Nettavisen: Aldri før har vi sett høyere priser på iskrem i Norge enn de siste månedene. Men mens norske forbrukere må grave dypere i lommeboka for å kjøle seg ned, opplever våre danske naboer den stikk motsatte utviklingen.
Nye tall viser at de norske iskremprisene ligger hele 11 prosent høyere enn under prisbunnen i juni i fjor. Etter en foreløpig topp i februar og et lite pust i bakken i mars, skjøt prisene opp igjen i april – nesten til rekordnivået fra vinteren.
Deilig å spise is i Danmark
Hos våre naboer i sør er situasjonen en helt annen. I Danmark har iskremprisene falt markant de siste månedene, og er nå på sitt laveste nivå siden våren 2024.
Henning Otte Hansen, seniorrådgiver ved Københavns Universitet (IFRO), forklarer utviklingen overfor Nettavisen med fallende råvarekostnader:
– De danske melkeprisene har de siste månedene falt betydelig. Det samme gjelder kakao og sjokolade.
Han uttalte seg også nylig i danske Berlingske Tidende, der utviklingen omtales som en god sommernyhet.
Årsaker til de høye norske is-prisene
Hansen mener strukturen i norsk dagligvarehandel kan være en del av forklaringen på at Norge ikke har en like hyggelig utvikling på isprisene.
– Det er mye snakk om den konsentrerte detaljhandelen i Norge og deres store markedsmakt. Det er kanskje også en forklaring på hvorfor prisene ikke faller på samme måte, påpeker han.
Han trekker samtidig fram valutakursen som en viktig årsak til høyere norske priser.
– En svak valuta vil nesten alltid skape høyere inflasjon, så den svake norske kronen har helt klart også spilt en rolle for prisnivået, forklarer Hansen.
Hos Norsk institutt for bioøkonomi (Nibio) peker forskerne på at det norske matsystemet generelt reagerer tregere på endringer i verdensmarkedet enn det danske.
– Ofte er det slik at det norske matsystemet er tregere til å reagere på prisendringer på verdensmarkedet enn det danske, både når prisene går opp og ned. De store toppene og bunnene på verdensmarkedet blir oftere flatet ut i Norge, sier forsker Lars Johan Rustad til Nettavisen.
Norsk tollvern flater ut prissvingninger
Det norske tollvernet bidrar til å flate ut prissvingningene.
– Konkurransen på import-is til Norge har variert, men i all hovedsak er det norskprodusert is som utgjør det meste av omsetningen. Norsk iskremproduksjon er i dag beskyttet av tollbarrierer, selv om iskrem har noe lavere toll enn andre varer fordi det er en såkalt , sier seniorrådgiver Mads Svennerud i Nibio.
Han understreker samtidig at råvarepriser bare er én del av regnestykket.
– Utviklingen i råvarekostnader påvirker selvsagt sluttproduktet, men dette er langt fra de eneste kostnadene ved å produsere is. Frysekostnader, transport og lønninger vil også i stor grad bidra til å påvirke den prisen kundene til slutt betaler i butikk, sier Svennerud.
Lys i tunnelen: Prisfall i sikte for sommersesongen?
Prisene på is kan dessuten svinge betydelig fra måned til måned.
– Vi ser at prisene på iskrem og sorbé svinger en del fra måned til måned, noe som trolig kommer av at dette er en av mange matvaregrupper preget av tilbudskampanjer, sier seksjonssjef i Statistisk sentralbyrå, Espen Kristiansen.
Både sommeren 2025 og sommeren 2024 var det kraftige fall i isprisen.
– De siste fire-fem årene ser vi tendenser til et mønster hvor prisene er lavere i månedene mai til juli enn i månedene før og etter, sier han.
Bestselgende småisnyheter i norsk dagligvare 2026
- Monaka (Hennig-Olsen Is)
- Snackis Sjokokaramell (Hennig-Olsen Is)
- Royal Peanøtt & Salt Karamell (Diplom Is)
- Soft Shake Sitron (Hennig-Olsen Is)
- Gullpinne Pistasj (Diplom-Is)
Kilde: NielsenIQ ScanTrack, Grocery Total, Hennig Olsen Is, Smaais (singlepack), 2024, 2025 og YTD TY, Sales Value, Siste periode i databasen: 19.04.26.
Dermed kan det være håp om lavere ispriser. Og på litt mer sikt kan prisene presses mer, for det er bestemt at engrosprisene på melk skal ned fra 1. juli.
– På noe lengre sikt bør dette isolert sett bidra til at melkeråvaren drar prisen på iskrem i Norge noe ned, sier Svennerud.
Innholdskarusell med 20 artikler.