Julemarkedet i regi av mat- og servicefag blir også i år tømt på kort tid.
MARCIN SZPRYNGIEL
For mange handler det om å være tidlig ute. Erfaringen tilsier at varene forsvinner raskt.
Full aktivitet på kjøkkenet MARCIN SZPRYNGIEL
Faglærer Elisabeth Hammerstad Jensen forteller om ett produkt som peker seg spesielt ut.
– Vi har laget Najda-laks. Det er en laks som først er gravet og deretter røkt. Oppskriften kommer opprinnelig fra Frøya. Vi har også flere andre varianter av laks, og ikke minst sild som passer godt til julemiddagen.
Lærer noe nytt hvert år
Blant elevene som gjør klart de siste varene, er Vanesa Ultavaite. Hun henter produkter fra kjøleskapet og setter på prislapper før salget starter.
MARCIN SZPRYNGIEL – Man lærer noe nytt hvert år. I år har jeg laget sursild og andre typer sild for første gang. Det var gøy. Utsolgt på kort tid
Rett før klokka 12.00 er siste vare plassert på bordene.
Når dørene åpner, fylles lokalet raskt. Kundene beveger seg effektivt mellom salgsbordene for å sikre seg julefavorittene.
Allerede etter rundt én time er nesten alt utsolgt.
Foto: MARCIN SZPRYNGIEL
For mange handler julemarkedet like mye om stemning og møte med folk som om mat.
Samtidig gir det elevene verdifull erfaring med ekte kunder og ekte forventninger – og i år også en omsetning på rundt 45.000 kroner.
Megasuksess for julemarked: Flere ukers arbeid utsolgt på 45 minutter
Se bildekarusell under: