«Kokkeskolen»

Benedicte Adrian lagde denne retten til barna sine hver dag i 15 år. 

«KOKKESKOLEN:» I første episode av TV 2-programmet «Kokkeskolen» velger Benedicte Adrian å hedre sin avdøde far med å lage hans signaturrett. Foto: TV 2

I sesong tre av TV 2- programmet «Kokkeskolen» møter vi flere kjendiser som skal lære å lage mat fra bunnen av, med god hjelp fra kjendiskokk Eyvind Hellstrøm og hans programleder-makker, Truls Svendsen. 

Et stort fokus i år er at mat og følelser henger tett sammen og allerede i første episode får flere av elevene kjenne på en klump i halsen. 

Artist Benedicte Adrian, som mange kjenner fra 80- tallsfenomenet «Dollie de Luxe,» har et helt spesielt forhold til mat og velger i første episode å hedre faren sin gjennom matlagingen. Hun tar med KK en reise tilbake i tid, til da hun vokste opp i Oslo på 1970-tallet: 

– Mammaen min var en veldig fin dame, når hun skulle på tannklinikken hadde hun på seg pensko med litt hæler på og så måtte hun «få på seg fjeset sitt», som hun kalte det. Hun ble kalt for fru Salvesen og jeg ble kalt for frøken Salvesen. Jeg ble lært opp fra jeg var veldig liten til å ta vare på huden og pynte meg litt. Noen ganger kan det bli litt mye og det ikke er i alle settinger man skal pynte seg så mye, men jeg må si at forfengeligheten min er glad for at jeg har.

Tok han på fersken

Videre forteller hun at faren hennes var veldig glad i å lage mat og at han pleide å lage helgematen, mens moren lagde hverdagsmaten. Hans favoritt å lage var karbonader, og han pleide alltid å krydre dem godt. Det er også karbonadene Benedicte gjenskaper i første episoden av Kokkeskolen – til ære for sin pappa. 

Til KK sier hun at han ikke bare likte å lage maten: 

– Pappa var veldig glad i nattmat. Han sto opp på natten når han ikke fikk ikke sove, og da spiste han flatbrød med tykt av smør på og masse spekemat. Det var ikke så sunt, ler hun. 

– Tok du han på fersken noen gang? 

– Ja, jeg gjorde det for smøret forsvant, ja. Men han er ikke blant oss lenger. Det var nok sikkert litt på grunn av hans kosthold, men han hadde i hvert fall glede av det så lenge han levde. 

«Skjer ikke»

Sangfuglen fra Oppsal forteller at hun elsker å lage mat, men at hun ikke alltid har tid til det. Så da hender det at hun velger noen raske løsninger. 

– Jeg har begynt å synke så dypt, men jeg synes egentlig ikke det er å synke så dyp lenger: Noen ganger kjøper jeg Fjordland, eller noe lignende når jeg tenker at nå kommer jeg ikke til å få tid til å lage mat, men at jeg trenger ordentlig mat. 

Men én ting gjør hun aldri: 

– Jeg går aldri på mackern (McDonald’s). I’m so sorry, men jeg reklamerer aldri for dem – skjer ikke, sier hun og legger til at det handler om hvordan hun føler seg etterpå. 

Når hun var yngre kunne hun spise en pose med Ostepop, eller «gule marker», som hun kaller det, men nå trenger hun mat som får henne til å føle seg vel- både fysisk og mentalt. 

10 000 pannekaker

Kjærligheten for matlaging kom da hun flyttet til Frankrike og fikk lære matkunst på ordentlig. Så fikk hun barn og matlaging ble et uttrykk for kjærlighet og omsorg også overfor dem. 

Hun forteller at den ene sønnen hennes ikke var særlig interessert i mat som barn og veldig tynn. Benedicte følte at hun måtte lære han om matglede og lokke han til å få lyst til å spise mer. 

– Så da lagde jeg pannekaker, men det var jo ikke noe sukker i dem eller noe sånt.  Jeg lagde dem enten på helmelk eller på soyamelk og jeg fikk så sterke armmuskler, for jeg bare vispet det sammen veldig fort og mine barn fikk pannekaker til frokost hver dag i kanskje 15 år. 

Hun forteller at ved å se på hvor mange pannekaker guttene spiste, kunne hun se på om de var friske, syke, glade eller triste. Ofte ville de ha pannekaker når de kom hjem fra skolen også. 

– Så jeg må ha stekt over 10 000 pannekaker i mitt liv, smiler hun. 

Snille barn

Hun kan huske at hun fikk sendt et vaffeljern ned til Frankrike da guttene var små. Hun tenkte nemlig at siden hennes sønner faktisk var halvt norske så kunne de ikke ha en barndom uten vafler. Dette har hun fått igjen for i voksen alder. 

Min sønn påstår nå at han er flinkere enn meg til å lage vafler. Når han selv studerte i Frankrike ba han meg om å sende han et vaffeljern så det fikk han til jul, sier hun og fortsetter: 

– Han skulle gjøre inntrykk på en jente eller noe sånt, et vaffelhjerte er jo et kjærlighetsspråk det også, sier hun og legger til: 

– Jeg har alltid sagt at hvis du vil ha snille barn, må du lage pannekaker til dem. Hvilke barn vil ikke være snille når de har fått pannekaker?

Sesong 3 av «Kokkeskolen» har premiere lørdag 6. september, og vil vises lørdager og søndager på TV 2
Play og TV 2 Direkte. 

Denne sesongens elever er: 

Anne Lindmo, Benedicte Adrian,
Cecilie Skog, Fredrik Græsvik, Henrik Asheim, Henrik Schatvet, Kathrine
Sørland, Terje Sporsem, Thomas Numme, Tonje Gilje, Serhat Yildirim og
Wanda Mashadi.

Har du et tips?

Hei, jeg heter Beth-Kajsa Elveos og er journalist i KK. Har du et tips, en historie du vil fortelle eller et felt du mener vi bør skrive om?