Mens Kiwi og Extra selger billig kjøttdeig med 100 prosent storfekjøtt, er det fortsatt vann og salt i kjøttdeigen hos Rema 1000.
– Ernæringsmessig har vannet ingen verdi, og det fordamper når du steker det, sier klinisk ernæringsfysiolog Cathrine Borchsenius.
Priskrigen i dagligvarebransjen handler ofte om hyllepris, men en nærmere titt på innholdsfortegnelsen avslører at du ikke nødvendigvis får det samme produktet for pengene.
Les også: Coop prøvde å øke smågodtprisen: Gikk ikke så bra
Høyere kilopris hos Rema 1000
Alle de tre lavpriskjedene har sine billigmerker, First Price, Xtra og Prima. Hos alle tre har kjøttdeigpakkene med disse merkene eksakt samme pris: 64,90.
Men ikke alle er klar over at man også betaler for vann og salt hos Rema 1000. De tilsetter nemlig fem prosent vann og en prosent salt. Det er altså kun 94 prosent storfekjøtt i Rema-kjøttdeigen, mens de får 100 prosent storfekjøtt hos de andre.
Dette slår klart ut på kiloprisen om man kun ser på hva du betaler for kjøttet i kjøttdeigen. Slik blir kiloprisen for kjøttet:
- Kiwi, First Price: 162,25
- Extra, Xtra: 162,25
- Rema 1000, Prima: 172,6
Les også: Kiwi-tilbud: Tar du feil blir det svindyrt
REMA 1000 SKILLER SEG UT: Det er kun i pakken fra Rema 1000 hvor det er tilsatt vann og salt. Hos Kiwi og Extra er det 100 prosent kjøtt i pakkene.
Foto: Erik Molland (Nettavisen)
Betaler for vann og salt
Selv om prisen på pakkene er den samme ut til kunde, betyr det lavere kjøttinnholdet hos Rema at forbrukeren i praksis betaler snaut 4 kroner per pakke kun for vann og salt.
Klinisk ernæringsfysiolog og grunnlegger av Bramat.no, Cathrine Borchsenius, mener det er utelukkende positivt at Kiwi og Extra har kuttet tilsetningene.
– Forbrukeren betaler da kun for kjøtt, ikke for unødvendig vann og salt. Når man tilsetter vann og salt til kjøttdeig, går det fra å være en ren råvare til å være et bearbeidet produkt, sier Borchsenius.
Hun påpeker at vannet ikke tilsettes for å gjøre produktet sunnere, men for å øke volumet.
LIKER DET IKKE: Cathrine Borchsenius liker ikke at Rema 1000 tilsetter vann og salt i kjøttdeigen.
Foto: Svein Brimi
– Vann øker bare vekten på kjøttdeigen. I praksis betyr dette at man betaler for noe som man har gratis i springen hjemme. Vannet vil jo bare fordampe når man steker kjøttdeigen, forklarer hun.
Skjult saltfelle
Ikke bare betaler man kjøttpris for vann og salt. Kjøttdeigen med tilsatt salt er dessuten dårlig sett i et helseperspektiv.
For mye salt øker risikoen for høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer.
– Vi anbefales å ha et inntak under fem gram salt om dagen, men det er det de færreste som klarer. Den største kilden til salt er nettopp prosesserte matvarer, sier Borchsenius og setter opp et enkelt regnestykke:
– Spiser man 200 gram kjøttdeig, får man i seg 2 gram salt bare fra kjøttdeigen. Hvis denne brukes i et måltid med tacokrydder eller andre salte ingredienser, kan man fort komme opp i hele dagsbehovet på fem gram i ett enkelt måltid.
Les også: Høy «dødsrate»: Grandiosa, Freia, Tine
Viktig for folkehelsen
Klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør støtter kollegaen og kaller grepet om å fjerne salt for «ekstremt positivt» for folkehelsen.
– Det er vanskelig for oss selv å redusere saltinntaket, fordi 70–80 prosent av saltet vi får i oss kommer fra ferdigmat og råvarer, ikke fra saltbøssa hjemme, sier Sundfør.
Hun peker på at Helsedirektoratet har inngått et «saltpartnerskap» med industrien for å få ned forbruket.
– Hvis vi klarer å redusere saltinntaket på befolkningsnivå, kan vi redusere risikoen for hjerte- og karsykdom betydelig, samt minske risikoen for kreft i magesekken.
EN OPPFORDRING TIL REMA-REITAN: Rema-eier og og sjef, Ole Robert Reitan sier han er opptatt av både bærekraft og inkluderende arbeidsliv. Nå blir han oppfordret om å ta et tak for bedre folkehelse.
Foto: Lena-Christin Kalle/Nettavisen
En oppfordring til Ole Robert
Rema 1000 og Ole Robert Reitan har lenge profilert seg på samfunnsansvar, både innen bærekraft og integrering. Sundfør håper nå at dagligvaregiganten også ser til konkurrentene når det gjelder innholdet i kjøledisken.
– Jeg skal ikke «ta livet av» Ole Robert Reitan for dette, for ingen klarer å løse alt samtidig. Men jeg håper han ser hva de andre kjedene gjør, og at Rema 1000 følger etter, sier Sundfør.
Nettavisen har kontaktet Rema 1000, men det ser ikke som at Ole Robert Reitan har tenkt å gjøre noe med det første. De forsvarer det å tilsette vann og salt slik.
– Vi har kjøttdeig både med og uten salt og vatn, slik at kundene kan velge etter egne preferanser. Kjøttdeig fra Prima Lavpris er vårt billigste alternativ og er tilsatt salt og vatn. Dette bidrar til smak og gir et saftigere resultat ved tilberedning, sier innkjøpsdirektør Line Aarnes til Nettavisen.
FORSVARER VANN OG SALT: Innkjøpsdirektør i Rema 1000, Line Aarnes forsvarer at de tilsetter salt og vann.
Foto: Erik Molland (Nettavisen)
Ernæringsfysiolog Tine Sundfør mener det m kundemakt til for å få vei i vellinga.
– Vi må vise tydelig at vi ikke vil ha salt og vann i kjøttdeigen vår. Vi vil betale for kjøttet vi kjøper. Hvis vi bruker forbrukermakten vår, følger kjedene umiddelbart etter, sier Sundfør.