Voedingswetenschapper Ellen Kampman, hoogleraar voeding aan de Wageningen Universiteit, wil allereerst iets rechtzetten. “Koffie is niet verslavend, zoals alcohol of tabak. Mensen die klagen over hoofdpijn ‘omdat ze geen koffie hebben gedronken’, hebben waarschijnlijk last van een vochttekort. Als je een dagje geen koffie drinkt, is er namelijk kans dat je sowieso minder hebt gedronken. D\u00e1\u00e1r krijg je hoofdpijn van.”<\/p>\n
Gezondheidsvoordelen <\/p>\n
Koffie staat in de ‘Schijf van Vijf’ van het Voedingscentrum, een overzicht van goede en gezonde voedingsmiddelen. Het centrum adviseert een maximum van vijf koppen gefilterde koffie per dag, uiteraard zonder suiker.<\/p>\n
“Onderzoek toont aan dat drie \u00e0 vier koppen koffie per dag gezondheidsvoordelen oplevert”, zegt Kampman. “Dat vermindert het risico op diabetes, hart- en vaatziekten en bepaalde soorten kanker. Maar zoals bij alles geldt dat je het niet moet opdrijven.”<\/p>\n
Bekijk hier het fragment uit ‘Gelukkig hebben we de foto’s nog’ waarin Janny van der Heijden zegt koffieverslaafd te zijn:<\/p>\n
Er zitten twee stoffen in koffie waarvoor mensen moeten opletten, zegt een woordvoerder van het Voedingscentrum. Dat zijn cafe\u00efne en cafestol. “Hoe gevoelig je bent voor cafe\u00efne verschilt per individu. In kleine hoeveelheden kan het ervoor zorgen dat je je beter kan concentreren, alerter bent of zelfs iets beter kan sporten.”<\/p>\n
“Een teveel aan cafe\u00efne kan ook zorgen voor hoofdpijn en rusteloosheid, waardoor sommige mensen ’s avonds niet kunnen slapen”, zegt de woordvoerder. “Daarom adviseren we om niet te veel koffie te drinken. Maar hoeveel ’te veel’ is, verschilt van persoon tot persoon. De \u00e9\u00e9n kan aan het eind van de middag al geen kopje koffie meer drinken, een ander heeft daar geen last van.”<\/p>\n