De Italiaanse keuken wordt officieel toegevoegd aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van Unseco. Dat heeft het Intergouvernementeel Comité voor de bescherming van het immaterieel cultureel erfgoed van de VN-organisatie woensdag besloten op een vergadering in de Indiase hoofdstad New Delhi. De lijst van immaterieel erfgoed telt ruim 800 zaken – waaronder gastronomische elementen, zoals de Napolitaanse pizza en de Franse baguette.
Het is voor het eerst dat een hele keuken wordt opgenomen in de lijst. „Leve de Italiaanse keuken, leve Italië!”, sprak de Italiaanse premier Giorgia Meloni in een bijna twee minuten durende videoboodschap over de goedkeuring. Volgens Meloni kent de Italiaanse keuken „geen gelijke” en kan deze de wereld „versteld doen staan”. De kandidatuur van de Italiaanse keuken werd stevig omarmd door de radicaal-rechtse regeringspartij Fratelli d’Italia van Meloni. De Unesco-bekroning sluit perfect aan bij de nationalistische agenda van de partij, concludeerde NRC onlangs, die draait om een ‘Italië eerst’-ideaal.
Unesco, de VN-organisatie voor wetenschap, cultuur en onderwijs, vergadert ieder jaar in december over mogelijke toevoegingen aan de lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Diplomaten uit 24 landen stemmen tot 13 december over de erfgoeddossiers. Daarna publiceert Unesco de geüpdatete lijst.
In de zomer beslist UNESCO jaarlijks over de lijst van materieel werelderfgoed. Namens Nederland staan onder meer de Waddenzee (materieel) en het Zomercarnaval Rotterdam (immaterieel) op de erfgoedlijsten van UNESCO.
Naast de Italiaanse keuken wordt in New Delhi besloten over 53 andere kandidaturen uit landen over de hele wereld. Dinsdag zijn de Brusselse ‘staafmarionetten’ al toegevoegd aan de lijst. Dat zijn houten marionetten die niet alleen met touwtjes, maar ook met metalen staven worden bediend. Er moet nog beslist worden over het Zwitserse gebruik jodelen. Nederlandse inzendingen zijn er dit jaar niet.
Lees ook
Voor Italianen is eten een deel van wie ze zijn – voor de regering-Meloni draait het om ‘Italië eerst’
Geef cadeau
Deel
Mail de redactie
NIEUW: Geef dit artikel cadeau
Als NRC-abonnee kun je elke maand 10 artikelen cadeau geven aan iemand zonder NRC-abonnement. De ontvanger kan het artikel direct lezen, zonder betaalmuur.
De journalistieke principes van NRC