Hadsel, Næringsliv | Nå kan Halvar juble: Kvitnes gård får historisk Michelin-stjerne

Nord-Norge får endelig sin første Michelin-stjerne. Den går til Kvitnes gård i Vesterålen – som nå er verdens nordligste Michelin-restaurant.

Den historiske nyheten ble bekreftet under en seremoni i København mandag kveld. Mesterkokk Halvar Ellingsen var selv til stede i den danske hovedstaden.

En tydelig preget Ellingsen sa fra scena at han har en fantastisk stab sammen med seg i restauranten. Han trakk også fram familien.

Samling: Ansatte, familie og venner var samlet på Kvitnes gård mandag.
Foto: Innsendt

Spenning

Bladet Vesterålen fikk tak i Ellingsen i København mandag ettermiddag. Da var han ute og spiste.

Så fulgte noen nervepirrende timer før selve utdelinga.

– Jeg har vært veldig spent, sa mesterkokken på telefon fra Danmark, før seremonien startet.

Å få Michelin-stjerne er noe av det største en restaurant kan oppnå. Nå kan Ellingsen feire at han og resten av gjengen på Kvitnes gård har skrevet mathistorie.

Michelinguiden

• En innflytelsesrik, fransk guidebok til hoteller og restauranter.

• Navnet refererer som regel til Le guide rouge («Den røde guiden»). Guiden gis ut hvert år, og her blir restauranter i store deler av verden tildelt fra én til tre stjerner. Disse stjernene er blant de viktigste utmerkelsene en restaurant kan få.

• Hva stjernene innebærer ble offentliggjort i 1936. Dette er:

– Én stjerne: Eksepsjonelt bra restaurant i sin kategori

– To stjerner: Verdt en omvei

– Tre stjerner: Verdt en reise i seg selv

• Michelinguiden har flere utgaver som dekker forskjellige land, regioner eller byer. Guiden dekker 40.000 hoteller og restauranter i mer enn 45 land i tre verdensdeler.

• I 2025 inneholdt guiden nesten 18.000 restauranter, hvorav drøyt 3.600 hadde én eller flere stjerner. 22 norske restauranter fikk én eller flere stjerner i denne utgaven.

(Kilde: Store norske leksikon)

Michelin-stjerne: Kvitnes gård får stjerne i årets Michelin-guide.
Foto: Christine Nevervik

Som Bladet Vesterålen tidligere har fortalt, var det ikke helt uventet at det ble stjerne til Vesterålen og Nord-Norge mandag. Kvitnes gård har nemlig hatt besøk av Michelin-inspektører tidligere i år.

– Det har aldri før vært delt ut ei Michelin-stjerne nord for Trondheim eller nord for polarsirkelen. Jeg ønsker å få den utmerkelsen, for jeg vil se hva det fører til. Jeg håper det kan gi mer trafikk året rundt. Det er det det handler om: å ha jevnt besøk, skape arbeidsplasser og gjøre mer av det vi har lyst til, uttalte Ellingsen før helga.