Vi er omtrent halvveis til jula og da er det på tida å tenke på lussekatter. I podkasten «Julestemning med Live og Ronny» har de derimot gruet seg til lussekattesesongen lenge.

– Vi har snakket mye om lusekattenes ekstreme tørrhet, sier Ronny Brede Aase.

Men det er hans medprogramleder som i størst grad har poengtert hvor kjedelig denne bakevaren er:

– Den har hatt samme konsistens, smak og utseende siden jeg ble født, sier Live Nelvik.

Men denne jula blir det andre boller. Bokstavelig talt.

Verdens beste oppskrift

Snuoperasjonen kommer etter Live oppdaget en svensk bakeblogger:

– Jeg kan bli veldig forført av kvinner på internett. Og Frida er alt jeg ikke er! Hun har ro i sjelen. Alt går sakte. Hun har lange negler. Fuktige hender, sier Live.

Og hun har, ifølge «Julestemning»-podkasten – verden beste oppskrift på lussekatter med fyll. Live har latt seg inspirere av Fridas oppskrift, men har justert oppskriften den noe.

Lussekattene fra «Julestemning med Live og Ronny» står på et bord med blosmter.

Du trenger hverken lange negler eller fuktige hender for å bake disse deilige lussekattene.

Foto: Fenomen/NRK

Slik lager du ordentlig gode lussekatter

  1. Bland sammen ingrediensene til fyllet til en kremet blanding, med mindre du går for Lives spesial-alternativ: Vaniljekrem!
  2. Løs gjæren opp i melken. Tilsett resterende ingredienser og jobb sammen til en smidig deig. La kjøkkenmaskinen gå på lav hastighet i 20 minutter. Du kan også kna for hånd, gjerne like lenge.
  3. Hvelv deigen ut på et lett melet bakebord og kjevle den ut til et stort rektangel.
  4. Smør på fyllet og brett deigen dobbelt eller i tre lag, litt avhengig av størrelsen.
  5. Skjær ca. 2 cm brede strimler av deigen og rull dem sammen slik du ruller lussekatter.
  6. Legg dem på bakeplater og la dem heve til dobbelt størrelse, i ca. 2 timer i romtemperatur.
  7. Sett ovnen på 225 °C over-/undervarme og stek bollene midt i ovnen i ca. 8–10 minutter, til de er gylne i fargen.

Hun understreker til sist:

– Jeg klager bare på tørrheten, ikke innsatsen. Jeg elsker alle som har stått opp tidlig og stått på for å servere disse lussekattene på skoler og i barnehager!