Ny forskning på nesten 40 000 eldre viser en tydelig sammenheng mellom eggspising og mindre demens. 

HJERNEMAT: Du kan spise egg til både frokost og kvelds med goood samvittighet. Foto: Joe Raedle / Getty Images

Kort fortalt

  • En amerikansk studie viser at folk som spiser egg minst fem ganger i uka, har 27 prosent lavere risiko for Alzheimers sykdom.
  • Studien fulgte deltakere i over 15 år og koblet kostholdsdata mot helsejournaler i Medicare-systemet.
  • Egg er en viktig kilde til næringsstoffet kolin, som er avgjørende for hukommelse og kommunikasjon mellom hjerneceller.
  • Forskere understreker at studien ikke beviser at egg direkte beskytter mot Alzheimer, men funnene er interessante.

Sammendraget er laget av ChatGPT og godkjent av Dagbladet.

Vis mer
Vis mindre

Folk som spiser egg minst fem ganger i uka, har 27 prosent lavere risiko for å få Alzheimers sykdom enn dem som nesten aldri spiste egg.

Det viser en stor amerikansk studie publisert i tidsskriftet The Journal of Nutrition.

Forskerne fulgte deltakerne i over 15 år og koblet kostholdsdata mot helsejournaler i det amerikanske Medicare-systemet.

Alzheimer er den vanligste formen for demens. 

Rundt 100 000 mennesker lever med demens i Norge, ifølge Nasjonalforeningen for folkehelsen, og tallet ventes å stige kraftig de neste tiåra.

På verdensbasis lever rundt 55 millioner mennesker med demens, ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO). 

Organisasjonen anslår at tallet kan stige til 139 millioner innen 2050.

Fant tydelig forskjell

Forskerne delte deltakerne inn i fem grupper basert på hvor ofte de spiste egg.

Allerede hos dem som spiste egg én gang i uka, var risikoen lavere enn hos dem som nesten aldri spiste egg.

Jo flere egg folk spiste, desto lavere var risikoen:

  • 17 prosent lavere risiko ved egg én til tre ganger i måneden
  • 20 prosent lavere risiko ved egg to til fire ganger i uka
  • 27 prosent lavere risiko ved fem eller flere ganger i uka

Forskerne fant også at personer som aldri spiste egg, hadde 22 prosent høyere risiko for Alzheimer sammenliknet med personer som spiste omtrent ett egg i uka.

EGGERØRE: Egg kan nytes i mange former. Foto: Shutterstock

Dette kan være forklaringen

Forskerne peker særlig på næringsstoffet kolin. Egg er blant de viktigste kildene til kolin i kosten. 

Stoffet brukes til å lage signalstoffet acetylkolin, som er avgjørende for hukommelse og kommunikasjon mellom hjerneceller.

Egg inneholder også vitamin B12, omega-3-fettet DHA og antioksidantene lutein og zeaxantin.

Tidligere forskning har vist at personer med Alzheimer ofte har lave nivåer av både kolin og DHA i hjernen.

Kan være ekstra relevant i Norge

I Norge har egg lenge hatt et frynsete rykte på grunn av kolesteroldebatten.

Men nyere forskning har i stor grad roet frykten for moderate mengder egg hos friske mennesker.

Ifølge norske kostråd kan egg fint inngå som del av et sunt kosthold.

Studien kan også være interessant fordi stadig flere nordmenn spiser plantebasert eller kutter ut animalske produkter helt.

Forskerne bak studien peker på at veganske kosthold kan gi lavere inntak av enkelte næringsstoffer som er viktige for hjernen, blant annet kolin, vitamin B12 og DHA, dersom kostholdet ikke planlegges nøye.

Viktig forbehold

I The Journal of Nutrition understreker forskerne at studien ikke beviser at egg direkte beskytter mot Alzheimer.

Likevel mener de funnene er interessante:

– Disse funnene tyder på en mulig nevrobeskyttende effekt av næringsstoffer som finnes i egg, når de spises som del av et balansert kosthold, skriver de.