Svensk forskning tyder på at fet ost kan være koblet til lavere risiko for demens.

SUNT FOR HJERNEN: Noen osteskiver om dagen kan være bra for de små grå. Foto: Shutterstock

Kort fortalt

  • Ny forskning fra Sverige antyder at fet ost kan redusere risikoen for demens.
  • Studien fulgte 27 600 deltakere i Malmö over 25 år og fant lavere demensrisiko blant de som spiste mye fet ost.
  • Forskerne advarer om at ost ikke er en mirakelkur, men kan være et bedre valg enn andre matvarer.
  • Ernæringsforskere understreker viktigheten av et balansert kosthold for optimal hjernehelse.

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av Dagbladet.

Vis mer
Vis mindre

Fersk svensk forskning, publisert i tidsskriftet Neurology, antyder at personer som spiste mye fet ost har lavere risiko for å utvikle demens over tid.

Forskerne har analysert kostholdsdata fra rundt 27 600 deltakere i Malmö Diet and Cancer Study, fulgt i snitt i 25 år. 

Rundt en firedel spiste minst 50 gram fet ost daglig – omtrent to osteskiver. I denne gruppa fikk 10 prosent demens. 

Blant dem som spiste lite ost, var tallet 13 prosent. Det betyr at demens var mindre vanlig blant dem som spiste mest ost.

For fet fløte var sammenhengen enda litt sterkere, med 16 prosent lavere risiko sammenliknet med dem som ikke brukte fløte i det hele tatt.

Om studien:

Malmö Diet and Cancer Study er en stor, svensk befolkningsstudie som undersøker sammenhengen mellom kosthold, livsstil og sykdom.

Studien startet tidlig på 1990-tallet i Malmö og omfatter rundt 30 000 deltakere. 

Deltakerne rapporterte detaljert hva de spiste og hvordan de levde, og har siden blitt fulgt i flere tiår gjennom helseregistre.

Materialet brukes mye i forskning på blant annet kreft, hjerte- og karsykdommer, diabetes – og de seinere årene også demens.

Vis mer
Vis mindre

Utfordrer det «alle» har trodd

Ernæringsprofessor Emily Sonestedt ved Lunds universitet er en av forskerne bak studien.

Til USA Today understreker hun at dette ikke beviser at ost forebygger demens, men …

– Det utfordrer forestillingen om at all fet meierimat er skadelig for hjernen, sier en av forskerne bak studien.

Studien fant også lavere risiko for vaskulær demens blant dem som spiste mye fet ost, og en viss beskyttelse mot Alzheimers – men bare hos personer uten det kjente risikogenet APOE e4.

Andre meieriprodukter, som melk, yoghurt, smør og magrere oster, ga ingen tilsvarende effekt.

PÅ REKKE OG RAD: Det er fet ost som kan være gunstig for hjernehelsa. Foto: Shutterstock

Forskerne er likevel forsiktige. Ost er neppe en mirakelkur, og sammenhengen kan like gjerne handle om hva osten erstatter i kostholdet.

– Å velge ost framfor pølse kan være et steg i riktig retning, men det finnes enda bedre valg for hjernehelsa, skriver ernæringsepidemiolog Tian-Shin Yeh i en lederartikkel til studien.