![\"Zuid-Korea](\"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/ANP-473246884.jpg\")
<\/p>\n Lees ook Zuid-Korea haalt hondenvlees van de menukaart: ‘Past niet meer bij imago’ <\/p>\n
<\/a><\/p>\n
Er zijn verschillende soorten Koreaanse restaurants, waaronder bbq-restaurants, streetfoodzaken, Koreaanse kiprestaurants en authentieke Koreaanse restaurants. Bij de bbq-restaurants grillen gasten aan tafel zelf hun vlees. De streetfoodrestaurants serveren vaak snelle gerechten, zoals gefrituurde kip met een sausje.<\/p>\n
Lin verwacht dat er uiteindelijk meer streetfoodrestaurants zullen komen. De investering in een bbq-restaurant, waarbij je veel grills en extra afzuiging nodig hebt, is namelijk veel hoger dan de investering in een streetfoodrestaurant. “Veel jonge mensen starten daarom met streetfood.”<\/p>\n
Eten en wegwezen <\/p>\n
Bij een bbq-restaurant ben je als klant ongeveer 40 euro kwijt, terwijl je voor 12 euro al streetfood hebt. Dat is laagdrempeliger. “Maar daar is het ook eten en snel wegwezen. Bij de bbq-restaurants ben je echt een avond weg en is het een sociale gelegenheid”, weet Lin.<\/p>\n
De eigenaren van de traditionele bbq-restaurants zijn vaker Koreaans, terwijl in de streetfoodrestaurants voornamelijk Japanners en Chinezen zitten. “Er werken sowieso weinig Koreanen in de horecasector. Die hebben vaak banen bij een in Nederland gevestigde Koreaanse multinational”, zegt Lin.<\/p>\n
De Koreaanse keuken is net als de Chinese keuken wel op de Westerse smaak aangepast. Minder pittig en zaken als levende octopus en rauwe krab kun je hier niet krijgen. Lin: “In Korea hebben ze ook veel koude gerechten. Nederlanders houden echter van warm eten.”\u00a0<\/p>\n
Supermarkten ontdekken Koreaanse keuken <\/p>\n
Wie geen zin of geen geld heeft om uit eten te gaan, kan thuis kennismaken met de Koreaanse keuken doordat ook supermarkten het land hebben ontdekt. Bij bijna alle Nederlandse supermarkten kun je producten zoals kimchi (gefermenteerde kool) en gochujang (pasta van rode peper) kopen.<\/p>\n
In 2025 lag de omzet aan Koreaans eten op ruim 45 miljoen euro, aldus onderzoek van marktonderzoeksbureau NielsenIQ dat zich baseert op het aantal producten dat bij de kassa gescand werd. “Twee jaar geleden (2023) bestond meer dan 85 procent van de omzet uit instant noodles, met kimchi als goede tweede (6\u00a0procent). Inmiddels is het assortiment uitgebreid, met diepvriesproducten zoals Koreaanse dumplings en kip”, aldus marktonderzoeker Marten Suurmeijer.\u00a0<\/p>\n
Het aantal merken in het Koreaanse segment is sinds 2023 explosief gestegen: van 13 naar 34. En die uitbreiding gaat door. Zo lanceerde Unilever vorig jaar ‘Koreaanse’ voedselmerk Namdong met producten, ontwikkeld door Zuid-Koreaanse foodtechnologen.\u00a0<\/p>\n
Alles uit Zuid-Korea is populair, zie je in de video:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Het begon met het succesnummer Gangnam Style, ging verder met de tv-hit Squid Game en vond via de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":212513,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[17],"tags":[73,74,48,4472,46,47,49,45,50,2386,3681,75],"class_list":["post-212512","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-zakelijk","tag-business","tag-commercial","tag-dutch","tag-horeca","tag-nederland","tag-nederlanden","tag-nederlands","tag-netherlands","tag-nl","tag-restaurants","tag-voedsel","tag-zakelijk"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@nl\/116590573663185640","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212512\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/212513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=212512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=212512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"Sojubar](\"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/naast_1778795542.jpg\")
Sojubar in Breda. Miljoenenbusiness <\/p>\n![\"Namen](\"https:\/\/www.europesays.com\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Gasten20in20restaurant.jpeg\")
<\/p>\n