{"id":15249,"date":"2025-10-06T21:17:15","date_gmt":"2025-10-06T21:17:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/15249\/"},"modified":"2025-10-06T21:17:15","modified_gmt":"2025-10-06T21:17:15","slug":"twee-nieuwe-sterrenrestaurants-in-regio-we-hebben-keihard-gewerkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/15249\/","title":{"rendered":"Twee nieuwe sterrenrestaurants in regio: &#8216;We hebben keihard gewerkt&#8217;"},"content":{"rendered":"<p>Nederland telt ruim 10.000 horecazaken, waarvan er 292 zijn opgenomen in de Michelin Gids.<\/p>\n<p>Daarbinnen onderscheidt Michelin verschillende categorie\u00ebn: drie sterren voor een unieke keuken, twee sterren voor een uitzonderlijke keuken en \u00e9\u00e9n ster voor verfijnde gastronomie.<\/p>\n<p>Daarnaast zijn er groene sterren voor duurzame restaurants, Bib Gourmands voor zaken met een sterke prijs-kwaliteitverhouding en aanbevelingen voor restaurants die simpelweg een kwaliteitskeuken bieden.<\/p>\n<p>De beoordeling geldt telkens voor \u00e9\u00e9n jaar en wordt jaarlijks opnieuw gedaan. Inspecteurs hanteren wereldwijd dezelfde vijf criteria: de kwaliteit van de producten, de beheersing van de kooktechnieken, de harmonie van de smaken, de eigen signatuur van de chef en de consistentie over meerdere bezoeken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nederland telt ruim 10.000 horecazaken, waarvan er 292 zijn opgenomen in de Michelin Gids. Daarbinnen onderscheidt Michelin verschillende&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15250,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[99,48,98,160,46,47,49,45,50,4408],"class_list":{"0":"post-15249","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-amusement","8":"tag-amusement","9":"tag-dutch","10":"tag-entertainment","11":"tag-hou-me-op-de-hoogte","12":"tag-nederland","13":"tag-nederlanden","14":"tag-nederlands","15":"tag-netherlands","16":"tag-nl","17":"tag-restaurant"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15249"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15249\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}