In het ijszaakje van zijn ouders in Odoorn schuift Elzano van Heumen (19) wat spullen opzij. Hij haalt uit de opslag een wafelijzer en een flinke emmer stroop. Even later ligt de eerste warme stroopwafel voor hem. De hele ijssalon ruikt naar warme stroopwafels, maar Van Heumen zelf zal er geen hap van nemen.
Van Heumen is pas 19 jaar, maar ondernemer is hij al veel langer. “Het begon toen ik een jaar of 11, 12 was”, vertelt hij terwijl hij het deeg onder de ijzer doet. “Ik kreeg zakgeld, maar ik wilde gewoon meer verdienen. Alleen mocht ik op die leeftijd nog nergens aan het werk.”