Kort fortalt

McDonald’s har lansert en ny burger, Big Arch, som er den største de noen gang har laget.

Burgeren har fått mye oppmerksomhet, blant annet gjennom en viral video av McDonald’s-sjef Chris Kempzinski.

Ernæringsfysiolog Tine Mejlbo Sundfør uttrykker bekymring over burgerens høye kaloriinnhold og økende porsjonsstørrelser.

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av DinSide.

Vis mer
Vis mindre

Du skal ha vært god på sosiale medier-detox de siste dagene for ikke å ha blitt ørlite nysgjerrig på McDonald’s’ nye burger, Big Arch. 

Ikke bare har McDonald’s Norge teaset den nye burgeren i alle kanaler. Den internasjonale mæccernsjefen selv, Chris Kempzinski, har gått viralt med den mest motvillige burgersmakingen verden har sett.

I en video han har lagt ut på sin egen Instagram-konto, skryter han greit av produktet, men presiserer at han ikke har tenkt å spise hele burgeren til lunsj, for den er så stor. 

Så tar han livets minste burgerbit.

Kommentarfeltet her er en egen gullgruve som må oppleves, Burger King-sjef Tim Curtis’ svar likeså, men vi må innrømme at vi ikke ble mindre nysgjerrig på burgeren i Kempzinski-videoen etter dette. 

LATTERLIGGJØRES: Videoen av at McDonalds-sjef Chris Kempczinski tar en bit av den nye Big Arch-burgeren går nå viralt på sosiale medier. Video: Henrik Ljosland / Dagbladet TV.

Og nå er den altså her. Den største McDonald’s-burgeren noensinne. Vi har selvfølgelig testet. 

Størst, men er den best? 

Når vi får burgeren, har vi litt mer forståelse for Kempzinskis puslete bit (men bare litt.) Dette er en stor burger. Den veier godt i hånden, omtrent 400 gram – hvorav drøye 220 er kjøtt, altså to quarterpounderburgere. Disse smaker akkurat som forventet. 

GIGANTENE: Det er naturlig å sammenligne Big Arch med bestselger Big Mac. Den er klart større, men er den bedre?

Brødet er fluffy, ferskt og varmt, men selv om vi ser at det er valmuefrø her, smaker vi de ikke (fortvil ikke, de dukker opp i tennene når du minst venter det, resten av dagen.)

Her er også tre skiver hvit «smelteost», som smaker ganske lite, men munnen liker følelsen av smeltet ost, og denne har levert på det oppdraget. 

Salat, løk og sylteagurk gir litt friskhet, men den sprøstekte løken drukner litt i sausen. Den er det til gjengjeld mye av, og det er kanskje den som vil være avgjørende for om dette blir en favoritt.

Big Arch-sausen smaker som en konsentrert, litt søtere versjon av Big Mac-sausen, noe som gjør at hele burgeren blir litt søtere.

Når det er sagt: Denne burgeren trykker på alle de gode belønningsknappene, og det er vanskelig å slutte å spise, selv om smaksløkene ikke danser salsa. 

Men du, ikke gjør som oss: Spis på kamera. Dette er en burger som vanskelig lar seg spise på noen som helst elegant måte. 

Er det godt? Ja, om du liker McDonald’s. For det er ikke tvil om at vi spiser en McDonald’s-burger.

Ville vi spist den igjen? Til tross for størrelsen, og et (kremt) voksent antall kalorier? 

Akkurat som forrige ukes Maaemo-McDonald’s-debatt føles litt oppkonstruert, er kanskje dette spørsmålet også det. Vi drar ikke på McDonald’s om vi slanker oss. 

Men slankekur eller ei, denne burgeren er for stor.

Kommer den i en mindre størrelse, skal du ikke se bort ifra at vi prøver den igjen, men i dette formatet blir det for mye for oss. 

I alle fall før klokken ti om morgenen. 

