(Sagene Avis): Det var ikke mange dagene at Lykka kafé og vinbar hadde åpne dører. Kaféen i Sandakerveien 56 åpnet 12. juni, men allerede 24. juni er selskapet konkurs.
Eier Nina Kristoffersen forteller at oppstarten ble mer utfordrende enn forventet:
– Det er utrolig trist. Vi har jobbet med dette lenge, og mange har vært med på denne reisen. Vi fikk mange gode tilbakemeldinger, men den løpende økonomien ble rett og slett for krevende, sier Kristoffersen.
Arbeidet med Lykka har pågått i månedsvis i det gamle Orkla-bygget på Torshov. Egentlig skulle de ha åpnet i mai, men forsinkelser fra leverandører og i byggearbeidene skapte trøbbel.
– Vi hadde budsjettert med et underskudd i starten, men hadde forventet bedre løpende inntekter for å dekke kostnadene. Lokalet er stort og kostnadskrevende.
– Vi hadde også tenkt å steke mer ferskt fra egen bakerovn, men på grunn av forsinkelsene rakk vi ikke få det på plass og vi måtte kjøpe inn flere av varene i stedet.
Lykka ønsket ikke å havne i en situasjon der de driver på kreditorenes regning og risiko, forteller hun.
– Dette er et stort sted, og vi trodde vi skulle få høyere inntekter, særlig i en måned som var antatt å vær høysesong for uteserveringen. Nå er det bostyreren som tar over. Det er en god del midler i boet, så ved å ta beslutningen nå så begrenses tapene for kreditor.
Kundene uteble
Rundt lunsjtider ble kaféen godt besøkt, forteller Kristoffersen. Men resten av døgnet førte med seg mye dødtid. Særlig vinbar-delen av konseptet leverte skuffende tall.
– Selv ikke på solrike dager som var nå i helgen, og hvor uteserveringen hadde godt med besøk, solgte vi noe særlig øl eller vin. I tillegg er det VM nå, og folk trekker kanskje til andre steder. Fellesferien som kommer gjorde heller ikke situasjonen og framtidsutsiktene lettere, forklarer hun.
Leder av vinbar Erik Trondsen, eier Nina Helene Kristoffersen og leder av kafeen Stine Myking Beka.
Foto: Janina Lauritsen/Sagene Avis
Planen var å skape et nytt møtested i nærmiljøet, og på menyen var alt fra afternoon tea til vin, bakst og påsmurt. Kombinert med en stor uteservering, var ambisjonene store.
– Stedet har et kjempepotensial, men vårt konsept klarte ikke få nok inntjening. En snuoperasjon med nødvendig endring av konseptet i full drift med et økende løpende underskudd var for krevende og var ikke sannsynlig å få til.
Situasjonen er lei for både Kristoffersen, ansatte, leverandører og alle andre som har bidratt i satsningen, sier hun.
– Jeg vil uansett tro at det kommer inn en ny aktør snart, for stedet og beliggenheten er veldig flott og Torshov fortjener flere serveringssteder.
Innholdskarusell med 30 artikler.