Blåbær, Bama | Salget av blåbær har eksplodert

– I desember 2024 solgte vi litt over 300 000 kilo blåbær. Året før lå tallet på rundt 135 000 kilo. Det er en økning på 122 prosent, sier Anders Smestad, bærsjef i Bama.

Og i år forventer de ny rekord. For mens ribbe, pinnekjøtt og norske grønnsaker skal på bordet til jul, er også blåbæret blitt en del av julekosen, ifølge Bama.

– Vi spiser mer bær generelt, og særlig når vi skal kose oss. Det som skiller seg ut nå, er hvor kraftig blåbærsalget øker i desember sammenlignet med tidligere år. Blåbær er i ferd med å virkelig befeste seg som en naturlig del av julekosen, sier Smestad.

Renere

Som med mange andre trender tror Bama at også blåbærtrenden henger sammen med et ønske om å spise renere og mindre ultraprosessert.

– Folk ønsker en julekos som føles litt lettere, og blåbær passer naturlig inn. De både smaker godt og er en ren råvare som gjør desserter, frokostskåler og småsnacks mer fargerik, sier Lise Marie Brandstadmoen, leder for Helse og ernæring i Bama.

Hun mener blåbær treffer flere behov samtidig.

– Mange spiser dem som ren snack, bruker dem i desserter eller som frisk topping på frokostbordet. Det gir en kontrast i en måned som ellers preges av tunge og søte smaker, sier Brandstadmoen.

Ikke norske

Smestad forteller at det har skjedd mye på blåbærfronten de siste årene. Det har gjort at tilgangen på gode blåbær har blitt langt bedre. Selv i vintermånedene.

– Kvaliteten er jevnere, og vi har tilgang på gode bær store deler av året. Det gjør at desember også har blitt en bærmåned.

Men norske blåbær er det ikke mulig å få. Her er det nemlig kun sesong i juli og august, ifølge Bama. Resten av året dekkes markedet med importerte bær. Blåbær importeres fra land som Marokko og Peru.