Vekt: 404 gram
Energi: 1020 kcal
Pris: 159 kroner (ta med); 161 kroner (spis inne) i Storgata i Oslo. 

The Big Arch består av et burgerbrød, toppet med sesam- og valmuefrø, to quarter pounder-burgere, tre skiver hvit smelteost med cheddar, salat, løk, sprøstekt løk, sylteagurk og Big Arch saus.

Vis mer
Vis mindre

– Folk har ikke nok kunnskap

På McDonald’s nettsider kan vi lese at burgeren inneholder 1020 kilocalorier (kcal). En ganske voksen porsjon. 

Vi tok en avsjekk med klinisk ernæringsfysiolog, Tine Mejlbo Sundfør, for å høre hva hun synes om den nye megaburgeren. 

– For det første: Dette er det siste verden trenger, sier Sundfør til DinSide. 

SKEPTISK: Klinisk Ernæringsfysiolog Tine Mejlbo Sundfør skulle ønske McDonald’s tok litt mer ansvar: – De har en mulighet til å gjøre noe om de vil. Foto: Anita Sælø

Det er det flere årsaker til. 

– Vi ser at når veldig kaloririk mat kommer i én porsjon, er det lettere at man spiser opp alt. Folk har ikke nok kunnskap til å forstå hva de spiser.

Til sammenligning vil en liten Big Mac-meny, altså med en liten porsjon pommes frites og en brus, ha opptil 1024 kcal. 

– Men velger du bare burgeren, uten fries og en sukkerfri brus, er du bare på nesten halvparten av kaloriene, sier hun og presiserer at brus uten sukker ikke er helsekost. 

Sundfør uttrykker bekymring over at porsjonene stadig øker i størrelse. Dette gjelder ikke bare McDonald’s, men også for eksempel boller eller hjemme når vi spiser middag. 

– Det har vært gjennomført kostholdsundersøkelser der man ikke har skjønt hvorfor det ser ut som vi spiser mindre enn vi faktisk gjør. 

Årsaken er at man har operert med gamle, utdaterte porsjonsstørrelser. 

Dette gjelder ikke bare restaurantnæringen, men også hjemme. Bestemors dekketallerkener brukes nå som middagstallerkener, mens middagstallerkenene hennes gjør nytte som forrettsasjetter. 

– Dette stimulerer til for høyt inntak av kalorier, som er den største helseutfordringen vi har i Norge og verden i dag, sier Sundfør. 

– Jeg skjønner at McDonald’s er mest opptatt av å selge mat, og ikke folkehelse. 

– De har en mulighet til å gjøre en forskjell om de vil. 

 McDonald’s er forelagt alle påstandene til Sundfør som framkommer i denne artikkelen. Kommunikasjonsrådgiver Jørgen Talhaug sier til Dinside at de har et variert tilbud, med alt fra burgere til
wraps, MacFries til eplebåter, og brus til melk. 

– Vi er opptatt av åpenhet, og
oppgir ingredienser og næringsinnhold for alle våre produkter på nettsidene
våre, for at gjestene kan ta informerte valg om hva og hvor mye de ønsker å
spise, sier han til DinSide. 

– Maten vår kan fint passe inn i et variert kosthold, og et besøk hos oss
er noe å se fram til.

– Har ikke hjulpet stort 

I USA har fastfoodkjeder lenge merket all mat med kaloriinnhold. Dette har de også begynt med i England. 

– Ser man på USA, ser det jo ikke ut som om det har hjulpet stort, sier Sundfør tørt. 

I Norge er denne typen merking frivillig, men McDonald’s er en av kjedene som synliggjør alle ingredienser og kaloriinnhold på sine nettsider. 

I motsetning til enkelte bakerikjeder som fortsatt nekter å oppgi ingrediensene i maten de serverer. 

Selv har Sundfør ikke vært på McDonald’s siden datteren ville feire 8-årsdagen sin der. I dag er datteren 24. 

– For å si det sånn: jeg digger en god burger. Men jeg ville nok ikke valgt McDonald’s.