijden, of kostenstijgingen elders te compenseren”, zegt Patrick Rothkopf, van branchevereniging Dehoga.

Volgens de Duitse overheid moeten de maatregelen de horecasector versterken. Ook zullen niet alleen restaurants, maar bijvoorbeeld ook bakkerijen, slagerijen en cateringbedrijven profiteren. 

Duitsland vs Nederland 

Duitse restauranthouders dragen volgend jaar ook plotsklaps minder belasting af dan hun Nederlandse collega’s. In Nederland is de btw op maaltijden en non-alcoholische dranken 9 procent. Over bier en andere alcoholische dranken moet hier 21 procent btw betaald worden.  In Duitsland blijft deze alcoholbelasting 19 procent.

De Nederlandse horeca komt hierdoor verder op achterstand in vergelijking met buurlanden. De belasting op overnachtingen gaat in Nederland vanaf januari namelijk ook nog eens van 9 naar 21 procent. Een stuk meer dan in Duitsland (7 procent) en België (6 procent). Er wordt gevreesd dat toeristen uit binnen- en buitenland vaker kiezen voor buitenlandse bestemmingen. 

Een hard gelag voor restauranthouders, aangezien die volgens meerdere onderzoeken profiteren van de aanwezigheid van toeristen. Iemand die hier overnacht, moet immers ook een hapje eten. 

Verdere prijsstijging verwacht 

Door de aangekondigde btw-verhoging op logies zullen de horecaprijzen komend jaar in totaal met vier procent stijgen, voorspelde ING gisteren. In Nederland is een bezoekje aan een hotel of restaurant sinds 2020 al 35 procent duurder geworden.

In deze video uit de zomer wordt duidelijk dat de horeca in Nederland worstelt. Ook al komen er wel gewoon gasten.