Mener snacks og godteri har skylden for nordmenns overvekt og dårlige helse – ikke ultraprosessert mat som Grandiosa.
Orklas leder for helse og ernæring, Rita Nilsen, frikjenner ultraprosesserte produkter som Grandiosa for nordmenns overvekt. Foto: Skjalg Bøhmer Vold / Skjalg Bøhmer VoldPublisert: Publisert:
7. januar
– Det er ikke prosesseringen i seg selv eller tilsetningsstoffene som er usunne, men det er mengden av maten vi spiser som har et for høyt innhold av salt, sukker og mettet fett.
Dette sier Rita Nilsen da E24 møter henne under NHOs årskonferanse i Lillestrøm. Hun er leder for helse, ernæring og forskning i Orkla Foods Norge og holdt et innlegg om «Hverdagsinnovasjon».
Orkla Foods tjener pengene sine på ferdigprodukter som Grandiosa og Toro tomatsuppe, favoritter på nordmenns middagsbord.
Les på E24+
Spetalen vant – ingen granskning i Saga Pure
Hard medfart
I 2024 hadde selskapet en omsetning på 5,9 milliarder kroner. Det er et datterselskap av Stein Erik Hagens Orkla, som er notert på Oslo Børs.
Orkla Foods’ Rita Nilsen holdt et innlegg for næringslivstoppene under NHOs konferanse på Lillestrøm. Foto: Skjalg Bøhmer Vold / Skjalg Bøhmer Vold
Den siste tiden har slike ultraprosesserte produkter fått hard medfart, blant annet i en artikkelserie i det anerkjente medisinske tidsskriftet The Lancet.
Her oppsummeres forskningen på feltet og konkluderer med at «Ultraprosessert mat er koblet til massive helseproblemer», har en av forfatterne, den norske ernæringsbiologen Marit Kolby, tidligere uttalt til Aftenposten.
Vil endre
– Jeg synes det er fint at folk lager mer mat fra bunnen, og så kan for eksempel et produkt fra Toro gjøre det litt enklere, sier Nilsen i Orkla Foods Norge.
Hun har merket at forbrukerne i det siste er blitt mer opptatt av tilsetningsstoffer og hvordan maten er bearbeidet. Det vil Orkla imøtekomme og blant annet fjerne noen tilsetningsstoffer, som noen fargestoffer der de ser at det er unødvendig, lover Nilsen.
– For oss handler det om «hvordan kan vi gjøre de sunne produktene enda sunnere?».
Selv om debatten om ferdigmat preget deler av nyhetsbildet før jul, spiser folk like mye Grandiosa.
Reduserer sukker og salt
Siden 80-tallet har Orkla jobbet med å redusere andelen sukker, salt og fett i sine produkter. I samme periode er andelen nordmenn med overvekt og fedme skutt i været. Nå er over halvparten av voksne i Norden overvektige, av disse defineres 25 prosent som å ha fedme (i alderen 40-49 år).
– Hva om problemet ikke er salt,sukker og fett?
– Det er vanskelig å pin-pointe hva som er problemet. Økt fedme er et resultat av mange ulike faktorer, som for lite fysisk aktivitet. Hovedproblemet er at hvert tredje produkt vi kjøper er snacks, godteri og brus. Jeg ville startet der, sier Nilsen.
Bruker sukkererstatninger
Nilsen i Orkla synes artikkelserien i The Lancet er svært interessant. Hun sier at mye av forskningen som artiklene er basert på, er fra USA, der har de mye høyere bruk av tilsetningsstoffer og mindre kontroll på det enn vi har i Norge.
– Det er hovedsakelig basert på amerikanske forhold. Jeg ønsker meg liknende forskning på norske og europeiske forhold.
Rita Nilsen etterlyser mer forskning på norske forhold og ultraprosessert mat. Foto: Skjalg Bøhmer Vold / Skjalg Bøhmer Vold
Konserveringsmidler og sukkererstatningsprodukter er blant tilsetningsstoffene Orkla bruker i sine matprodukter.
– Vi ser graden av ultraprosessering er viktig for forbruker, men jeg er ikke enig i at alle ultraprosesserte produkter er usunne. Men der det er mulig og enkelt for oss, vil vi ta ut unødige tilsetningsstoffer.
– Masse sunne produkter
Nilsen mener de norske, offentlige kostrådene gir rom for både mer og mindre ultraprosesserte produkter i et sunt kosthold. Da de norske kostholdsrådene ble oppdatert høsten 2024, fikk de kritikk for at det ikke var et eget råd mot ultraprosesserte produkter.
– Kostrådene anbefaler et råvarebasert kosthold, hvor det også er rom for sunne ultraprosesserte produkter, som makrell i tomat på tube og fiskepinner. Det er masse sunne produkter som også er ultraprosesserte, sier Nilsen.