Championnat du monde de la friteSiem van Bruggen met de hoofdprijs
NOS Nieuws•vandaag, 10:18
In de Franse stad Arras is een Nederlander uitgeroepen tot Wereldkampioen frietbakken. De friet van Siem van Bruggen werd beoordeeld als de lekkerste ter wereld.
In totaal deden 33 kandidaten mee aan deze derde editie van het Wereldkampioenschap Frietbakken, waarmee het bureau de tourisme in 2023 begon. Ze deden mee in vijf categorieën: authentieke friet, creatieve friet, familiefriet, frietsaus en friet van over de hele wereld. Van Bruggen won in de categorie authentieke friet.
Van Bruggen, die twee zaken in Utrecht en Leiden heeft, maakt de friet van biologisch geteelde aardappels die hij voor het bakken kookt in water met rozemarijn. “Ik ben blij met deze prijs. Frietjes zijn erg populair in onze cultuur”, liet de winnaar na afloop weten aan Franse media.
Vorig jaar ging de wereldtitel naar een Franse frietbakker uit Angers en de eerste editie werd gewonnen door een frietbakker uit Lille.
Onbekend knolgewas
De Noord-Franse stad Arras heeft een lange geschiedenis met de aardappel. Dat komt door botanicus Charles de l’Écluse die er in 1526 begon met het kweken van het tot dan toe nog onbekende knolgewas uit Peru.