Kjendiskokk-Kjartan fikk
sjokk av Mari Maurstad

Han har laget mat til
både store og små
gjennom karrieren. Men
det er i kjendisenes
kjøkken at overraskelsene er størst.

MUNTERT MØTE:
Det ble trolig flere lattermilde øyeblikk da Kjartan
Skjelde gjestet kjøkkenet
til Mari Maurstad – og fikk
servert en rett han aldri
hadde sett eller smakt før. Foto: Viaplay

Kjartan Skjelde (49)
har i mange år vært kjent som en av
Norges mest engasjerte kokker. Med
varme, tydelighet og en smittsom
kjærlighet til gode råvarer har han
bygget et navn både i restaurantbransjen og på TV. 

I programmet «Kjartan rydder
opp hjemme» møter vi ham i en litt
annen rolle enn den klassiske
mesterkokken: 

Her er han både
kjøkkenmentor, organisator og
livscoach når han besøker norske
kjendiser som trenger hjelp til å få
orden på kjøkkenet – og kanskje litt
mer enn det.

TO TØFFE
TYPER: Kjartan
tar også en kjøkkenstund med tidligere
fotballspiller John
Arne Riise (45). Foto: Viaplay

For mange nordmenn er matlaging noe som skjer
litt i farten. 

Hverdagen er travel, og
kjøkkenet blir fort et sted der ting
hoper seg opp: halvbrukte krydderglass, kjøkkenutstyr man aldri
bruker, og kjøleskap fulle av ingredienser man ikke helt vet hva de
skal gjøre med. 

EKSKLUSIVE BILDER: Se og Hør kan nå avsløre hva som brakte kronprinsparet til sykehuset rett etter det mye omtalte NRK-intervjuet. Video og reporter: Håvard Bjørnerem // Foto: Salvatore Robino / Privat / Se og Hør

Det er nettopp her Kjartan kommer inn.
I «Kjartan rydder opp hjemme»
banker han på døren til en rekke kjente profiler fra norsk offentlighet. 

Når døren åpnes,
venter ofte et kjøkken med
fulle skuffer, rotete skap og et
kjøleskap med både gode intensjoner og gamle rester.

INGEN KJØKKENKONGE:
Selv om Petter Northug (40) har
dominert i skiløypene, var han slett
ikke like dreven på kjøkkenet. Han
hadde knapt laget et ordentlig måltid
på egen hånd! Foto: Viaplay

Forvandling

Men 49-åringen
er ikke en sinna TV-kokk som
smeller til med kritikk. 

Med spørsmål om hva kjendisen liker å spise, hva han
eller hun bruker kjøkkenet til – og hva som aldri blir brukt,
begynner prosessen med å
gjøre kjøkkenet til et sted som
faktisk fungerer for den som
eier det.

Det første
mesterkokken nesten alltid
gjør, er å tømme. Krydder,
gryter, bakeformer og plastbokser legges utover benken.
Det kan være litt brutalt å se
alt samlet på én gang – men
det er også befriende. 

MÅTTE IRETTESETTES: Under sitt besøk hjemme hos Solveig Kloppen (54),
måtte Kjartan gi henne en aldri så liten skjennepreken. Hun startet nemlig å intervjue ham
– mens de skulle lage mat! Foto: Viaplay

For mange kjendiser i programmet blir dette et øyeblikk
av erkjennelse: De eier langt
mer kjøkkenutstyr enn de
trenger. Kjartans filosofi er enkel:
Et godt kjøkken handler ikke
om å ha mest mulig – men om
å ha det riktige.

VARME MØTER: Kjartan har laget mat på
TV i en årrekke. Her er han fra TV3-programmet
«Julekveld med Prøysen» med programleder
Bjarne Brøndbo (61) og gjestene Leo Ajkic (42)
og Erna Solberg (65). Foto: Filip Holte Olausen

Han lærer
bort enkle prinsipper, som
hvordan man kan benytte det
som allerede ligger i skapene
– og hvordan man lager god
mat uten kompliserte oppskrifter.

– Vi lager jo underholdning,
men programmet treffer jo
også en nerve. Mange gruer
seg til å ta fatt på matlagingen. Det prøver vi å gjøre
noe med – og alle kan lage mat,
det er bare ulike utgangspunkt. Både hos kjendisene og
folk flest, forteller Kjartan til
Se og Hør. 

PÅ JOBB: Kronprinsesse Mette-Marit deltar når det belgiske kongeparet blir tatt imot i audiens på slottet tirsdag. Video: NRK

– Er det noe du har blitt
overrasket over? 

–  Det som stikker seg ut
denne sesongen, er kanskje da
jeg fikk servert bløtkake med
tomater av Mari Maurstad (68).
Det var nytt – selv for meg, sier
han og ler godt.

SKINNET
BEDRO: Kathrine Sørland (45) og
Andreas Holck (54)
hadde tilsynelatende
orden i sysakene, men
det viste seg å være
mye som måtte ordnes
opp i da Kjartan kom
på besøk! Foto: Viaplay

OVERDREVEN SELVTILLIT:
Kjartan forteller at samfunnskritiker Sanna
Sarromaa (46) selv mente at hun var en
kløpper på kjøkkenet. Barna hennes var ikke
helt enige i denne påstanden … Foto: Viaplay

Lov å feile

 Kjendiskokken elsker å lage mat – og det viktigste for ham, er å bygge motivasjon og glede på kjøkkenet. 

– Vi bor i et land som har så
mange fantastiske varer å by
på. Vi må bare bli flinkere til
å benytte oss av dem. Men det
skal være gøy, det skal være
godt – og det skal være lov til
å gjøre feil. Man blir ikke
verdensmester på første forsøk, sier han.

DOMMERKOLLEGER: Eyvind Hellstrøm
(77) og Kjartan var dommere i «Masterchef». Foto: Geir Egil Skog

Kjendisene som
bretter ut både kjøkken og
kjøleskap, har alle sine utfordringer.

–  Det er noen som aldri har
invitert til middag, og noen
som aldri har laget mat til familien sin … Det er jo litt sjokkerende, sier han. 

Han ser på mat som glede,
fellesskap, varme og minner. Og han synes det er synd at
mange jukser med takeaway. 

– Jeg forstår at det er en lettvint og tilgjengelig løsning, men
det er ikke det beste. Det gir
meg ingenting. Ikke er det kvalitet og ikke er det glede, sier
han.

SJOKKERER: Oppførselen til flere av deltakerne i «Married At First Sight Australia» har sendt sjokkbølger blant fansen, og nå er det bekreftet at én av dem har mistet jobben. Video: Karolina Grace/Rød Løper, «Married At First Sight Australia»/Nine Network.

Men det er
ikke slik at det ikke finnes ferdigmat i hjemmet hans. Det er
hovedsaklig barnas lille demonstrasjon.

–  Både jeg og kjæresten min
har vært veldig opptatt av å
lage mat fra bunnen av hjemme,
men det hender at jeg finner
tomme Grandiosaesker her og
der. Det er barnas rebelske side,
men det går helt fint, sier han
med et smil.

– Eldstemann har også sendt
meg bilder når hun er på
McDonalds – og jeg skal være
den første til å innrømme at jeg
har spist en og annen burger,
men jeg blir altså så sur av det.
Det kan resten av familien kose
seg litt med – at humøret mitt
daler når jeg må spise den type
mat, sier han og ler.