Kort fortalt
Ferdighakket løk selges til en pris nesten fem ganger høyere enn vanlig løk på KiwiXL i Drammen.
Kokk Eirik Strøm Lillebø kritiserer produktet for dårlig smak etter 12 timer og høy pris.
Kiwi tester ferdigkuttede grønnsaker i seks butikker for å se om det dekker et kundebehov.
Kokk Asbjørn Sandø mener det er bedre enn ferdigmat, men vitner om et overflodssamfunn.
Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.
Vis mer
Vis mindre
Kjøkkenhacks og kjerringrådene er mange når det kommer til hvordan man kan unngå å gråte over nyhakket løk. For noen en liten plage, for andre en gresk tragedie av enorme dimensjoner hver gang middagen skal forberedes.
En klassisk situasjon mange er villige til å betale seg ut av. Men hvor mye er du villig til å betale for å få noen til å hakke løken for deg?
SPARETIPS: Linda Wedding Reitan deler videoer på Tiktok og Instagram om hvordan man kan spare mest på mathandelen. Video: Agusta Magnusdottir. Foto: Lars Eivind Bones / Dagbladet
På KiwiXL i Drammen kunne du lørdag kjøpe ferdighakket rødløk til 134,71 kroner per kilo. Til sammenlikning koster den billigste rødløken på Kiwi 29,90 kroner per kilo.
Det er altså nesten fem ganger dyrere å kjøpe ferdighakket løk enn å kutte den selv.
– Latskapen lenge leve, sier Eirik Strøm Lillebø, kokk og daglig leder på Code restaurant i Bjørvika, til DinSide.
SKEPTISK: Eirik Strøm Lillebø stusser over konseptet, men vil likevel heie på alt som gjør at folk lager mat av ordentlige råvarer. Arkivfoto: Bjørn Langsem / Dagbladet
Han setter to store spørsmålstegn ved produktet. Først og fremst: Hvordan er smaken?
– Jeg vet bare det at jeg får mine kokker til å kutte ny løk hver dag for å holde på smaken, sier Lillebø.
På Code finkutter de løken brunoise, det vil si så finkuttet som den kan bli før den blir most. Dette gjøres klart – preppes – på kokkespråket, hver dag.
– Når løken først er kuttet, smaker den vondt etter tolv timer, sier Lillebø.
Han peker på at den hakkede løken sikkert er pakket i en atmosfære som gjør at den holder seg godt, men også at det lukter litt vondt når du åpner. Men når pakken først er åpnet, bør den nok brukes raskt.
I tillegg er det prisaspektet, du betaler mye for å få noen til å gjøre jobben for deg.
– De tar seg sikkert godt betalt for å kutte? Men om folk er dumme nok til å bruke penger på det, så må de gjerne det, sier Lillebø.
Advarer nordmenn
Pilotprosjekt
Kristine Aakvaag Arvin i Kiwi forteller at dette er en pågående pilot i seks utvalgte Kiwi-butikker, der de tester et utvalg kuttede grønnsaker.
– Vi ønsker å gjøre det enklere å bruke
mer grønnsaker i hverdagsmaten, og med testen sjekker vi om dette dekker et
reelt behov hos kundene, sier hun til DinSide.
Posene skal inneholde mindre mengder (170g. løk) og er bevisst tilpasset slik at hele posen kan
brukes i én middagsrett.
– Produktene er pakket i vanlig emballasje uten
lukkefunksjon, så anbefalingen er derfor å bruke innholdet samme dag som pakken
åpnes.
Kristine Aakvaag Arvin
Kristine Aakvaag
Arvin
Kommunikasjonsdirektør, Kiwi
Hun presiserer at dette er en pilot, slik at alt fra kvalitet, smak, bruksområde, pris og
eksponering i butikk vil være en del av evalueringen.
Hakket gul løk vil forøvrig bli erstattet av 90g. skivet gul løk om et par uker.
– Vi tar alle tilbakemeldinger på alvor og bruker som sagt denne piloten til å
hente innsikt. Når testperioden er over, vil vi gjøre en grundig
vurdering, sier Arvin.
Tips oss
Har du du sett noen priser du stusser over i butikk? Eller noen nye varer som fikk deg til å stoppe opp? Da vil vi gjerne høre fra deg – send meg gjerne et tips!
Bedre enn ferdigmat
Kokk Eirik Strøm Lillebø er likevel ikke udelt kritisk til produktet. For selv om han på generelt grunnlag mener at ferdigoppkuttede grønnsaker er latskap, og at det er tullete å betale for at noen gjør den jobben for deg, kan det få noen positive følger, tror han.
– Om folk kjøper dette, og faktisk lager mat med grønnsaker, er det mye bedre enn at de kjøper ferdigmat, frossenpizza, eller noe frysetørket industrielt som de skal lage middag av.
Kokken heier, ikke overraskende, på at folk bruker rene råvarer.
– Ja, det er latskap, men det er mye bedre enn å kjøpe noe frysetørket halvfabrikata.
Dette trikset gjør at løken er kuttet på sekunder! Video: Dennis Appelong Hagbru / Håvard Bjørnerem. Programleder: Embla Hjort-Larsen.
– Helt fantastisk
Kokk og blogger Asbjørn «Kokkejævel» Sandø er også litt delt i hva han synes om det nye produktet.
Hans umiddelbare reaksjon er nølende positiv:
– Det er helt fantastisk at folk kommer til å spise mer løk?
Han forteller at i sin forrige jobb laget han «helt absurde mengder» med finnbiff, og da brukte de ferdigkuttet løk for å gjøre det mer effektivt. Men han stusser over at det å kutte løk er et problem i hverdagen til folk som trenger å løses.
– Jeg skjønner salat. Er du alene og kjøper en hel isbergsalat, så blir den kanskje dårlig før du får spist den opp. Men løk?
Asbjørn «Kokkejævel» Sandø
Asbjørn «Kokkejævel»
Sandø
Kokk og matblogger
Han mener også at dette er et typisk produkt som vitner om et overflodssamfunn.
– Vi har åpenbart for mye penger. Vi har så mye penger at vi ikke vet hva vi skal gjøre med dem. Men er folk villige til å kjøpe kuttet løk til denne prisen, så la dem gjøre det, avslutter Sandø.
Tenk på hvor søt du vil ha maten før du hakker løk
Til slutt:
Svaret på gåten i bildeteksten helt øverst? Posen med hakket rødløk inneholder hakket gul løk – og omvendt.
– Vi har fått bekreftet fra leverandør at det har forekommet feilpakking i en begrenset batch, der rød og gul løk har fått byttet emballasje, sier Arvin i Kiwi.
– Dette ble kommunisert til alle testbutikkene fredag, og produktene er tatt ut av salg.